ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το Arla Φρέσκο Τυρί Κρέμα, την τριμμένη Arla Mozzarella και το γιαούρτι. Προσθέτουμε, αν θέλουμε, τις ελιές, λίγο πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε ελαφρά.
ΒΗΜΑ 2
Βρέχουμε τα φύλλα περέκ για να μαλακώσουν.
ΒΗΜΑ 3
Σε ένα μεγάλο τηγάνι αλείφουμε λίγο λιωμένο Lurpak Soft και στρώνουμε το ένα φύλλο περέκ (αν είναι μεγάλο, κόβουμε λίγο τις άκρες περιμετρικά).
ΒΗΜΑ 4
Απλώνουμε πάνω στο φύλλο τη γέμιση με τα τυριά και στη συνέχεια στρώνουμε τις ντομάτες κομμένες σε ροδέλες, ώστε να καλύψουν όλη την επιφάνεια. Πασπαλίζουμε με τη ρίγανη.
ΒΗΜΑ 5
Καλύπτουμε με το δεύτερο φύλλο περέκ, πιέζοντας περιμετρικά τις άκρες προς τα κάτω ώστε να δημιουργηθεί μια κλειστή πίτα. Αλείφουμε την επιφάνεια με το υπόλοιπο λιωμένο Lurpak Soft.
ΒΗΜΑ 6
Ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά γυρίζοντας την πίτα (με τη βοήθεια ενός πιάτου) τρεις φορές και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει και να λιώσουν τα τυριά της γέμισης.
ΒΗΜΑ 7
Την αφήνουμε για 10΄ να ξεκουραστεί και την κόβουμε σε κομμάτια.
