ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Διαλύουμε τη μαγιά στο νερό και την αφήνουμε για 5΄ να αφρίσει ελαφρά. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι με το αλάτι, κάνουμε μια λακκούβα στο κέντρο και ρίχνουμε το νερό με τη μαγιά και το λάδι.

ΒΗΜΑ 2

Ζυμώνουμε για περίπου 8΄, μέχρι να έχουμε μια λεία, ελαστική ζύμη.

ΒΗΜΑ 3

Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε για 2΄. Σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30΄.

ΒΗΜΑ 4

Την ανοίγουμε σε ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, την κόβουμε σε μακρόστενες λωρίδες πλάτους 1 εκ. και τις ρολάρουμε ελαφρά. Βάζουμε στο air fryer, ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με αλάτι. Ψήνουμε στους 190°C για 10΄ - 12΄.

Φωτογραφία: Εύα Μονοχάρη