Home | cantinamag.gr

10chef_10sandwich_anoigma

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

10 διακεκριμένοι σεφ μάς δίνουν τη συνταγή για 10 αγαπημένα τους σάντουιτς

Fresh,And,Homemade,Sourdough,,Lievito,Madre,,In,Various

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Lievito Madre – Ή αλλιώς «η μάνα των προζυμιών», η καρδιά της ιταλικής κουζίνας

Delicious,Eggs,In,Purgatory,With,Runny,Yolks,,Spicy,Tomato,Sauce,

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Ψωμί στο τραπέζι και σάλτσα στο φουλ: 20 συνταγές για αληθινές βούτες

Fresh,Brownies,On,White.,Delicious,Homemade,Chocolate,Dessert,,Pie,Brownie

ΣΥΝΤΑΓΗ

Μπράουνι με ταχίνι

podcast_nana

PODCASTS

Πώς η ελληνική κουζίνα περνά από τις γιαγιάδες στα fine dining μενού

#TAGS

CA3_GRID DESKTOP

CA3_GRID MOBILE (1)

Τι θα μαγειρέψουμε σήμερα

paximadia_kithirwn_anoigma

Παξιμαδάκια Κυθήρων με κρέμα ανθότυρου, μέλι και φιστίκι Αιγίνης

Traditional,Korean,Kimchi,Jjigae,With,Grilled,Pork,Belly,And,Ramen

Doenjang Pasta – Ζυμαρικά με πάστα σόγιας

ΕΘΝΙΚΕΣ ΚΟΥΖΙΝΕΣ

seftalies_kymino

Σεφταλιές με κρεμμύδια και κύμινο

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

Chicken fajitas

Μεξικάνικο κοτόπουλο με τορτίγιες

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

manitarosoupa anoigma new-1

Μανιταρόσουπα με σκληρό τυρί και σκορδόψωμο

ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ

tarta-ntomatinia

Τάρτα με πράσα, ντοματίνια και κρέμα τυριού

ΟΛΕΣ ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Συμβουλές

Sweet,Dessert,Choco,Cake,With,Chocolate,Cookies,Dulce,De,Leche

Chocotorta: το λαχταριστό αργεντίνικο γλυκό που θεωρείται το αντίπαλο δέος του τιραμισού (+ συνταγή)

provatina

16 χορταστικά μαγειρευτά με κρέας στην κατσαρόλα

363X234_81

Οι δύο ενεργοβόρες συσκευές της κουζίνας που δεν πρέπει να συνδέονται σε πολύμπριζο

Πίτσα

Η πίτσα που τρελαίνει το TikTok – 51 γραμμάρια πρωτεΐνη και 500 θερμίδες για όλο το ταψί

Σφηνάκι

Νιώθετε ότι θα αρρωστήσετε; Φτιάξτε αυτό το σφηνάκι ευεξίας με 3 υλικά

MAKETA_CANTINA (32)

Αυτή την Κυριακή 19/10, μη χάσετε το Πρώτο Θέμα

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Food Science

Kefir,,Healthy,Probiotic,Beverage,With,Milk,Kefir,Grains,On,Wooden

FOOD SCIENCE

Ξινόγαλο και κεφίρ – Πόσο θρεπτικά είναι τελικά αυτά του εμπορίου;

Homemade,Lemonade,With,Lemon,And,Mint,In,Mason,Jar,On

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από την τέλεια σπιτική λεμονάδα

μαρμελάδα κυδώνι

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από την τέλεια μαρμελάδα κυδώνι

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Cantina Academy

678x756_1

Το 3ο Cantina Academy στην Καλαμάτα: Το πρόγραμμα και οι ομιλητές

Cantina_Arta_284-small

Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής 2025: Χέρι με χέρι για καλύτερα τρόφιμα και ένα καλύτερο μέλλον

Panoramic,Aerial,View,Of,The,Wonderful,Old,Town,Of,Kalamata

Το 3ο Cantina Academy αναδεικνύει την αγροδιατροφή της Μεσσηνίας

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρόσωπα

koskinas_anoigma

Γιατί είναι σημαντικός ο Περικλής Κοσκινάς

feta

Ο Kώστας Καρποντίνης μαγειρεύει ναξιώτικες νοστιμιές και μας δίνει συνταγή για παραδοσιακά ξεροτήγανα

lokali-omada-anoigma

Το Λοκάλι – Μια ομάδα, μια αυλή, μια εμπειρία

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρώτες ύλες & Προϊόντα

Fresh,Butter,Slices,On,A,Wooden,Cutting,Board,With,A

Βούτυρο: Πώς να το χρησιμοποιήσετε σωστά και πόσο καταναλώνουν οι Έλληνες

Hands,Of,Woman,Holding,A,Ginseng,Root.traditional,Chinese,Medicinal,Herb

Ginseng (τζίνσενγκ): Η ρίζα των βασιλιάδων που έγινε καθημερινό προϊόν στη διατροφή μας

Ghee,Or,Clarified,Butter,In,A,Glass,Jar

Μυζηθροβούτυρο: το σπάνιο βούτυρο της Λέσβου που φτιάχνεται από μυζήθρα

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Έξοδος

ιταλική κουζίνα

ΕΞΟΔΟΣ

Casa Giacomo: Ένα Palazzo με ιταλική κουζίνα και φανταστική Cacio e Pepe

protein-garden-anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Protein Garden: Το νέο spot που αλλάζει τα lunch breaks

geco_athens_chicken-lemon-anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Geco Athens: Μία μαγική στοά γαστρονομίας στο κέντρο της πόλης

kleimataria2

ΕΞΟΔΟΣ

Η Κληματαριά της Κατερίνας στη Βυτίνα

Green Food

Chicken,Broth,And,Ingredients,On,The,Table,Close-up.,Horizontal,,Rustic

Zero waste: To υλικό που όλοι πετάμε αλλά κάνει τέλειο κάθε ζωμό

Vegetable,Peels,Are,Thrown,From,Cutting,Board,Into,An,Iron

Η γαστρονομία του αύριο: Πώς η zero waste κουζίνα αλλάζει την ελληνική γεύση

Organic,Cucumbers,Slices,In,A,Ceramic,Bowl,On,A,Light

Πώς αποθηκεύουμε τα αγγούρια για να μείνουν τραγανά στο ψυγείο;

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Θέματα

lido-piperidis

ΘΕΜΑΤΑ

Γιώργος Πιπερίδης: Ένας μύθος της αθηναϊκής γεύσης έσβησε – Το Lido και το τσουρέκι που έγινε σύμβολο

σάντουιτς

ΘΕΜΑΤΑ

Η ανατομία ενός σάντουιτς: Tι δεν πρέπει να λείπει από την τέλεια συνταγή

allagi-oras-sygkentrotiko-anoigma

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Αλλαγή ώρας: 12 συνταγές θαλπωρής για τώρα που θα νυχτώνει νωρίς

Manti mikri

ΘΕΜΑΤΑ

Ποντιακή Κουζίνα: Η γεύση μιας χαμένης πατρίδας που ζει στο πιάτο

Πάμε στην αγορά

καθημερινή διατροφή

Η καθημερινή διατροφή μιας νέας μητέρας: Πόσο κοστίζει να τρως σωστά όταν θηλάζεις

Spring,Rolls,With,Vegetables,And,Shrimps.,Vietnamese,Dish.

Φύλλα ρυζιού: γιατί αυτό το βιετναμέζικο «περιτύλιγμα» γίνεται ανάρπαστο και πού το βρίσκουμε

Student,Man,Writing,Diary,Chilling,On,Bench

Πόσα ξοδεύει για φαγητό ένας πρωτοετής φοιτητής στην Κομοτηνή;

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Φτιάχνουμε στιφάδο

flomaria-melitzanes-anoigma

Φλωμάρια με μελιτζάνες στιφάδο

stifado-lagos-anoigma

Λαγός στιφάδο

manitaria_stifado

Άγρια μανιτάρια στιφάδο

Viral

τούρτες

VIRAL

10 τούρτες που θα τρώμε στους γάμους το 2026

Table,Set,For,An,Event,Party,Or,Wedding,Reception.

VIRAL

Τιτανικός: Τι έφαγαν οι επιβάτες του λίγες ώρες πριν την τραγωδία

Grilled,Seasoned,Satay,Meat,Skewers,Dipped,In,Soy,And,Peanut

VIRAL

Το πιο ζουμερό viral καλαμάκι κοτόπουλο του TikTok

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Κρασί & Ποτό

negroni-felicita-anoigma

6 mocktails σε αθηναϊκά μπαρ για τις φθινοπωρινές εξόδους

Line-bar

World’s 50 Best Bars 2025: Τα ελληνικά μπαρ ανάμεσα στα κορυφαία του κόσμου

Cardinale,,Classic,Drink

Aperitivo: Ένα ταξίδι σε έξι εμβληματικά ιταλικά κοκτέιλ

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ