Ένα γρήγορο και απολαυστικό γεύμα που συνδυάζει τα αγαπημένα hot dogs με μια δροσερή και θρεπτική σαλάτα από καλαμπόκι και cottage cheese. Ιδανική επιλογή για ένα χορταστικό γεύμα με ισορροπημένη γεύση και ελαφριά υφή.
Υλικά
- 4 ψωμάκια για hot dog
- 4 λουκάνικα τύπου Φρανκφούρτης ή χωριάτικα λεπτά
- 200 γρ. καλαμπόκι, βρασμένο ή κονσέρβας, καλά στραγγισμένο
- 200 γρ. τυρί cottage
- 1 κ.γ. μουστάρδα
- 1 κ.σ. μαγιονέζα
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
- 1 κ.γ. φύλλα κόλιανδρου, ψιλοκομμένα
- 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
- ¼ κ.γ. καπνιστή πάπρικα
- αλάτι, μαύρο πιπέρι
- μουστάρδα, καυτερή σάλτσα, φύλλα κόλιανδρου, γουακαμόλε
Για 4 άτομα
Για τα hot dogs
Για τη σαλάτα καλαμπόκι-cottage
Για το σερβίρισμα
Διαδικασία
Βήμα 1
Σε μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη σαλάτα.
Βήμα 2
Ζεσταίνουμε τα λουκάνικα και τα ψωμάκια σε σχαροτήγανο για λίγα λεπτά.
Βήμα 3
Αλείφουμε τα ψωμάκια με μουστάρδα, βάζουμε τα λουκάνικα και μοιράζουμε από πάνω τη σαλάτα καλαμπόκι-cottage.
Βήμα 4
Σερβίρουμε με κόλιανδρο, καυτερή σάλτσα και γουακαμόλε.
Φωτογραφία: Εύα Μονοχάρη
