ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Τρίβουμε τα κολοκυθάκια και τα βάζουμε σε σουρωτήρι με λίγο αλάτι. Τα αφήνουμε για 10΄ και στη συνέχεια τα στύβουμε πολύ καλά με τα χέρια μας ώστε να φύγουν τα πολλά υγρά.
ΒΗΜΑ 2
Αλέθουμε τη μισή ποσότητα της βρώμης στο multi.
ΒΗΜΑ 3
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα κολοκυθάκια, τη βρώμη, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τα αυγά, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον μαϊντανό, τον άνηθο, τον δυόσμο, το σκληρό τυρί, τη φέτα και το ελαιόλαδο.
ΒΗΜΑ 4
Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε πολύ καλά, μέχρι να έχουμε ένα μείγμα που πλάθεται. Το αφήνουμε για 10΄ ώστε να μαλακώσει λίγο η βρώμη.
ΒΗΜΑ 5
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C στον αέρα. Στρώνουμε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
ΒΗΜΑ 6
Πλάθουμε κεφτέδες μέτριου μεγέθους, τους τοποθετούμε στο ταψί και τους πιέζουμε ελαφρώς να πλατύνουν. Αν θέλουμε, τους αλείφουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο για πιο ωραίο χρώμα.
ΒΗΜΑ 7
Ψήνουμε για 25΄-30΄, μέχρι να ροδίσουν καλά εξωτερικά.
ΒΗΜΑ 8
Τους σερβίρουμε ζεστούς ή χλιαρούς, ιδανικά με γιαούρτι και λίγο χυμό λεμονιού προαιρετικά.
Φωτογραφία: Εύα Μονοχάρη
