Το πρωινό πριν από το γραφείο δεν χρειάζεται ούτε πολλή προετοιμασία ούτε περίπλοκες συνταγές. Χρειάζεται κυρίως να έχουμε τα σωστά προϊόντα στο σπίτι.
Με την επιστροφή στη δουλειά, τα πρωινά αποκτούν ξανά ρυθμό. Το ξυπνητήρι χτυπά νωρίτερα, ο χρόνος μέχρι να φύγουμε από το σπίτι λιγοστεύει και το πρωινό είναι συχνά το πρώτο πράγμα που θυσιάζεται. Ή καταλήγουμε να φεύγουμε με έναν καφέ στο χέρι και να ψάχνουμε λίγο αργότερα τι θα φάμε.
Η λύση μπορεί να ξεκινήσει από τα ψώνια του Σαββάτου, γιατί αν υπάρχουν στο ψυγείο και στο ντουλάπι μερικά βασικά τρόφιμα, μπορούμε να ετοιμάσουμε κάτι μέσα σε λίγα λεπτά ή να το πάρουμε μαζί μας στο γραφείο. Αυτά είναι 10 προϊόντα που αξίζει να μπουν στο καλάθι των αγορών.
Δείτε επίσης
Επιστροφή στο σχολείο: 20 συνταγές για εύκολο και νόστιμο πρωινό
10 πράγματα κάνουν το πρωινό πιο εύκολο
Γιαούρτι
Από τα πιο εύκολα πρωινά, ειδικά τις ημέρες που ο χρόνος πιέζει. Ένα γιαούρτι μπορεί να συνδυαστεί με φρούτο, βρώμη, ξηρούς καρπούς, λίγο μέλι ή ταχίνι και να γίνει διαφορετικό σχεδόν κάθε μέρα. Αν ξέρουμε ότι θα το φάμε στο γραφείο, μπορούμε από το προηγούμενο βράδυ να βάλουμε γιαούρτι και φρούτο σε ένα δοχείο και να προσθέσουμε τη βρώμη ή τους ξηρούς καρπούς λίγο πριν το φάμε. Στα γιαούρτια με γεύσεις καλό είναι να ρίχνουμε μια ματιά στην ετικέτα, καθώς ορισμένα περιέχουν αρκετά πρόσθετα σάκχαρα.
Ακόμα καλύτερα μπορείτε να φτιάξετε γιαούρτι στο σπίτι. Χρειάζεστε μόνο γάλα και 2 κουταλιές γιαούρτι.
Όλα όσα χρειάζονται για ένα γρήγορο τοστ
Το τοστ παραμένει μία από τις πιο πρακτικές λύσεις όταν έχουμε ελάχιστο χρόνο. Γι’ αυτό ψωμί του τοστ και ένα τυρί που λιώνει εύκολα αξίζει να υπάρχουν στο σπίτι. Από εκεί και πέρα μπορούμε να προσθέσουμε γαλοπούλα, ντομάτα ή ό,τι άλλο έχουμε στο ψυγείο. Δεν χρειάζεται μάλιστα να είναι πάντα αλμυρό. Ψωμί του τοστ με φιστικοβούτυρο ή ταχίνι και λεπτές φέτες μπανάνας είναι μια γρήγορη γλυκιά εναλλακτική.
Βάλαμε το «τοστάκι» στο μικροσκόπιο για να δείτε πώς θα το φτιάξετε πιο υγιεινά.
Αυγά
Το αυγό απαιτεί λίγο περισσότερο χρόνο από το άνοιγμα ενός γιαουρτιού, αλλά υπάρχει ένας απλός τρόπος να γίνει πραγματικά γρήγορο πρωινό και δεν είναι άλλο από τα βραστά αυγά. Μπορούμε να βράσουμε μερικά από πριν και να τα διατηρήσουμε στο ψυγείο. Το πρωί ένα αυγό μαζί με ψωμί και ντομάτα ή ένα μικρό σάντουιτς με αυγό και τυρί χρειάζεται ελάχιστη προετοιμασία και μπορεί εύκολα να ταξιδέψει μέχρι το γραφείο.
Για περισσότερη ασφάλεια στα τρόφιμα δείτε πόσο αντέχουν τα βραστά αυγά στο ψυγείο και πότε δεν πρέπει να καταναλωθούν.
Γραβιέρα και άλλα τυριά
Δεν χρειάζεται κάθε πρωινό να είναι γλυκό. Ένα κομμάτι γραβιέρα, κασέρι, φέτα ή ανθότυρο μαζί με ψωμί ή παξιμάδι και ένα φρούτο είναι ίσως από τα πιο απλά πρωινά που μπορούμε να φτιάξουμε. Η γραβιέρα ειδικά είναι βολική επειδή κόβεται εύκολα σε μικρά κομμάτια, μεταφέρεται και μπορεί να συνδυαστεί τόσο με ψωμί όσο και με φρούτα, όπως μήλο, αχλάδι ή σταφύλι.
Γνωρίζετε ότι η γραβιέρα είναι το δεύτερο πιο δημοφιλές τυρί της χώρας μας;
Βρώμη
Ένα πακέτο απλές νιφάδες βρώμης στο ντουλάπι μπορεί να λύσει πολλά διαφορετικά πρωινά. Τις προσθέτουμε στο γιαούρτι, φτιάχνουμε porridge ή τις αφήνουμε από το προηγούμενο βράδυ με γάλα ή γιαούρτι για overnight oats. Αν θέλουμε τη μεγαλύτερη δυνατή ευελιξία, αγοράζουμε απλές νιφάδες και δημιουργούμε μόνοι μας τους συνδυασμούς με φρούτα, κανέλα, ξηρούς καρπούς ή λίγο μέλι αντί για έτοιμα μείγματα με πολλά πρόσθετα υλικά.
Συγκεντρώσαμε για εσάς τους πιο θρεπτικούς συνδυασμούς σε overnight oats για το πρωινό αλλά και για το ταπεράκι του γραφείου.
Καλό ψωμί
Μία φέτα ψωμί μπορεί να γίνει η βάση για δεκάδες πρωινά. Με τυρί και ντομάτα, αυγό, ταχίνι, φιστικοβούτυρο ή ακόμη και λίγο ελαιόλαδο και φέτα. Στο σούπερ μάρκετ δεν χρειάζεται να κρίνουμε ένα ψωμί από το πόσο σκούρο φαίνεται. Αν αναζητούμε ψωμί ολικής άλεσης, κοιτάμε τη λίστα των συστατικών και όχι μόνο λέξεις όπως «πολύσπορο» ή την εικόνα της συσκευασίας. Και υπάρχει ένα ακόμη πρακτικό κόλπο: αν δεν καταναλώνουμε γρήγορα ολόκληρη τη φραντζόλα, μπορούμε να την κόψουμε σε φέτες και να την καταψύξουμε. Έτσι έχουμε κάθε πρωί όσο ψωμί πραγματικά χρειαζόμαστε.
Αν έχετε χρόνο και όρεξη για ζύμωμα μπορείτε να φτιάξετε πρωτεϊνούχο ψωμί με περισσότερα από 10 γρ. πρωτεΐνης ανά φέτα.
Ταχίνι ή βούτυρο ξηρών καρπών
Είναι από εκείνα τα τρόφιμα που μπορούν να μετατρέψουν μια απλή φέτα ψωμί σε πρωινό μέσα σε ένα λεπτό. Ταχίνι με μέλι, φιστικοβούτυρο με μπανάνα ή βούτυρο αμυγδάλου με μήλο είναι μερικοί μόνο από τους συνδυασμούς. Όταν αγοράζουμε βούτυρο ξηρών καρπών, αξίζει να κοιτάμε τα συστατικά γιατί υπάρχουν προϊόντα που αποτελούνται σχεδόν αποκλειστικά από τον αντίστοιχο ξηρό καρπό και άλλα στα οποία έχουν προστεθεί ζάχαρη, έλαια και άλλα συστατικά.
Δείτε 18 συνταγές με ταχίνι για δυναμωτικά και ακαταμάχητα σνακ.
Κεφίρ
Υπάρχουν και τα πρωινά στα οποία ακόμη και το τοστ φαίνεται χρονοβόρο. Το κεφίρ είναι μια πρακτική επιλογή γιατί μπορεί απλώς να μπει σε ένα ποτήρι ή να γίνει γρήγορα βάση για smoothie. Με μία μπανάνα, λίγη βρώμη και, αν θέλουμε, μία κουταλιά ταχίνι ή φυστικοβούτυρο έχουμε ένα πρωινό που μπορούμε να πάρουμε μαζί μας.
Κάναμε την έρευνά μας στο ξινόγαλο και το κεφίρ για να δείτε πόσο θρεπτικά είναι τελικά αυτά του εμπορίου.
Φρούτα που μπαίνουν κατευθείαν στην τσάντα
Μπανάνες, μήλα, αχλάδια, μανταρίνια όταν έρθει η εποχή τους ή ένα μικρό δοχείο με σταφύλι είναι οι πιο απλές λύσεις για τις ημέρες που το πρωινό θα φαγωθεί τελικά στο γραφείο. Το πλεονέκτημά τους είναι ότι δεν απαιτούν ουσιαστικά προετοιμασία και συνδυάζονται εύκολα με γιαούρτι, τυρί ή λίγους ανάλατους ξηρούς καρπούς.
Αν αγοράσατε πολλές μπανάνες και δεν τις καταναλώσατε στην ώρα τους δείτε 41 zero-waste ιδέες για να μην πετάξετε τις ώριμες.
Μπάρες για την πραγματικά δύσκολη μέρα
Δεν χρειάζεται να αποτελούν το καθημερινό μας πρωινό, αλλά μία μπάρα στο συρτάρι του γραφείου ή στην τσάντα είναι χρήσιμη για εκείνο το πρωί που όλα πήγαν στραβά. Εδώ, η συσκευασία θέλει λίγη περισσότερη προσοχή. Οι εικόνες με ξηρούς καρπούς, βρώμη και φρούτα δεν αρκούν για να μας πουν τι περιέχει πραγματικά μια μπάρα. Διαβάζουμε τη λίστα των συστατικών και τη διατροφική δήλωση και συγκρίνουμε προϊόντα, ιδιαίτερα ως προς τα πρόσθετα σάκχαρα.
Αν σας αρέσει η καρύδα, δοκιμάστε τη συνταγή για γεμιστές λαχταριστές μπάρες.
Το καλάθι του Σαββάτου που λύνει τα πρωινά της εβδομάδας
Δεν χρειάζεται να αγοράσουμε και τα δέκα ούτε να αποφασίσουμε από το Σαββατοκύριακο τι ακριβώς θα φάμε κάθε πρωί. Η ιδέα είναι να υπάρχουν μερικές επιλογές που συνδυάζονται μεταξύ τους. Γιαούρτι, φρούτα και βρώμη τη μία μέρα. Τοστ την επόμενη. Ψωμί με γραβιέρα και ένα μήλο όταν θέλουμε αλμυρό πρωινό. Βραστό αυγό με ψωμί όταν υπάρχει λίγο περισσότερος χρόνος. Κεφίρ και μπανάνα όταν δεν υπάρχει καθόλου.
Δείτε επίσης:
Επιστροφή στα θρανία: 30 υγιεινές και νόστιμες ιδέες για το σχολικό κολατσιό
Ξεχάσαμε το ελληνικό πρωινό; 15 ιδέες από τραχανά και ντάκο μέχρι γιαούρτι με μέλι
Ιδέες για πρωινό έτοιμο από το βράδυ: Εύκολες και θρεπτικές επιλογές για κάθε μέρα
