Ένα γρήγορο και απολαυστικό γεύμα που συνδυάζει τα αγαπημένα hot dogs με μια δροσερή και θρεπτική σαλάτα από καλαμπόκι και cottage cheese. Ιδανική επιλογή για ένα χορταστικό γεύμα με ισορροπημένη γεύση και ελαφριά υφή.
[Για 4 άτομα]
[Για τα hot dogs]
4 ψωμάκια για hot dog
[Για τη σαλάτα καλαμπόκι-cottage]
200 γρ. καλαμπόκι, βρασμένο ή κονσέρβας, καλά στραγγισμένο
200 γρ. τυρί cottage
1 κ.γ. μουστάρδα
1 κ.σ. μαγιονέζα
1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
1 κ.γ. φύλλα κόλιανδρου, ψιλοκομμένα
1 κ.σ. χυμό λεμονιού
¼ κ.γ. καπνιστή πάπρικα
αλάτι, μαύρο πιπέρι
[Για το σερβίρισμα]
μουστάρδα, καυτερή σάλτσα, φύλλα κόλιανδρου, γουακαμόλε
Σε μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη σαλάτα.
Ζεσταίνουμε τα λουκάνικα και τα ψωμάκια σε σχαροτήγανο για λίγα λεπτά.
Αλείφουμε τα ψωμάκια με μουστάρδα, βάζουμε τα λουκάνικα και μοιράζουμε από πάνω τη σαλάτα καλαμπόκι-cottage.
Σερβίρουμε με κόλιανδρο, καυτερή σάλτσα και γουακαμόλε.
Φωτογραφία: Εύα Μονοχάρη
