Home | cantinamag.gr

pasta3-1

ΘΕΜΑΤΑ

Μαραθώνιος 2025: Με τι τρέφεται ένας μαραθωνοδρόμος

Man,Adding,Salt,To,Boiling,Water,In,Saucepan,,Wide,Photo

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Γιατί οι σεφ βάζουν δύο φορές αλάτι στις σούπες

Beef,In,Sauce,With,Mushrooms,And,Chestnuts,And,Risotto.,French

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Αλμυρές και γλυκές συνταγές με κολοκύθες, κάστανα και μανιτάρια: Ένα πλήρες μενού για όλο το Σαββατοκύριακο

ζωμός

FOOD SCIENCE

Κολλαγόνο και διατροφή: Η πρωτεΐνη-κλειδί για την υγεία (+συνταγές)

σάντουιτς

ΕΞΟΔΟΣ

Στην Αθήνα βγαίνουμε για να φάμε σάντουιτς – 17 που ξεχωρίσαμε

#TAGS

LIDL_TI MAGEIREYOYME_1_3000x1000

LIDL_TI MAGEIREYOYME_1_3000x1000

Τι θα μαγειρέψουμε σήμερα

Το AQUA Carpatica βοηθάει στην πέψη

Tirosalata JPG

Τυροσαλάτα με φέτα, σκόρδο και δυόσμο

ΟΡΕΚΤΙΚΑ – ΜΕΖΕΔΕΣ

melitzanes-xinoxontro

Ξινόχοντρος με μελιτζάνες, ανθότυρο και βασιλικό

ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ

soupa finlandia-anoigma

Φινλανδική σούπα lohikeitto με πατάτες και σολομό

ΕΘΝΙΚΕΣ ΚΟΥΖΙΝΕΣ

sinodeftiko_patates_elies

Baby πατάτες με πορτοκάλι και ελιές

ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ

MIKRI-Striftes-pites-feta

Στριφτή τηγανητή τυρόπιτα με λούζα και ηλιόσπορο

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

terina sokolatas_anoigma

Τερίνα σοκολάτας από τον Στέλιο Παρλιάρο

ΣΟΚΟΛΑΤΑ

ΟΛΕΣ ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ION Chocolate Guide

Drizzling,Melted,Pink,Chocolate,On,Top,Of,The,Mini,Chocolates

Πώς χρωματίζουμε τη λευκή ΙΟΝ Κουβερτούρα

Bares-sokolatas-me-3-ylika

Μπάρες σοκολάτας ΙΟΝ με 3 υλικά

Closeup,Of,Woman,Hand,Holding,Spoon,,Mixing,,Flowing,,Stirring,Raw

Πώς λιώνουμε την ION κουβερτούρα στον φούρνο μικροκυμάτων χωρίς να καεί

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Συμβουλές

Ρόδι

Ρόδι: Ένας οδηγός για την επιλογή, το καθάρισμα και την αποθήκευση

mpoutakia kotopoulou-anoigma

Air fryer: Τι μαγειρεύουμε την Πέμπτη

363X234_87

Καλοριφέρ: Η σωστή λειτουργία βοηθάει στην εξοικονόμηση ενέργειας και χρημάτων

Κρεμμυδόσουπα

Φτιάχνουμε πληθωρική γαλλική κρεμμυδόσουπα με μοσχαράκι και λιωμένο τυρί Gruyère

Italian,Vermicelli,Noodle,Soup,With,Carrot,And,Parsley,In,Wooden

Μπαίνει το ξύλινο μπολ στον φούρνο μικροκυμάτων;

MAKETA_CANTINA (34)

Αυτή την Κυριακή 9/11 με το Πρώτο Θέμα

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Food Science

Kimchi,In,The,Jar.,Close,Up.,Flat.,Show,Just,Kimchi.

FOOD SCIENCE

Kimchi: το ζυμωμένο θαύμα της Κορέας που κατέκτησε τον κόσμο

Καρμπονάρα

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από την τέλεια ιταλική καρμπονάρα

kalamaki_kotopoylo_anoigma

FOOD SCIENCE

Είναι το καλαμάκι κοτόπουλο η πιο υγιεινή επιλογή στα σουβλατζίδικα;

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρόσωπα

mpoumpas-process1

Μπούμπας: Η ελληνική salumeria που επαναπροσδιορίζει την αλλαντοποιία ωρίμασης

117333316_763975044144544_8443075911765225735_n

Σπύρος Κουγιός: «Η συνταγή είναι το πρόβλημα και η εκτέλεση η λύση του»

Madame_Ginger

Δε fem ΜΠΟΥΚ: Η Madame Ginger μάς μαθαίνει την τέχνη της αυτοφροντίδας

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρώτες ύλες & Προϊόντα

kokoras me traxana_mikri

Δείξε μου τον τραχανά σου, να σου πω από πού είσαι – Τα είδη και η διατροφική αξία

Fresh,Butter,Slices,On,A,Wooden,Cutting,Board,With,A

Βούτυρο: Πώς να το χρησιμοποιήσετε σωστά και πόσο καταναλώνουν οι Έλληνες

Hands,Of,Woman,Holding,A,Ginseng,Root.traditional,Chinese,Medicinal,Herb

Ginseng (τζίνσενγκ): Η ρίζα των βασιλιάδων που έγινε καθημερινό προϊόν στη διατροφή μας

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Έξοδος

elea_anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Elea: Η νέα ελληνική πρόταση του chef Μιχάλη Μερζένη

Yummy,Freshly,Croissant,,Sliced,Almonds,,With,Chocolate,Filling,Cut,,Close

ΕΞΟΔΟΣ

6 αέρινα και βουτυράτα κρουασάν με σοκολάτα, μόκα ή τζιαντούγια στην Αθήνα

garum4

ΕΞΟΔΟΣ

Garum: Όταν ο αρχαιοελληνικός γάρος εισβάλλει στην ασιατική κουζίνα

kafeneia_anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Βόλτα σε 24 αθηναϊκά καφενεία – εκεί που οι ιστορίες δεν σταματούν ποτέ

Green Food

Fresh,Virgin,Olive,Oil,Pouring,Into,Tank,At,A,Cold-press

Φρέσκο λάδι: τι σημαίνει πραγματικά και πώς το ξεχωρίζουμε

Chicken,Broth,And,Ingredients,On,The,Table,Close-up.,Horizontal,,Rustic

Zero waste: To υλικό που όλοι πετάμε αλλά κάνει τέλειο κάθε ζωμό

Vegetable,Peels,Are,Thrown,From,Cutting,Board,Into,An,Iron

Η γαστρονομία του αύριο: Πώς η zero waste κουζίνα αλλάζει την ελληνική γεύση

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Θέματα

meg-von-haartman-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Το φαινόμενο Chef Patron: Και μάγειρας και επιχειρηματίας

Olives,,Homemade,Marinated,Colorful,Olives,With,Herbs,And,Spices,On

ΘΕΜΑΤΑ

Οι Έλληνες και οι βρώσιμες ελιές – 225.000 τόνοι παράγονται κάθε χρόνο

Marathon,Running,In,The,Light,Of,Evening

ΘΕΜΑΤΑ

Αθήνα-Σπάρτη-Αθήνα, τρέχοντας: Τι τρώνε οι δρομείς μεγάλων αποστάσεων;

Dudette X Tsilili-97

ΘΕΜΑΤΑ

Η τέχνη της απόσταξης και παλαίωσης: Τα μυστικά πίσω από το τσίπουρο Τσιλιλή

Πάμε στην αγορά

Red,Chili,Peppers,And,Chili,Sauce.,Top,View.

Sweet chili: Η γλυκόξινη σάλτσα που τα κάνει όλα πιο νόστιμα σε τρεις εκδοχές

fish-sauce-rafi1-anoigma

Fish sauce: Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για την ασιατική σάλτσα umami

Sliced,Block,Tofu,hard,White,Tofu,Soy,Bean,Curd,On,A

Τόφου: Τι είναι και πώς μαγειρεύεται το «τυρί σόγιας», η φυτική πρωτεΐνη που κατακτά τη σύγχρονη κουζίνα

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Μαγειρεύουμε με κουνουπίδι

kounoupidi-arakas

Kουνουπίδι με ντομάτα, αρακά και μυρωδικά

tiganito_kounoupidi_anoigma

Τηγανητό κουνουπίδι με μέλι και μπαχαρικά

kis-ntomata-kounoupidi

Κις με ντομάτα, κολοκύθι και τριμμένο κουνουπίδι

Viral

Ambassadors; Athens; Greece; Kimberly Ann Guilfoyle; USA; credentials; presidential palace; Αμερικανίδα; Ελλάδα; ΗΠΑ; Κίμπερλι Γκίλφοϊλ; Πρέσβης; διαπιστευτήρια; πρέσβειρα; προεδρικό μέγαρο;

VIRAL

Κίμπερλι Γκιλφόιλ: H νέα πρέσβης μαγειρεύει ζουμερό κοτόπουλο με βουτυράτη σάλτσα λεμονιού

patsas-thessaloniki

VIRAL

Παγκόσμια Ημέρα Πατσά: Το zero-waste φαγητό που θεραπεύει τους ξενύχτηδες

Fluffy,Omelette,From,Whipped,Eggs,With,Cheddar,Cheese,And,Green

VIRAL

Η ομελέτα που φτιάχνει ο σεφ José Andrés σε 1′ με 3 μόνο υλικά

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Κρασί & Ποτό

Pouring,White,Wine,Into,Glasses,In,The,Vineyard

ΟιΝοτικά Pro 2025: Η οινική ταυτότητα της Κρήτης στην Αθήνα

Dudette X Tsilili-97

Η τέχνη της απόσταξης και παλαίωσης: Τα μυστικά πίσω από το τσίπουρο Τσιλιλή

we3

Wine Explorers 2025: Οινική εμπειρία με περισσότερες από 300 ετικέτες σε Θεσσαλονίκη και Αθήνα

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ