ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη σάλτσα teriyaki, το μέλι, το λιωμένο σκόρδο, το τριμμένο τζίντζερ και το σησαμέλαιο.
ΒΗΜΑ 2
Βουτάμε τις λωρίδες μοσχαριού στη μαρινάδα και τις αφήνουμε τουλάχιστον 30΄ στο ψυγείο, ανακατεύοντάς τες μια-δυο φορές ώστε να απορροφήσουν καλά τα αρώματα. Αν έχουμε χρόνο, τις αφήνουμε μερικές ώρες στο ψυγείο για ακόμη πιο βαθιά γεύση.
ΒΗΜΑ 3
Στο μεταξύ βράζουμε το ρύζι basmati (ή noodles), σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία και το διατηρούμε ζεστό.
ΒΗΜΑ 4
Βγάζουμε τις λωρίδες από τη μαρινάδα και τις αφήνουμε να στραγγίξουν ελαφρά. Τις τοποθετούμε σε μονή στρώση στο καλάθι του air fryer, χωρίς να στοιβάζονται η μία πάνω στην άλλη, και τις ψήνουμε στους 200°C για 8΄- 10΄. Γυρίζουμε τις λωρίδες στα μισά του χρόνου ώστε να καραμελώσουν ομοιόμορφα και από τις δύο πλευρές.
ΒΗΜΑ 5
Τις σερβίρουμε πάνω από ζεστό ρύζι ή noodles και πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.
Styling: Τζαννής Σιφναίος
Food styling: Μάκης Γεωργιάδης
Φωτογραφίες: Lambros Mentzos Photography
