Η φοκάτσια με υλικά της επιλογής μας γίνεται ιδανικό κέρασμα όταν μαζευόμαστε σπίτι με φίλους ή όταν θέλουμε να απολαύσουμε σπιτικές street food γεύσεις.
Υλικά
Διαδικασία
Βήμα 1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C στις αντιστάσεις.
Βήμα 2
Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι σε δυνατή φωτιά για περίπου 6', μέχρι να ροδίσει ωραία και να ψηθεί πλήρως.
Βήμα 3
Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε αμέσως με το πέστο, ώστε να καλυφθεί ομοιόμορφα όλο το κοτόπουλο.
Βήμα 4
Μοιράζουμε το κοτόπουλο με το πέστο πάνω σε κάθε φοκάτσια, προσθέτουμε ντοματίνια και παρμεζάνα και ψήνουμε για περίπου 6', μέχρι να ζεσταθούν καλά οι φοκάτσιες και να λιώσει ελαφρά η παρμεζάνα.
Styling: ΤΖΑΝΝΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΔΗΣ
Food styling: ΜΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΔΗΣ
Φωτογραφίες: LAMBROS MENTZOS PHOTOGRAPHY
