Μια πιο φρέσκια προσέγγιση του κολοκυθοκεφτέ (η οποία μάλιστα δεν χρειάζεται τηγάνισμα). Μαζί με τη γέμιση μπορεί να αποτελέσει ορεκτικό σε ένα τραπέζι, μεζέ για μπίρα ή ούζο, αλλά και εναλλακτικό πρωινό στο σπίτι ή σε μενού ενός παραδοσιακού ξενώνα.
