τεύχος 24

Ventura στην Ήπειρο

Οδοιπορικό στην Ήπειρο: 15 γευστικές στάσεις που αναδεικνύουν τη γαστρονομία του τόπου

Georgeos Family στα Σύβοτα: Για εξαιρετικά τηγανητά και φρέσκα υλικά
Ventura στην Ήπειρο

Ventura στην Πρέβεζα: Δημιουργική μαγειρική με την πρώτη ύλη της Ηπείρου και του Αμβρακικού
Χρύσανθος ταβέρνα

Χρύσανθος: Η παράδοση της Ηπείρου στο τραπέζι
Για παγωτό στο ΗΒ στην Πρέβεζα

ΗΒ στην Πρέβεζα: Εκεί όπου τα χειροποίητα γλυκά ταψιού σερβίρονται με παγωτό μηχανής

Μυρταριά: Η ψαροταβέρνα που αξίζει τη διαδρομή μέχρι την Κορωνησία

Ψάθα στην Πρέβεζα: H παλιά συνήθεια να επιλέγεις το φαγητό από τη βιτρίνα
Αμβρόσιος

Ψαροταβέρνα Αμβρόσιος: Από τον Αμβρακικό κατευθείαν στο πιάτο

Πέτρος Σιδέρης στην Πάργα: Η σούβλα αποτελεί το σήμα κατατεθέν του εστιατορίου

Η επανάσταση του ψωμιού: Πώς από απλό συνοδευτικό έγινε πρωταγωνιστής
Επιτραπέζιο σταφύλι

Σουλτανίνα, φράουλα, ροζακί: Οι ποικιλίες του σταφυλιού, οι συνδυασμοί και η εικόνα της παραγωγής

Τρελή Γαρίδα στην Πρέβεζα: Η πρώτη ύλη καθορίζει τον ρυθμό της κουζίνας
Η ταβέρνα του Λέκκα

Ταβέρνα του Λέκκα: Για αυθεντική κρεατοφαγία λίγο έξω από την Πάργα
Ο Δημήτρης Χρονόπουλος

Γιατί είναι σημαντικός ο Δημήτρης Χρονόπουλος
1
2
3