Εμπνεόμαστε από τη μηλέικη κουζίνα και δημιουργούμε μια διαφορετική εκδοχή των σκορδολάζανων (ζυμαρικά σε σχήματα ταλιατέλας που σερβίρονται με σκορδαλιά και σάλτσα ντομάτας) με καλαμάρι.