Οι μπουκιές tuna melt είναι ένα εύκολο και λαχταριστό σνακ με τόνο, λιωμένο τυρί και αρωματικά υλικά, ψημένα μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφένια κρούστα. Ιδανικές για γρήγορο γεύμα, μπουφέ ή συνοδευτικό, συνδυάζουν τραγανή υφή και πλούσια γεύση σε κάθε μπουκιά.
[Για 4 άτομα]
1 μπαγκέτα, κομμένη σε φέτες
160 γρ. τόνο, καλά στραγγισμένο
100 γρ. μαγιονέζα
1 κ.γ. μουστάρδα
1 κ.σ. αγγουράκι τουρσί, ψιλοκομμένο
1 κ.σ. φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
1 κ.γ. χυμό λεμονιού
140 γρ. cheddar τριμμένο
αλάτι, μαύρο πιπέρι
Σε μπολ ανακατεύουμε τον τόνο, τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, το αγγουράκι τουρσί, το φρέσκο κρεμμυδάκι, τον χυμό λεμονιού, πιπέρι και λίγο αλάτι.
Απλώνουμε το μείγμα πάνω στα ψωμάκια, τα κράκερ ή τις φέτες μπαγκέτας. Πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί.
Ψήνουμε στο γκριλ, στη μεσαία σχάρα, μέχρι να λιώσει το τυρί και σερβίρουμε με πίκλες.
Φωτογραφία: Εύα Μονοχάρη
