ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Πουτίγκα: Χτυπάμε το τυρί μασκαρπόνε με την κρέμα γάλακτος και το αλάτι μέχρι να έχουμε απαλή, σφιχτή κρέμα. Προσθέτουμε το παγωτό φιστίκι, που έχουμε αφήσει εκτός κατάψυξης για να μαλακώσει ελαφρώς (όχι να λιώσει) και ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα.
ΒΗΜΑ 2
Μοιράζουμε την πουτίγκα σε ποτήρια ή μπολ και βάζουμε τα ποτήρια στην κατάψυξη μέχρι το σερβίρισμα.
ΒΗΜΑ 3
Crumble: Σε ένα μικρό τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε τα φιστίκια, το ταχίνι και το αλάτι και ανακατεύουμε για 2΄-3΄ μέχρι να γυαλίσουν και να καβουρδιστούν ελαφρά. Απλώνουμε το crumble σε αντικολλητικό χαρτί και το αφήνουμε να κρυώσει.
Φωτογραφία: Εύα Μονοχάρη
