ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Ξεκινάμε με τις πατάτες, καθώς χρειάζονται λίγο παραπάνω χρόνο από τα υπόλοιπα υλικά. Τις κόβουμε σε κύβους περίπου 2 εκ. και τις ανακατεύουμε σε ένα μπολ με 2 κουταλιές από το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και καπνιστή πάπρικα να καλυφθούν παντού. Τις βάζουμε στο air fryer στους 200°C για 10' ώστε να αρχίσουν να μαλακώνουν και να παίρνουν χρώμα.
ΒΗΜΑ 2
Όταν περάσουν τα 10', ανοίγουμε το air fryer και προσθέτουμε τις ροδέλες λουκάνικου, τις λωρίδες πιπεριάς και τις φέτες κρεμμυδιού. Ρίχνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με τη ρίγανη.
ΒΗΜΑ 3
Ανακατεύουμε απαλά ώστε να ενωθούν όλα τα υλικά και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 15', ανακατεύοντας μία ή δύο φορές στο ενδιάμεσο.
ΒΗΜΑ 4
Σερβίρουμε αμέσως, όσο είναι ζεστό, με μπόλικο φρέσκο ψωμί.
Styling: Τζαννής Σιφναίος
Food styling: Μάκης Γεωργιάδης
Φωτογραφίες: Lambros Mentzos Photography
