ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Βάζουμε τα αμύγδαλα σε επεξεργαστή τροφίμων (μούλτι) και τα αλέθουμε μέχρι να γίνουν πολύ ψιλοτριμμένα.
ΒΗΜΑ 2
Προσθέτουμε την βρώμη, το κακάο, την κανέλα και το αλάτι και χτυπάμε πάλι με το μούλτι όση ώρα χρειάζεται μέχρι να έχουμε πηχτό και ελαφρώς ψιχουλιαστό μείγμα, που όμως πλάθεται και δεν διαλύεται.
ΒΗΜΑ 3
Προσθέτουμε τους χουρμάδες και το εκχύλισμα βανίλιας και πολτοποιούμε για 30”. Αν το μείγμα είναι πολύ ψιχουλιαστό (δηλαδή δεν πλάθεται) προσθέτουμε 1-2 κ.σ. νερό και ξαναχτυπάμε μέχρι να ενσωματωθεί.
ΒΗΜΑ 4
Αν πάλι είναι πολύ μαλακό, προσθέτουμε λίγη ακόμα βρώμη και χτυπάμε και πάλι μέχρι να φτάσουμε την ιδανική υφή.
ΒΗΜΑ 5
Πλάθουμε ισομεγέθεις μπαλίτσες στο μέγεθος ελιάς και τις ακουμπάμε σε πιάτο με λαδόκολλα.
ΒΗΜΑ 6
Σερβίρουμε και όσα περισσέψουν τα φυλάμε καλυμμένα στο ψυγείο, για 1 εβδομάδα.
