Porridge με γάλα, μπανάνα, μέλι και κανέλα

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα και το ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά, προσέχοντας να μη φουσκώσει. Μόλις ζεσταθεί, προσθέτουμε τις νιφάδες βρώμης και χαμηλώνουμε τη φωτιά.

Σιγοβράζουμε για 7΄-8΄ ανακατεύοντας συχνά με ξύλινη κουτάλα, ώστε να μην κολλήσει η βρώμη και να αποκτήσει ομοιόμορφη, κρεμώδη υφή.

Παράλληλα, καθαρίζουμε τις μπανάνες. Λιώνουμε τη μισή ποσότητα με ένα πιρούνι και κόβουμε τις υπόλοιπες σε φέτες. Προσθέτουμε τη λιωμένη μπανάνα στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε για 1'-2', μέχρι να ενσωματωθεί στο porridge. Αν το μείγμα γίνει πολύ πυκνό, προσθέτουμε λίγο ακόμη γάλα και ανακατεύουμε.

Μοιράζουμε το porridge σε μπολ και προσθέτουμε από πάνω τις φέτες μπανάνας. Περιχύνουμε με το μέλι, πασπαλίζουμε με κανέλα και σερβίρουμε αμέσως.

Συνταγή: Σήφης Μανουσέλης
Styling: Αγάπη Μιχελή, Κάρολος Μιχαηλίδης
Food styling: Μάκης Γεωργιάδης
Φωτογραφία: LAMBROS MENTZOS PHOTOGRAPHY