search icon
close icon
burger menu icon
close icon

Τραχανάς

kokoras me gemisti petsa IMG_0330 1

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από τον τέλειο γεμιστό κόκορα με τραχανά

Από το σωστό μαρινάρισμα του κόκορα μέχρι τη γέμιση και το ψήσιμο αυτό το φαγητό αναδεικνύει την ελληνική γαστρονομική παράδοση. Ας δούμε με ποιον τρόπο μπορούμε, με τη βοήθεια της επιστήμης, να επιτύχουμε τον τέλειο γεμιστό κόκορα.
traxanas-soupa-me-feta

VIBER POLL, VIRAL

Ξινό ή γλυκό τραχανά; Τι προτιμούν οι αναγνώστες του Cantina;
Soupa-laxanikon-traxana_anoigma

ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ, ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΟΥΠΕΣ

Σούπα λαχανικών με τραχανά
traxanoxorto_anoigma

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Το τραχανόχορτο και η συνταγή του Χιώτικου τραχανά
trahanas_tsigarides_anoigma

ΖΥΜΑΡΙΚΑ, ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΚΙΜΑΔΕΣ, ΚΡΕΑΤΙΚΑ, ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ, ΤΗΓΑΝΙ

Τραχανάς με τσιγαρίδες

Ο παραδοσιακός τραχανάς σε μια πιο πλούσια εκδοχή, με τραγανές τσιγαρίδες και καπνιστή πάπρικα.

kotopoulo-bouti

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

Κοτόπουλο μπούτι με τραχανά, αμπελόφυλλα και ελιές
Traditional,Greek,Vegetarian,Meal,Trachana,Like,Bulghur,From,Wheat,Dried

ΘΕΜΑΤΑ

Ο τραχανάς του καλοκαιριού
gida_trachanas

ΖΥΜΑΡΙΚΑ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΚΡΕΑΤΙΚΑ, ΚΥΡΙΑΚΑΤΙΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

Γίδα βραστή με τραχανά
Darduma_anoigma

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ

Η οικογενειακή συνταγή για αυθεντικό τραχανά που μετρά πάνω από έναν αιώνα
traxanas-soupa-me-feta

ΘΕΜΑΤΑ

Μαγειρεύουμε με τραχανά: 22 μοναδικές συνταγές για όλα τα γούστα
Raw,Yellow,Homemade,Italian,Pasta,Pappardelle,,Fettuccine,Or,Tagliatelle,On

ΠΡΟΪΟΝΤΑ

10 χειροποίητα ζυμαρικά της ελληνικής παράδοσης: φλωμάρια, γκόγκες, πέτουρα και ουμάτς
giouvarlakia me vrouves_anoigma

ΑΒΓΟ - ΤΥΡΙ, ΖΥΜΑΡΙΚΑ, ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΚΡΕΑΤΙΚΑ, ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΜΟΣΧΑΡΙ

Γιουβαρλάκια με βρούβες από το Aleria
traxanas giagias-anoigma

ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ, ΖΥΜΑΡΙΚΑ, ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ, ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ, ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΕΣ, ΣΟΥΠΕΣ, ΣΤΟ ΠΙ ΚΑΙ ΦΙ

Ο νόστιμος και θρεπτικός τραχανάς της γιαγιάς
pikantikos_traxanas_mikri

ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ, ΖΥΜΑΡΙΚΑ, ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ, ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

Πικάντικος τραχανάς-ριζότο µε πελτέ και πρόβειο γιαούρτι
pikantikos traxanas me pelte san rizoto_mikri

ΘΕΜΑΤΑ

Ο τραχανάς των γιορτών
trachanas-ksinos

ΘΕΜΑΤΑ

Πώς θα φτιάξουμε τον τέλειο παραδοσιακό τραχανά
Περισσοτερα