Ψάχνετε ένα εύκολο και χορταστικό πιάτο που θα αγαπήσει όλη η οικογένεια; Τι καλύτερο από σπαγγέτι Ολικής Άλεσης De Cecco με ντομάτα, τραγανό μπέικον και μπόλικη παρμεζάνα
Υλικά
- 400 γρ. Σπαγγέτι Ολικής Άλεσης De Cecco
- 150 γρ. μπέικον, κομμένο σε μικρά κομμάτια
- 2 κ.σ. ε.π. ελαιόλαδο
- 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- 400 γρ. ντομάτα κονκασέ
- 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
- 1 κ.γ. ρίγανη ξερή
- 50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη, συν λίγη επιπλέον για το σερβίρισμα
- αλάτι, μαύρο πιπέρι
Μερίδες: 4
Tips
- Αν το παιδί σας δεν αγαπά ιδιαίτερα τα λαχανικά, δοκιμάστε να προσθέσετε στη σάλτσα 1 τριμμένο καρότο, το οποίο θα σοτάρετε μαζί με το κρεμμύδι. Δίνει γλυκιά γεύση, δένει υπέροχα με τη ντομάτα και κάνει το πιάτο ακόμα πιο θρεπτικό, χωρίς να αλλάζει η αγαπημένη γεύση των ζυμαρικών.
Διαδικασία
Βήμα 1
Βράζουμε τα Σπαγγέτι Ολικής Άλεσης De Cecco σε άφθονο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Κρατάμε λίγο από το νερό του βρασμού και τα στραγγίζουμε.
Βήμα 2
Στο μεταξύ, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι και σοτάρουμε το μπέικον για 3΄-4΄, μέχρι να πάρει χρώμα. Προσθέτουμε το κρεμμ ύδι και μαγειρεύουμε για ακόμη 3΄, μέχρι να μαλακώσει. Ρίχνουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε για 30΄. Προσθέτουμε τον πελτέ και τον σοτάρουμε για 1΄. Ρίχνουμε την ψιλοκομμένη ντομάτα και τη ρίγανη, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει για 10΄.
Βήμα 3
Προσθέτουμε τα Σπαγγέτι Ολικής Άλεσης De Cecco στο τηγάνι μαζί με την παρμεζάνα και 2-3 κουταλιές από το νερό του βρασμού. Ανακατεύουμε καλά μέχρι η σάλτσα να καλύψει ομοιόμορφα τα ζυμαρικά. Μοιράζουμε στα πιάτα και σερβίρουμε με λίγη ακόμη τριμμένη παρμεζάνα.
