ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Σοτάρουμε το μπέικον σε αντικολλητικό τηγάνι για 3΄-4΄ μέχρι να πάρει χρώμα.
ΒΗΜΑ 2
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος, το γάλα, τα αυγά, το βούτυρο, το μοσχοκάρυδο, λίγο πιπέρι και ελάχιστο αλάτι.
ΒΗΜΑ 3
Βουτυρώνουμε ελαφρά ένα πυρίμαχο σκεύος περίπου 28x20 εκ. Απλώνουμε λίγη από την κρέμα που ετοιμάσαμε στη βάση του σκεύους και στρώνουμε μια πρώτη σειρά από λαζάνια. Από πάνω μοιράζουμε λίγο ζαμπόν, λίγο μπέικον και λίγα από τα τριμμένα τυριά. Ρίχνουμε λίγη επιπλέον κρέμα. Συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Τελειώνουμε με την υπόλοιπη κρέμα και αρκετό τυρί στην επιφάνεια.
ΒΗΜΑ 4
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, στις αντιστάσεις, για 35΄-40΄, μέχρι να χρυσίσει καλά η επιφάνεια.
Styling: Τζανής Σιφναίος
Food styling: Μάκης Γεωργιάδης
Φωτογραφίες: Lambros Mentzos Photography
