Το πάντρεμα των βοτάνων δημιουργεί μία τραγανή κρούστα και ένα μπουκέτο αρωμάτων που απογειώνει γευστικά τον σολομό. Συνοδεύετε το φιλέτο με ένα φίνο πουρέ πατάτας αρωματισμένο με λίγο μοσχοκάρυδο.