Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για τυρόψωμο στην τοστιέρα με φέτα, γραβιέρα και γιαούρτι. Αφράτο, χρυσαφένιο και έτοιμο σε λίγα λεπτά, είναι ιδανικό για πρωινό, σνακ ή ελαφρύ γεύμα
Υλικά
- 200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 160 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- 120 γρ. φέτα τριμμένη
- 100 γρ. γραβιέρα ή κασέρι light, τριμμένα
- 2 αυγά
- 2 κ.σ. ε.π. ελαιόλαδο
- αλάτι, μαύρο πιπέρι
Μερίδες: 4
Tips
- Μπορούμε να εμπλουτίσουμε τη ζύμη με ελιές ή ρίγανη.
Διαδικασία
Βήμα 1
Σε ένα μπολ βάζουμε το γιαούρτι, τα αυγά και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε τη φέτα, τη γραβιέρα, ελάχιστο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Βήμα 2
Ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή, εύπλαστη ζύμη. Αν χρειάζεται, προσθέτουμε 1-2 κουτ. σούπας αλεύρι ακόμη και αφήνουμε τη ζύμη για 5΄ να ξεκουραστεί ενώ παράλληλα ζεσταίνουμε την τοστιέρα.
Βήμα 3
Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 ή 4 ίσα κομμάτια, ανάλογα την τοστιέρα. Με λαδωμένα χέρια ανοίγουμε σε αντικολλητικό χαρτί κάθε κομμάτι και δίνουμε σχήμα στρογγυλό ή ελαφρώς μακρόστενο, ώστε να χωρά εύκολα στην τοστιέρα.
Βήμα 4
Βάζουμε στην τοστιέρα το τυρόψωμο με το αντικολλητικό χαρτί. Δεν πιέζουμε, απλά την κλείνουμε. Ψήνουμε για 12΄-15΄ το κάθε τυρόψωμο και σερβίρουμε.
Φωτογραφία: Εύα Μονοχάρη
