Αντικαθιστούμε τα γνωστά μας λαζάνια σε φύλλα με λεπτοκομμένες φέτες γλυκοπατάτας και ετοιμάζουμε ένα πολύ νόστιμο φαγητό για όλη την οικογένεια.
Υλικά
- 4 μεγάλες γλυκοπατάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες
- 400 γρ. κιμά λαχανικών ή μανιταριών
- 300 ml σάλτσα ντομάτας
- 200 γρ. γραβιέρα τριμμένη
- 200 ml φυτική κρέμα γάλακτος ή 200 γρ. τυρί κρέμα, αραιωμένο με λίγο γάλα
- 2 κ.σ. ε.π. ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
- 1 κ.γ. θυμάρι
Για 6-8 άτομα
Διαδικασία
Βήμα 1
Ψήνουμε τις φέτες της γλυκοπατάτας για 10΄ στον φούρνο.
Βήμα 2
Σε ένα ταψάκι απλώνουμε λίγη σάλτσα ντομάτας. Στρώνουμε μία στρώση από γλυκοπατάτα. Προσθέτουμε λίγη σάλτσα κιμά ή λαχανικών, λίγο τυρί κρέμα και λίγο τριμμένο τυρί. Συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο σε στρώσεις. Τελειώνουμε με σάλτσα, την κρέμα και τριμμένο τυρί στην επιφάνεια.
Βήμα 3
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 40΄-45΄ μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.
Βήμα 4
Αφήνουμε τα λαζάνια να σταθούν για 10΄ πριν κόψουμε και σερβίρουμε.
Styling: Τζανής Σιφναίος
Food styling: Μάκης Γεωργιάδης
Φωτογραφίες: Lambros Mentzos Photography
