Οι αυγοφέτες είναι μία από τις πιο νόστιμες και χορταστικές συνταγές που μπορούμε να ετοιμάσουμε για πρωινό, ώστε να ξεκινήσουμε δυναμικά την ημέρα μας.
Υλικά
Διαδικασία
Βήμα 1
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, το μέλι, την κανέλα, το ξύσμα
πορτοκαλιού και το αλάτι. Βουτάμε τις φέτες ψωμιού στο μείγμα για λίγα
δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά. Θέλουμε να απορροφήσουν το μείγμα χωρίς να διαλυθούν.
Βήμα 2
Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε αντικολλητικό τηγάνι και ψήνουμε τις αυγόφετες σε μέτρια φωτιά για 2΄ 3΄ από κάθε πλευρά, μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα και να ψηθούν στο κέντρο.
Βήμα 3
Ζεσταίνουμε ελαφρά τη μαρμελάδα πορτοκάλι με 1-2 κ.σ. νερό, ώστε να γίνει πιο ρευστή.
Βήμα 4
Σε κάθε πιάτο βάζουμε 2 αυγόφετες. Προσθέτουμε μαρμελάδα πορτοκάλι
και ανθότυρο. Τελειώνουμε με ξύσμα πορτοκαλιού και λίγη κανέλα.
Συνταγή: Αγάπη Μιχελή, Κάρολος Μιχαηλίδης
Φωτογραφία, Styling, Food styling: Εύα Μονοχάρη
