Οι πίτες αρέσουν σε όλους, ειδικά όταν μπορούμε να τις ετοιμάσουμε με προϊόντα Arla μέσα σε πολύ λίγο χρόνο.
Υλικά
- 250 γρ. Arla Φρέσκο Τυρί Κρέμα
- 150 γρ. Arla Mozzarella, τριμμένη
- 50 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- 10 ελιές Καλαμών, σε ροδέλες (προαιρετικά)
- 20 ml ε.π. ελαιόλαδο
- 2 φύλλα περέκ μεγάλα
- 30 γρ. Lurpak Soft ανάλατο, λιωμένο
- 2 ντομάτες ώριμες, σε ροδέλες
- 1 κ.γ. ξερή ρίγανη
- λίγο μαύρο πιπέρι
Για 6 τμχ.
Διαδικασία
Βήμα 1
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το Arla Φρέσκο Τυρί Κρέμα, την τριμμένη Arla Mozzarella και το γιαούρτι. Προσθέτουμε, αν θέλουμε, τις ελιές, λίγο πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε ελαφρά.
Βήμα 2
Βρέχουμε τα φύλλα περέκ για να μαλακώσουν.
Βήμα 3
Σε ένα μεγάλο τηγάνι αλείφουμε λίγο λιωμένο Lurpak Soft και στρώνουμε το ένα φύλλο περέκ (αν είναι μεγάλο, κόβουμε λίγο τις άκρες περιμετρικά).
Βήμα 4
Απλώνουμε πάνω στο φύλλο τη γέμιση με τα τυριά και στη συνέχεια στρώνουμε τις ντομάτες κομμένες σε ροδέλες, ώστε να καλύψουν όλη την επιφάνεια. Πασπαλίζουμε με τη ρίγανη.
Βήμα 5
Καλύπτουμε με το δεύτερο φύλλο περέκ, πιέζοντας περιμετρικά τις άκρες προς τα κάτω ώστε να δημιουργηθεί μια κλειστή πίτα. Αλείφουμε την επιφάνεια με το υπόλοιπο λιωμένο Lurpak Soft.
Βήμα 6
Ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά γυρίζοντας την πίτα (με τη βοήθεια ενός πιάτου) τρεις φορές και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει και να λιώσουν τα τυριά της γέμισης.
Βήμα 7
Την αφήνουμε για 10΄ να ξεκουραστεί και την κόβουμε σε κομμάτια.
