ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Pulled pork: Ξεψαχνίζουμε το χοιρινό σε ίνες. Το ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά μαζί με τη σάλτσα του και τα υπόλοιπα υλικά. Αν χρειάζεται, προσθέτουμε 1-2 κ.σ. νερό, ώστε να παραμείνει ζουμερό. Δοκιμάζουμε και διορθώνουμε σε αλάτι και πιπέρι.

ΒΗΜΑ 2

Σαλάτα: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά πριν το σερβίρισμα.

ΒΗΜΑ 3

Κόβουμε τα ψωμάκια στη μέση, τα αλείφουμε ελαφρά με ελαιόλαδο και τα ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι για 1΄-2΄.

ΒΗΜΑ 4

Στη βάση κάθε ψωμιού βάζουμε ένα φύλλο μαρουλιού και περίπου 150 γρ. pulled pork. Συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα υλικά και κλείνουμε με το πάνω μέρος του ψωμιού.

ΒΗΜΑ 5

Σερβίρουμε αμέσως με την πράσινη σαλάτα και προαιρετικά με τσιπς πατάτας.

Συνταγή: Αγάπη Μιχελή, Κάρολος Μιχαηλίδης
Φωτογραφία, Styling, Food styling: Εύα Μονοχάρη