Recipes

Μπορεί να θεωρούνται σνακ, αλλά στην πραγματικότητα τα burritos είναι ένα πλήρες και χορταστικό γεύμα.

Ρύζι, τόνος και αυγό: τρία υλικά που δημιουργούν ένα πολύ θρεπτικό και χορταστικό πιάτο για όλες τις ώρες της ημέρας.

Ένα πολύ εύκολο και πολύ νόστιμο συνοδευτικό με γλυκοπατάτες, που ξεφεύγει από τα συνηθισμένα.

Μία σοκολατένια κρέμα που θα θέλετε να φτιάχνεται συνεχώς και σε κάθε περίσταση.

Μία πολύ χορταστική ψαρόσουπα, την οποία μπορούμε να μαγειρέψουμε και με άλλο φιλέτο ψαριού.

Θρεπτικά και νόστιμα, τα ρεβίθια είναι από τα όσπρια που μπορούμε να μαγειρέψουμε με πολλούς τρόπους.

Μπορεί στο μυαλό μας τα μάφιν να είναι θεωρούνται γλυκιά απόλαυση, όμως και αλμυρά είναι το ίδιο λαχταριστά.

Το ψητό κοτόπουλο είναι η ιδανική επιλογή για όσους ακολουθούν μία διατροφή χαμηλών λιπαρών. Με τα κατάλληλα καρυκεύματα και μία σαλάτα για συνοδευτικό, γίνεται…

Θα μπορούσε να είναι ένα κλασικό γκρατέν πατάτας όμως η εναλλαγή των στρώσεων με σάλτσα από στρογγανόφ είναι η μεγάλη ανατροπή. Φροντίστε να υπάρχει…

Εύκολο, γρήγορο, ελαφρύ και νόστιμο αυτό το κέικ καρύδας είναι ιδανικό για πρωινό, για το γραφείο αλλά και για τον βραδινό καφέ. Περιχύστε το…

Και κεφτεδάκια με ανάμεικτο κιμά και σάλτσα στρογγανόφ με μανιτάρια και χυλοπίτες, πόσο πιο νόστιμο και comfort να γίνει; Ψιλοκόψτε έξτρα ποσότητα από αγγουράκια…

Ο θρεπτικός τραχανάς, σε άλλη μία συνταγή που είναι ιδανική για ένα ελαφρύ και χορταστικό βραδινό.

Το χοιρινό μπούτι ταιριάζει εξαιρετικά σε ένα γιορτινό ή κυριακάτικο τραπέζι, όμως μπορεί κάλλιστα να αποτελέσει το βασικό υλικό και σε γεύμα για έναν.

Ένα εύκολο και απολαυστικό παρφέ με γιαούρτι, ταχίνι, αχλάδι και τραγανή σπιτική γκρανόλα, ιδανικό για πρωινό ή ελαφρύ γλυκό.

Ένα λαχταριστό σπανακόρυζο φούρνου με μυρωδικά και τραγανή κρούστα από φέτα και τραχανά, που απογειώνει ένα αγαπημένο ελληνικό πιάτο.

Ένα πλήρες γεύμα με ρολό κοτόπουλο για όλη την οικογένεια και για κάθε περίσταση.

Οι κρέπες είναι από εκείνες τις παρασκευές που προσαρμόζονται σε κάθε ώρα της ημέρας. Εδώ σάς δίνουμε τη συνταγή για το μείγμα και εσείς θα προσθέσετε τη γέμιση της επιλογής σας.

Το μπρόκολο είναι από τα πιο θρεπτικά λαχανικά. Σε αυτή τη συνταγή το αξιοποιούμε πλήρως και φτιάχνουμε μία πολύ νόστιμη σούπα.

Με τα ψητά λαχανικά μπορούμε να συνοδεύσουμε ένα πιάτο με κρέας ή να τα απολαύσουμε σκέτα, με λίγο τυρί, ως ελαφρύ βραδινό.

Φτιάχνουμε ένα εύκολο και γρήγορο πιάτο ζυμαρικών με φρέσκο σπανάκι, αρωματικό σκόρδο, φέτα και δροσερό ξύσμα λεμονιού

Ένα χορταστικό και πεντανόστιμο γιουβετσάκι με λάχανο και χωριάτικο λουκάνικο, ιδανικό για ένα ζεστό, σπιτικό γεύμα.

Τραγανά απ’ έξω και αφράτα στο εσωτερικό, αυτά τα τυροκούλουρα με κασέρι είναι ένα εύκολο και νόστιμο σνακ για κάθε στιγμή της ημέρας.

Τραγανά και γεμάτα γεύση, αυτά τα τυλιχτά tacos με κοτόπουλο, δροσερή σαλάτα και dressing ταχινιού είναι ιδανικά για ένα γρήγορο και διαφορετικό γεύμα.

Ένα χορταστικό club sandwich με αφράτη ομελέτα, τυρί, κοτόπουλο, μαρούλι και ντομάτα, ιδανικό για ένα γρήγορο και νόστιμο γεύμα.

Τα burger δεν φτιάχνονται μόνο με μπιφτέκι ή κοτόπουλο. Γίνονται εξίσου νόστιμα και με χοιρινό. Εδώ χρησιμοποιούμε κρέας μαγειρεμένο από την προηγούμενη ημέρα και σε λίγα λεπτά έχουμε έτοιμο ένα πολύ χορταστικό πιάτο.

Αν θέλουμε να αποφύγουμε το κρέας, τα μανιτάρια είναι το ιδανικό υλικό και με τα λαζάνια ταιριάζουν υπέροχα.

Μήλο, μέλι και κανέλα είναι ένας συνδυασμός αξεπέραστος. Όταν, μάλιστα, όλη αυτή η νοστιμιά χωράει σε μικρές μπουκίτσες τότε έχουμε τους τέλειους λουκουμάδες.

Επιλέγουμε από τον κρεοπώλη χοιρινή σπάλα χωρίς κόκαλο, τη μαγειρεύουμε μαζί με ξερά σύκα και σβήνουμε με κόκκινο κρασί για να δημιουργηθεί λαχταριστή σάλτσα. Το ταίριασμα με την ψητή γλυκοπατάτα είναι απολαυστικό.

Οι πατάτες γιαχνί αποτελούν από μόνες τους ένα εξαιρετικό πιάτο. Ταιριάζουν, όμως, άψογα και με χωριάτικο λουκάνικο, εάν δεν θέλουμε να τις μαγειρέψουμε σκέτες.

Γλυκές, ξινές, πικάντικες και αλμυρές γεύσεις σε μία πολύχρονη και θρεπτική σαλάτα με κινόα, γλυκοπατάτα, ξινόμηλο, σταφίδες και αρωματικό dressing.

Σε 20 λεπτά τρώμε αλμυρές τηγανίτες μέσα στις οποίες έχουμε τρίψει πράσινο κολοκύθι, φέτα και πολλά μυρωδικά. Συνοδεύεται ιδανικά με σος από γιαούρτι στραγγιστό.

Μία παραλλαγή των αγαπημένων μας γεμιστών. Σε αυτή τη συνταγή γεμίζουμε μόνο πιπεριές, με τόνο και ρύζι.

Το κοτόπουλο ταιριάζει άψογα μέσα σε σάντουιτς, Φτιάχνουμε, λοιπόν, μία νόστιμη κοτοσαλάτα και απολαμβάνουμε ένα ελαφρύ, αλλά πολύ χορταστικό σνακ.

Οι αυγοφέτες είναι μία από τις πιο νόστιμες και χορταστικές συνταγές που μπορούμε να ετοιμάσουμε για πρωινό, ώστε να ξεκινήσουμε δυναμικά την ημέρα μας.

Το κοτόπουλο με ρύζι είναι ένας κλασικός και αγαπημένος συνδυασμός, που ταιριάζει τόσο στο καθημερινό όσο και στο κυριακάτικο τραπέζι.

Τα μανιτάρια ταιριάζουν πολύ με το κοτόπουλο, ειδικά όταν σερβίρονται με κρεμώδη σάλτσα.

Η κολοκύθα στον φούρνο γίνεται εξαιρετικά νόστιμη γιατί καραμελώνει η σάρκα της και γλυκαίνει. Αρτυμένη με θυμάρι και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, μπορείτε να την απολαύσετε σκέτη ή πολτοποιημένη σε πουρέ.

Νόστιμη, θρεπτική και βελούδινη αυτή η σούπα κολοκύθας που είναι εμπλουτισμένη με γλυκοπατάτα, πράσο και φέτα είναι ιδανική για ένα βραδινό γεύμα, για το κυριακάτικο και το γιορτινό τραπέζι.

Σε λιγότερο από 10 λεπτά μπορούμε να απολαύσουμε αυτή τη θρεπτική ομελέτα που είναι εμπλουτισμένη με κολοκυθάκια και έχει 25γρ. πρωτεΐνη.

Αυτή η δροσερή σαλάτα με φρέσκα κολοκυθάκια, πέστο και τυρί cottage έχει 9γρ. πρωτεΐνη και ετοιμάζεται σε λιγότερο από 10 λεπτά.

Οι γαρίδες σαγανάκι είναι ένας υπέροχος μεζές, που εύκολα μπορεί να μετατραπεί σε ένα πλήρες γεύμα, οικονομικό και γρήγορο.

Περίσσεψε κιμάς; Φτιάχνουμε λαχματζούν και έχουμε στο πι και φι ένα πολύ νόστιμο και οικονομικό φαγητό.

Ποτέ δεν λέμε όχι στα τηγανητά αυγά και αυτή η συνταγή μάς δίνει άλλη μία ιδέα για το πώς μπορούμε να νοστιμίσουμε το πρωινό μας.

Τα αγαπημένα μας μακαρόνια με κίμα λίγο διαφορετικά. Μία συνταγή που ταιριάζει τόσο στο καθημερινό τραπέζι όσο και στα γεύματα που ετοιμάζουμε για κυριακάτικα καλέσματα με φίλους.

Σκέτα, σε burger, με πατάτες, σαλάτα ή κάποιο άλλο συνοδευτικό, τα μπιφτέκια αποτελούν μία εύκολη, νόστιμη και οικονομική επιλογή για κάθε περίσταση.

Ελαφρύ, θρεπτικό και υγιεινό το ψητό σκουμπρί ταιριάζει ιδανικά με πατατοσαλάτα γαρνιρισμένη με ξηρό κρεμμύδι και κάππαρη.

Σε μόλις είκοσι λεπτά μπορεί να ετοιμαστεί αυτή η πατατοσαλάτα που ταιριάζει πολύ για γεύμα στο γραφείο ή και για ελαφρύ βραδινό στο σπίτι.

Αυτή η ελαφριά σιμιγδαλόκρεμα είναι αρωματική, γευστική και ετοιμάζεται μόνο σε 25 λεπτά

Παρόλο που έχουμε συνηθίσει να τις μαγειρεύουμε με ντομάτα και να προσθέτουμε ξίδι, οι φακές γίνονται εξαιρετική σούπα και με λαδολέμονο.

Οι μπρουσκέτες δεν αποτελούν μόνο ένα ξεχωριστό κέρασμα, αλλά είναι και μία πολύ νόστιμη και εύκολη λύση για βραδινό.

Βανίλιες, μέλι και παξιμάδι «παντρεύονται» με το πρόβειο γιαούρτι και μας δίνουν ένα νόστιμο και χορταστικό πρωινό. Το ιδανικό ξεκίνημα κάθε ημέρας.

Οι φακές αποτελούν μία πρώτης τάξεως πρώτη ύλη για να ετοιμάσουμε διάφορες παρασκευές. Έτσι, εάν τις συνδυάσουμε με πιπεριές, πορτοκάλι, αγγούρι και ανθότυρο, έχουμε μία πολύ θρεπτική και νόστιμη σαλάτα για το τραπέζι μας.

Ετοιμάζουμε χυλωμένο τραχανά με πελτέ, λιαστές ντομάτες και μπούκοβο. Ένα ζεστό και χορταστικό πιάτο για το τραπέζι μας, με προϊόντα ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ

Ένα κλασικό λαδερό πιάτο φτιαγμένο με προϊόντα ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ

Ετοιμάζουμε εύκολα ντολμαδάκια με αρωματικό ντιπ με προϊόντα ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ

Ετοιμάζουμε λαχταριστές χυλοπίτες με θρυμματισμένη φέτα: μια εύκολη συνταγή για όλη την οικογένεια  με προϊόντα ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ

Φτιάξτε μια δροσερή και εύκολη σαλάτα με ρεβίθια, ντοματίνια, αγγούρι και φρέσκο κρεμμυδάκι. Ένα γεύμα ιδανικό για τις πρώτες φθινοπωρινές μέρες με προϊόντα ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ

Τα γεμιστά αποτελούν ένα από τα αγαπημένα φαγητά μικρών και μεγάλων. Εδώ τα φτιάχνουμε με προϊόντα ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ

Ψάχνετε ένα εύκολο και χορταστικό πιάτο που θα αγαπήσει όλη η οικογένεια; Τι καλύτερο από σπαγγέτι Ολικής Άλεσης De Cecco με ντομάτα, τραγανό μπέικον και μπόλικη παρμεζάνα

Τα pizza rolls αποτελούν ένα εύκολο και νόστιμο γεύμα για το ταπεράκι του σχολείου. Τα φιάχνουμε με αλεύρι Caputo Pizzeria, σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα και ζαμπόν

Φτιάχνουμε μεσογειακό wrap με τυρί κρέμα, τραγανά λαχανικά, ψητές πιπεριές Φλωρίνης, τσένταρ και φρέσκο βασιλικό. Μια εύκολη και δροσερή επιλογή για κάθε στιγμή της ημέρας με τορτίγιες Santa Maria Original

Ένα χορταστικό πρωτεϊνούχο ψωμί με περισσότερα από 10 γρ. πρωτεΐνης ανά φέτα, ιδανικό για ένα δυναμωτικό πρωινό ή ένα θρεπτικό σνακ μέσα στην ημέρα.

Το αγαπημένο παστίτσιο αποκτά ακόμα πιο πλούσια και απολαυστική γεύση, με προϊόντα Arla να χαρίζουν ξεχωριστή νοστιμιά σε κάθε στρώση.

Φτιάχνουμε τα Ισπανικά churros με Lurpak Soft και τα συνοδεύουμε με σος σοκολάτας που γίνεται βελούδινη χάρη στην Arla Κρέμα Γάλακτος

Φτιάχνουμε σοκολατένιο κορμό με μπισκότα πτι μπερ, Arla Κρέμα Γάλακτος και Βούτυρο Lurpak

Μια λαχταριστή Κις Λορέν με βελούδινη γέμιση, πράσο, ψητή γαλοπούλα και πλούσια τυρένια γεύση με προϊόντα Arla.

Φτιάχνουμε λαζάνια φούρνου νοστιμεύοντας τον κιμά με Βούτυρο Lurpak, φτιάχνουμε βελούδινη κρέμα με Arla Κρέμα Γάλακτος και πασπαλίζουμε με Arla Pasta & Gratinar και Arla Mozarella τριμμένη

Ένα λαχταριστό μπέργκερ με ζουμερό μπιφτέκι και λιωμένη μοτσαρέλα που απογειώνεται με σπιτική σάλτσα ντομάτας και βασιλικό. Μια γρήγορη και νόστιμη συνταγή με προϊόντα Arla.

Φτιάχνουμε μουσακά με βελούδινη μπεσαμέλ χρησιμοποιώντας Βούτυρο Lurpak, Arla Κρέμα Γάλακτος πλήρης και μείγμα τυριών Arla Pasta & Gratinar

Φτιάχνουμε κοτόπουλο με χυλοπιτάκι, Βούτυρο Lurpak και Arla Αυθεντικό Δανέζικο Σκληρό Τυρί

Ετοιμάζουμε ένα χορταστικό σάντουιτς με ομελέτα, σπανάκι σε πολύσπορο ψωμί, ιδανικό για ένα γρήγορο πρωινό και το ταπεράκι, με προϊόντα Arla

Τι καλύτερο για πρωινό από ένα smoothie σοκολάτα μπανάνα; Αυτή τη φορά το φτιάχνουμε εύκολα και γρήγορα με προϊόντα Arla

Φτιάχνουμε μια πεντανόστιμη πουτίγκα με γιαούρτι και σπιτική γκρανόλα με Arla PROTEIN και βούτυρο Lurpak

Η καλή ημέρα από το πρωί φαίνεται και γίνεται ακόμα καλύτερη όταν για το πρωινό μας ετοιμάζουμε pancakes με προϊόντα Arla.

Ποιος μπορεί να αντισταθεί μπροστά σε ένα πιάτο με λαχταριστές κρέπες με κρέμα τυριού και σος κόκκινων φρούτων. Κανείς. Εδώ, τις ετοιμάζουμε με προϊόντα Arla.

Οι πίτες είναι από τα πιο χαρακτηριστικά εδέσματα της ελληνικής κουζίνας. Σε αυτή τη συνταγή φτιάχνουμε μία εύκολη και χορταστική χορτοτυρόπιτα.

Η τάρτα είναι ένα κλασικό κέρασμα, ενώ ένα κομμάτι της αποτελεί και ένα χορταστικό σνακ. Εδώ φτιάχνουμε μία πολύ νόστιμη συνταγή με προϊόντα Arla.

Οι πίτες αρέσουν σε όλους, ειδικά όταν μπορούμε να τις ετοιμάσουμε με προϊόντα Arla μέσα σε πολύ λίγο χρόνο.

Η κολοκυθόπιτα με καρύδια και σταφίδες είναι ένα από τα πιο υγιεινά γλυκά σνακ για το τάπερ του σχολείου, αλλά και του γραφείου.

Ατομικά πιτάκια που συνδυάζουν τη γλύκα από τις πολύχρωμες πιπεριές και τη ντομάτα με την έντονη γεύση της γραβιέρας.

Το club sandwich είναι ένα αγαπημένο σνακ, που αρέσει σε μικρούς και μεγάλους, και είναι η ιδανική λύση για το τάπερ του σχολείου ή του γραφείου.

Η πουτίγκα πρωτεΐνης είναι μια γευστική και γρήγορη συνταγή, για να λάβουμε την πρωτεΐνη που χρειαζόμαστε.

Σε ελάχιστα λεπτά ετοιμάζουμε μία παραλλαγή ενός από τα πιο εμβληματικά επιδόρπια της ιταλικής γαστρονομίας: το affogato.

Μια δροσερή και εξωτική μους που συνδυάζει το γλυκό μάνγκο με την κρεμώδη καρύδα και τη ζωηρή οξύτητα του λάιμ.

Δροσερά, ανάλαφρα και πανεύκολα, αυτά τα παστάκια με σαβαγιάρ, κρέμα λάιμ και ινδοκάρυδο είναι το γλυκό που ετοιμάζεται γρήγορα και εντυπωσιάζει σε κάθε τραπέζι.

Μια λαχταριστή πάστα αμυγδάλου με αφράτο κέικ βανίλιας, βελούδινη κρέμα και τραγανό κροκάν αμυγδάλου.

Η πίνσα, δηλαδή η διαφορετική εκδοχή της ζύμης για πίτσα, γίνεται όλο και πιο δημοφιλής. Σε αυτή τη συνταγή τη φτιάχνουμε πολύ εύκολα με γαρίδες σαγανάκι και φέτα και την απολαμβάνουμε στο πι και φι.

Δροσερή, βελούδινη και γεμάτη άρωμα φιστικιού, αυτή η παγωμένη πουτίγκα με σοκολάτα και τραγανό crumble είναι ένα γλυκό που θα λατρέψουν όλοι.

Το πεϊνιρλί με ψητά λαχανικά, ντομάτα και φέτα είναι μια απολαυστική, χορτοφαγική επιλογή που συνδυάζει αφράτη ζύμη με πλούσια μεσογειακά αρώματα και γεύσεις.

Το σπεντζοφάι είναι από τα φαγητά που «αγαπούν» πολύ το ψωμί, γι' αυτό κι εμείς το «κλείσαμε» μέσα σε ένα χωριάτικο καρβέλι.   

Η χωριάτικη πίτα με μελιτζάνες και Κατίκι Δομοκού συνδυάζει τη νοστιμιά των καλοκαιρινών λαχανικών με τη βελούδινη υφή του τυριού, δημιουργώντας ένα απολαυστικό και…

Η φοκάτσια με υλικά της επιλογής μας γίνεται ιδανικό κέρασμα όταν μαζευόμαστε σπίτι με φίλους ή όταν θέλουμε να απολαύσουμε σπιτικές street food γεύσεις.

Η μακαρονάδα με μελιτζάνα, ντομάτα και ανθότυρο είναι ένα καλοκαιρινό πιάτο γεμάτο αρώματα και μεσογειακή γεύση.

Οι γαρίδες γιουβέτσι αποκτούν μια φρέσκια, καλοκαιρινή πινελιά χάρη στο λεμόνι, που αναδεικνύει τη γλυκιά τους γεύση και δένει υπέροχα με το κριθαράκι. Ένα εύκολο αλλά εντυπωσιακό πιάτο, ιδανικό για τραπέζι με οικογένεια και φίλους.

Τα ρεβίθια συναντούν τα τρυφερά βλίτα σε ένα παραδοσιακό, θρεπτικό γιαχνί γεμάτο αρώματα και γεύση.

Το κριθαράκι το αγαπάμε, την πίτσα τη λατρεύουμε, οπότε είπαμε να τα «παντρέψουμε» και να φτιάξουμε αυτό το υπέροχο πιάτο.

Το κοτόπουλο λεμονάτο με κολοκυθάκια είναι ένα ελαφρύ και αρωματικό φαγητό, ιδανικό για κάθε εποχή. Ο συνδυασμός του ζουμερού κοτόπουλου με τα τρυφερά κολοκυθάκια και τη δροσιά του λεμονιού δημιουργεί ένα νόστιμο και ισορροπημένο γεύμα που ετοιμάζεται εύκολα.

Το μπουγιουρντί αποτελεί έναν από τους πιο αγαπητούς μεζέδες, όλες τις εποχές του χρόνου. Όταν, μάλιστα, συνδυάζεται με πατάτες, τότε το αποτέλεσμα είναι υπέροχο.

Αν αγαπάτε το παστίτσιο αλλά θέλετε μια πιο ελαφριά εκδοχή, αυτή η συνταγή θα σας ενθουσιάσει. Τα φασολάκια συνδυάζονται με αρωματικό κιμά και κρεμώδη επικάλυψη, δημιουργώντας ένα χορταστικό φαγητό φούρνου με πλούσια γεύση.

Το κλασικό cacio e pepe γίνεται πιο ελαφρύ και καλοκαιρινό, με σπαγγέτι από κολοκύθι αντί για ζυμαρικά. Το πεκορίνο, η παρμεζάνα, το μαύρο πιπέρι και το ξύσμα λεμονιού χαρίζουν πλούσια γεύση και φρεσκάδα.

Καλοκαιρινή, χορταστική και νόστιμη. Αυτή η ρεβιθάδα με σαρδέλες είναι εξαιρετική επιλογή για μεσημεριανό γεύμα.

Το καλοκαίρι δεν αγαπά τις πολύ λιπαρές, βαριές σάλτσες. Αντίθετα, του ταιριάζουν τα γαλατένια πικάντικα αρώματα της φέτας και το ελαφρύ κάψιμο της πιπεριάς, που δίνουν χαρακτήρα στο καθημερινό, συχνά βαρετό κοτόπουλο.

Το Sloppy Joe είναι ένα κλασικό αμερικανικό σάντουιτς γεμιστό με ζουμερό μαγειρευτό κιμά, συνήθως μοσχαρίσιο. Εδώ αποκτά ελληνικό χαρακτήρα με πιπεριές κέρατο και θρυμματισμένη φέτα μέσα σε αφράτο ψωμάκι για μπέργκερ.

Το ιμάμ, από τα πιο αγαπημένα φαγητά του καλοκαιριού, στην ταχύτερη και πιο ελαφριά εκδοχή του: Οι μελιτζάνες ψήνονται στη φριτέζα αέρος, μαζί με την πλούσια σάλτσα του, ενώ η προσθήκη της ξινομυζήθρας χαρίζει ζωντάνια και δροσιά.

Οι μελιτζάνες λειτουργούν ως «περιτύλιγμα» της γέμισης και μεταμορφώνονται σε μικρά, χορταστικά πακετάκια που κρύβουν στο εσωτερικό τους αρωματική γέμιση με μανιτάρια  και τυριά. Ολοκληρώνονται μέσα σε πλούσια σάλτσα ντομάτας με μπόλικο βασιλικό.

Τα κολοκυθάκια δίνουν μια διαφορετική εκδοχή πίτσας, λειτουργώντας ως βάση στη θέση της κλασικής ζύμης. Μια έξυπνη και σίγουρα πιο υγιεινή λύση για όσους θέλουν ένα γρήγορο και ελαφρύ γεύμα που συνδυάζει λίγο «βρώμικη» νοστιμιά και εποχικά υλικά.

Tα νουντλς που φτιάχνονται από ολόφρεσκα, ωμά λαχανικά είναι ίσως η πιο έξυπνη επιλογή όταν θέλουμε μια «σπαγγετάδα» αλλά χωρίς τους αμέτρητους υδατάνθρακες και το βαρύ στομάχι που κουβαλούν μαζί τους.

Εμπνευσμένο από το παραδοσιακό τουρκικό τσιλμπίρ που φτιάχνεται με αυγά ποσέ, τα αυγά σερβίρονται πάνω σε δροσερό γιαούρτι με σκόρδο και περιχύνονται με λιωμένο βούτυρο, αρωματισμένο με πάπρικα ή μπούκοβο.

Μια συνταγή που επιβεβαιώνει πως με μια κονσέρβα τόνο στο ντουλάπι κάνεις θαύματα. Ψαρίσιες και ψητές, τούτες οι κροκέτες είναι ανάλαφρες, χορταστικές και εθιστικά νόστιμες χάρη στη γεύση και τα αρώματά τους.

Το καλοκαίρι, όταν τα λαχανικά όπως οι μελιτζάνες, οι πιπεριές και τα κολοκύθια είναι στα καλύτερά τους, ετοιμάζουμε ένα πολύ νόστιμο ορεκτικό με την ιδιαίτερη ονομασία «ξερολιθιά». Η παρασκευή του είναι εύκολη, αλλά χρειάζεται μία ημέρα αναμονή πριν σερβιριστεί.

Ο ψητός κολιός είναι ιδανικός μεζές για μεσημέρια στον κήπο ή τη βεράντα με καλή παρέα κι ένα καραφάκι ούζο. Ετοιμάζουμε το τουρσί λίγες ημέρες πριν αποφασίσουμε να μαγειρέψουμε το συγκεκριμένο πιάτο.

Από τα πιο καλοκαιρινά πιάτα με πιπεριές που μπορείτε να ετοιμάσετε. Ιδανικός μεζές και για κυριακάτικα τραπέζια με φίλους στη βεράντα.

Φτιάχνουμε σουπιές κρασάτες με ελιές, ντομάτα και κόκκινο κρασί, όπως τις φτιάχνουν στο «Πεσκέσι» στο Ηράκλειο Κρήτης. Μια αυθεντική συνταγή με πλούσια γεύση, ιδανική για οικογενειακό τραπέζι.

Ανακαλύπτουμε τη συνταγή για μυλοκόπι με τσιγαριαστά βλίτα από το «Πεσκέσι» στο Ηράκλειο Κρήτης. Ένα εκλεπτυσμένο πιάτο που συνδυάζει ψάρι, εποχικά χόρτα και τα αρώματα της κρητικής κουζίνας.

Η συνταγή για μπαρμπούνια με ξίδι τριαντάφυλλο από το εστιατόριο «Ριζά» στη Λήμνο, που συνδυάζει τη φρεσκάδα του ψαριού με τα αρώματα της δάφνης και του τριαντάφυλλου

Ο αχνιστός μπακαλιάρος «κακαβιά» από το εστιατόριο «Ριζά» στη Λήμνο συνδυάζει βελουτέ ζωμό ψαριού, πατάτες και κρεμμύδια σε μια παραδοσιακή συνταγή

Το αγιορείτικο μπιάνκο είναι ένα εκλεπτυσμένο πιάτο με ρίζες στη μοναστηριακή κουζίνα, όπου η απλότητα των υλικών αναδεικνύει τη φυσική γεύση του ψαριού. Η βελούδινη σάλτσα από λεμόνι, ελαιόλαδο και κρεμμυδοζουμό χαρίζει φρεσκάδα και μοναδική νοστιμιά.

Το χταπόδι με ρεβιθάδα είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο που συνδυάζει τη θαλασσινή νοστιμιά με τη ζεστασιά των οσπρίων. Αρωματισμένο με βότανα, μπαχαρικά και φρέσκο λεμόνι, αποτελεί μια χορταστική και ιδιαίτερα γευστική επιλογή για κάθε εποχή.

Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στο cacio e pepe. Εδώ, το φτιάχνουμε με γαρίδες, σύμφωνα με τη συνταγή του εστιατορίου «Μύλος» στη Λέρο.

Η γνωστή και αγαπημένη μας σαλάτα στη θαλασσινή και άκρως καλοκαιρινή εκδοχή της από το εστιατόριο «Μύλος» στη Λέρο.

Το χανιώτικο μπουρέκι, με τον μοναδικό συνδυασμό τοπικών πρώτων υλών, είναι ένα από τα κλασικά πιάτα της κρητικής κουζίνας. Εδώ το φτιάχνουμε σε μία πιο μοντέρνα εκδοχή, με την υπογραφή του σεφ Μιχάλη Χάσικου.

Φτιάχνουμε κρητικά καλιτσούνια με τη γέμιση της παραδοσιακής κρεατότουρτας Χανίων, σύμφωνα με τη συνταγή του σεφ Μιχάλη Χάσικου.

Το κλασικό και ιταλικό μπουντίνο «παντρεύεται» με το Vinsanto, τη γλύκα και τα αρώματα αποξηραμένων φρούτων, καραμέλας και μελιού.

Η Μαλαγουζιά όψιμου τρύγου, με τον εκρηκτικό αρωματικό της χαρακτήρα, μετατρέπεται σε μια γρήγορη μαρμελάδα με ροδάκινα και θυμαρίσιο μέλι γεμίζοντας μικρές, βουτυράτες galettes.

Τα βερίκοκα δένουν εκπληκτικά με το Μοσχάτο Σάμου, που χαρίζει μελένια αρώματα, ενώ το περγαμόντο και οι ξηροί καρποί προσθέτουν μικρές, αρωματικές αντιθέσεις σε κάθε κουταλιά.

Η αγαπημένη Μαλαγουζιά να μπαίνει στο σιρόπι και να αρωματίζει το τραγανό κανταΐφι με νότες λευκόσαρκων φρούτων, οι οποίες δένουν αρμονικά με την κρέμα μαστίχας, δημιουργώντας ένα εκμέκ ιδιαίτερα φίνο, αρωματικό και καλοκαιρινό.

Μια διαφορετική πρόταση για πανακότα, όπου η Μαυροδάφνη και τα βύσσινα συναντιούνται σε μια σχεδόν αυτονόητη σχέση. Η βαθιά γλύκα του κρασιού συναντά τη φρουτώδη οξύτητα του βύσσινου.

Το σπανακόρυζο αποκτά νέα διάσταση όταν ψήνεται στον φούρνο, συνδυάζοντας τη φρεσκάδα του σπανακιού με αρωματικά μυρωδικά, λεμονάτο ζωμό και ντόπια ζακυνθινά τυριά.

Στο Pomo d'Oro ο σεφ Αριστοτέλης Μέγκουλας μαγειρεύει με ένα διαφορετικό τρόπο τα γεμιστά και τα συνοδεύει με μία πληθωρική σάλτσα από γιαούρτι χτυπημένο με φέτα.

Ένα από τα πιο αγαπημένα παραδοσιακά πιάτα της Ζακύνθου, το σούγο παντρεύει τη γλυκιά ντομάτα με το έντονο σκορδοστούμπι, δημιουργώντας μια σάλτσα γεμάτη χαρακτήρα. Σερβίρεται με τραγανές τηγανητές μελιτζάνες, αυγά και πρέντζα, για ένα χορταστικό, αυθεντικό καλοκαιρινό γεύμα που μοσχοβολά Ελλάδα.

Το ψάρι μπουρδέτο είναι μία από τις πιο διάσημες παραδοσιακές συνταγές της Κέρκυρας, με ρίζες από τη Βενετία. Το ψάρι μαγειρεύεται σε κόκκινη, πικάντικη σάλτσα με ελαιόλαδο, κρεμμύδι και μπόλικο κόκκινο πιπέρι. Στην εκδοχή του Pomo d' Oro ο σεφ Αριστοτέλης Μέγκουλας προτείνει και το λεοντόψαρο.

Τα αγαπημένα μας αμπελοφάσουλα συνδυάζονται με τα κλασικά σουτζουκάκια και τα απολαμβάνουμε με σκορδαλιά στο πλάι ή φέτα και, βέβαια, ψωμί για βούτες.

Η παραδοσιακή λαδένια της Κιμώλου γίνεται η βάση και η έμπνευση για μια άκρως καλοκαιρινή φοκάτσα με κολοκυθάκια και ξερή μυζήθρα.

Από τις αυλές όλης της Ελλάδας, από τον Βορρά ως τον Νότο, το απόλυτο φαγητό του καλοκαιριού, το μπριάμ, «χωράει» τα πάντα.

Ένα πιάτο με μπακαλιάρο που πατάει στη λογική του μπιάνκο, μεταφέροντας αρώματα και γεύσεις από τις αυλές των Επτανήσων στα δικά μας τραπέζια.

Από τις αυλές του Βορείου Αιγαίου, οι σαρδέλες και οι ελιές θρούμπες δίνουν την έμπνευση για ένα καλοκαιρινό ταψί με καθαρή και μεστή νοστιμιά. Οι πιπεριές και οι ντομάτες, στα καλύτερά τους τώρα τον Ιούλιο, δίνουν μια πεντανόστιμη σάλτσα που ταιριάζει ιδανικά με τη λιπαρότητα του ψαριού.

Εμπνεόμαστε από τη μηλέικη κουζίνα και δημιουργούμε μια διαφορετική εκδοχή των σκορδολάζανων (ζυμαρικά σε σχήματα ταλιατέλας που σερβίρονται με σκορδαλιά και σάλτσα ντομάτας) με καλαμάρι.

Το χοιρινό σουβλάκι αποκτά ξεχωριστή νοστιμιά χάρη στη μαρινάδα με ούζο, μαραθόσπορους και φρέσκα αρωματικά, που χαρίζει ζουμερό αποτέλεσμα και υπέροχο άρωμα. Η συνταγή του Χρύσανθου Καραμολέγκου, από το εστιατόριο Anama.

Οι γαρίδες και οι αγκινάρες συναντιούνται στη σχάρα, δημιουργώντας ένα ελαφρύ και αρωματικό πιάτο γεμάτο μεσογειακή φρεσκάδα. Η συνταγή του Χρύσανθου Καραμολέγκου, από το εστιατόριο Anama.

Αφράτη και τραγανή, η κυκλαδίτικη τυροκουλούρα κλείνει μέσα της πλούσια γέμιση από ντόπια τυριά και μυρωδικά. Η συνταγή του Γιάννη Γαβαλά από το εστιατόριο Αρακλειά.

Τραγανοί απ' έξω και αφράτοι μέσα, οι μαραθοτηγανίτες με σέσκουλα είναι ένα παραδοσιακό νηστίσιμο έδεσμα με άρωμα μάραθου, άνηθου και φρέσκων χόρτων. Μια εύκολη, σπιτική συνταγή που σερβίρεται ιδανικά ζεστή ως μεζές ή ελαφρύ γεύμα.

Δεν υπάρχει θερινό ελληνικό τραπέζι χωρίς μουσακά. Σε αυτή τη συνταγή, το ξύγαλο Σητείας, η κρητική απάντηση στην μπεσαμέλ, προστίθεται στο τέλος, χαρίζοντας δροσιά και ολοκληρώνοντας ιδανικά αυτόν τον «μουσακά κατσαρόλας».

Το πλιγούρι πρωταγωνιστεί σε αυτή τη χορταστική σαλάτα, συνδυασμένο με ψητά λαχανικά και αρώματα που θυμίζουν τα αγαπημένα καλοκαιρινά γεμιστά. Ένα δροσερό και γευστικό πιάτο, ιδανικό για το καθημερινό τραπέζι.

Η ντοματόπιτα χωρίς φύλλο είναι μια εύκολη και λαχταριστή επιλογή, γεμάτη με τα αρώματα του ελληνικού καλοκαιριού. Οι ζουμερές ντομάτες, η φέτα και οι ελιές συνδυάζονται αρμονικά σε ένα αφράτο και ιδιαίτερα γευστικό αποτέλεσμα.

Οι κεφτέδες κοτόπουλου με μέντα και τζίντζερ συνδυάζουν αρωματικές, δροσερές γεύσεις με μια ανάλαφρη και ζουμερή υφή. Συνοδεύονται ιδανικά με μια δροσερή σος γιαουρτιού, δημιουργώντας ένα γευστικό πιάτο που ταιριάζει σε κάθε περίσταση.

Οι μπάμιες αποτελούν ένα άκρως καλοκαιρινό πιάτο και αυτή η αρωματική συνταγή θυμίζει καλοκαίρι. Στο τέλος, προσθέτουμε Καλαθάκι Λήμνου, χαρίζοντας στη συνταγή μας μια αλμυρή και ελαφρώς πικάντικη γεύση, η οποία ισορροπεί ιδανικά με τη γλύκα του φαγητού.

Καλοκαίρι σημαίνει νόστιμες και εύκολες συνταγές, με εποχικά υλικά. Τι καλύτερο, λοιπόν, από ένα αλμυρό κέικ με ροδάκινα και φέτα, για μια δροσιστική επιλογή, κατάλληλη για την παραλία, αλλά και ως σνακ για όσους ακόμα πάνε στο γραφείο.

Οι τορτίγιες με φαλάφελ αποτελούν μια συνταγή φτιαγμένη για να συντροφεύσει όλο το καλοκαίρι, όπως και αν ταξιδέψουμε: στο καράβι, στο αμάξι, στην παραλία, στο βουνό, στο πικ νικ

Το σουτ μακάλο είναι ένα μερακλίδικο πιάτο του εστιατορίου Κοντοσώρος, στο Ξινό Νερό, με μοσχαρίσιους κεφτέδες και βελούδινη σάλτσα.

Φτιάχνουμε τη σκοπελίτικη πίτα με χταπόδι, φέτα και αρωματικά μπαχαρικά, συνοδευμένη με δροσερό γιαούρτι βασιλικού. Μια πρωτότυπη συνταγή από το ΜεΖέν στον Βόλο.

Μια νόστιμη συνταγή για μαντί γαρίδας σαγανάκι με χειροποίητη γέμιση, πλούσια σάλτσα γαρίδας και φέτα από τον Γρηγόρη Χέλμη, από το εστιατόριο ΜεΖέν στον Βόλο

Απολαυστικό σορμπέ πεπόνι, με Μοσχοφίλερο που φέρνει τον αρωματικό και ανθικό του χαρακτήρα. Το λάιμ χαρίζει έντονη φρεσκάδα και το πεπόνι, απολύτως καλοκαιρινό, δίνει στο γλυκό φυσική γλύκα και ζουμερή αίσθηση.

Τρυφερά μπουτάκια κοτόπουλου συναντούν τη γλυκιά, ζουμερή γεύση των νεκταρινιών σε ένα καλοκαιρινό πιάτο που ετοιμάζεται εύκολα στο τηγάνι. Το μέλι, το μπαλσάμικο και το θυμάρι χαρίζουν μοναδική ισορροπία αρωμάτων και γεύσεων.

Ένα ζουμερό μπιφτέκι με ελληνικό χαρακτήρα, όπου το κρεμώδες Κατίκι Δομοκού συναντά τη φρεσκάδα της ντομάτας και του βασιλικού. Μια γευστική πρόταση που συνδυάζει παράδοση και καλοκαιρινά αρώματα σε κάθε μπουκιά.

Μια δημιουργική, πιο ανάλαφρη εκδοχή του παραδοσιακού ντάκου, που παντρεύει τη δροσιά της χωριάτικης σαλάτας με την ευκολία της τορτίγιας ολικής. Ιδανικό για ένα γρήγορο, χορταστικό και γεμάτο μεσογειακές γεύσεις γεύμα.

Τραγανό απ’ έξω και ζουμερό στο εσωτερικό, το σνίτσελ θράψαλο είναι μια πρωτότυπη θαλασσινή πρόταση που ξεχωρίζει. Η πικάντικη μαγιονέζα με τσίλι και λάιμ απογειώνει τη γεύση, χαρίζοντας φρεσκάδα και ένταση σε κάθε μπουκιά.

Τα φασολάκια αποκτούν ξεχωριστό χαρακτήρα όταν συνδυάζονται με τραγανό μπέικον, αρωματική ντομάτα και κρεμώδη φέτα. Ένα γρήγορο και χορταστικό πιάτο γεμάτο μεσογειακές γεύσεις και αρώματα.

Μια γευστική και θρεπτική ομελέτα που συνδυάζει τη βελούδινη υφή των αυγών με τον καπνιστό σολομό, το άρωμα του άνηθου και τη φρεσκάδα του λεμονιού. Ιδανική επιλογή για ένα χορταστικό πρωινό ή ένα ελαφρύ γεύμα γεμάτο γεύση.

Η ισπανική τορτίγια είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά και αγαπημένα πιάτα της ισπανικής κουζίνας. Με λίγα και απλά υλικά, δημιουργείται μια χορταστική και γευστική συνταγή που ταιριάζει τόσο ως κυρίως γεύμα όσο και ως μεζές.

Ένα χορταστικό, παραδοσιακό σφουγγάτο γεμάτο αρώματα φρέσκων μυρωδικών και τη γλύκα των κολοκυθιών. Οι πατάτες και τα τυριά χαρίζουν πλούσια γεύση και αφράτη υφή, ιδανική για κάθε στιγμή της ημέρας.

Μια χορταστική και απολαυστική ομελέτα που συνδυάζει τη νοστιμιά του παραδοσιακού λουκάνικου με τρυφερές πατάτες και φρέσκα κολοκυθάκια. Ιδανική για ένα πλούσιο γεύμα ή ένα ξεχωριστό κυριακάτικο brunch, γεμάτο αρώματα και γεύση.

Ο καγιανάς είναι ένας από τους πιο καλοκαιρινούς μεζέδες. Όταν τον συνδυάσουμε με ζυμαρικά, τότε έχουμε ένα ολοκληρωμένο κυρίως πιάτο.

Ένα διαφορετικό πιάτο ζυμαρικών που συνδυάζει τη νοστιμιά του βραστού κοτόπουλου με τη δροσιά του αυγολέμονου. Τα λιγκουίνι αγκαλιάζονται από μια βελούδινη, λεμονάτη σάλτσα, δημιουργώντας ένα ελαφρύ και ιδιαίτερα comforting γεύμα.

Για όσους αγαπούν τις ασιατικές γεύσεις, αυτές οι πένες συνδυάζουν την κρεμώδη νοστιμιά του φιστικοβούτυρου με τη φρεσκάδα των φασολιών και το άρωμα του σουσαμιού. Ένα γρήγορο και χορταστικό πιάτο που φέρνει το stir fry σε μια διαφορετική, απολαυστική εκδοχή με ζυμαρικά.

Ένα απλό αλλά ιδιαίτερα γευστικό πιάτο με σπαγγέτι, όπου τα λαχανικά καραμελώνουν απαλά και χαρίζουν φυσική γλυκύτητα και πλούσιο άρωμα. Η παρακάτω δεν είναι ακριβώς συνταγή, αλλά τεχνική, η οποία μπορεί να προσαρμοστεί εύκολα αναλόγως με το τι έχετε στο ψυγείο σας. Γίνεται αρκετά εύκολα, ταυτόχρονα με το βράσιμο των ζυμαρικών, και δεν χρησιμοποιεί και πολλά σκεύη για πλύσιμο. Γίνεται με λαχανικά, αλλά μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε αλλαντικό (ζαμπόν, μπέικον, σαλάμι αέρος, σουτζούκι, χωριάτικο λουκάνικο) ή ακόμα και πρωτεΐνη (χοιρινό, κοτόπουλο, μοσχάρι), με την προϋπόθεση να είναι ψιλοκομμένα.

Ένα πιάτο ζυμαρικών είναι πάντα καλοδεχούμενο στο τραπέζι μας. Πόσω μάλλον όταν πρόκειται για παπαρδέλες, οι οποίες συνοδεύονται από πικάντικη σάλτσα και φιλέτο λαβράκι.

Μέσα σε 10 λεπτά φτιάχνουμε μία λαχταριστή και χορταστική ομελέτα. Ένα πιάτο που κάλλιστα μπορεί να αποτελέσει ένα ελαφρύ βραδινό.

Ένα απολαυστικό και χορταστικό γκρατέν που συνδυάζει πολύχρωμα λαχανικά με βελούδινο πουρέ πατάτας και λιωμένη γραβιέρα. Ιδανική επιλογή για ένα θρεπτικό γεύμα γεμάτο αρώματα και γεύση.

Μια λαχταριστή θαλασσινή εκδοχή του αγαπημένου ντοματόρυζου, που συνδυάζει τη γλύκα της ώριμης ντομάτας με τη νοστιμιά της γαρίδας. Ένα αρωματικό και χορταστικό πιάτο, ιδανικό για ένα ξεχωριστό οικογενειακό τραπέζι.

Κανείς δεν λέει όχι σε ένα τυλιχτό. Εδώ σας δίνουμε τη συνταγή για να φτιάξετε πίτες με κοτόπουλο, ψητά λαχανικά και σάλτσα ταχίνι και να απολαύσετε street food γεύσεις στο σπίτι.

Ζουμερή μοσχαρίσια μπριζόλα που απογειώνεται με ένα αρωματικό πέστο λεμονιού και κάππαρης, γεμάτο φρεσκάδα και ένταση. Συνοδεύεται ιδανικά με τραγανές πατάτες baby για ένα απολαυστικό και ισορροπημένο γεύμα.

Για ένα ελαφρύ αλλά χορταστικό γεύμα, ο φρέσκος τόνος συνδυάζεται ιδανικά με δροσερή σαλάτα από μαυρομάτικα, ντομάτα και κάππαρη. Τα αρωματικά μυρωδικά και το δροσερό dressing χαρίζουν μεσογειακό χαρακτήρα και πλούσια γεύση σε κάθε μπουκιά.

Αυτό το πιάτο με το ψαρονέφρι με την πικάντικη σαλάτα αγγουριού και γίνεται νοστιμότατο όταν συνδυάζεται με μαγιονέζα λιαστής ντομάτας.

Ένας απολαυστικός συνδυασμός θαλασσινής φρεσκάδας και τραγανής νοστιμιάς, με ζουμερές γαρίδες τυλιγμένες σε μπέικον και αρωματισμένες με λεμόνι. Συνοδεύονται από δροσερή σαλάτα αβοκάντο με λάιμ και κόλιανδρο, για ένα εντυπωσιακό ορεκτικό ή ελαφρύ γεύμα.

Μια λαχταριστή συνταγή που συνδυάζει ζουμερά χοιρινά παϊδάκια με αρωματική BBQ μαρινάδα και καπνιστή πάπρικα, για πλούσια γεύση σε κάθε μπουκιά. Συνοδεύονται από τραγανές ψητές πατάτες baby με λεμόνι και μυρωδικά, δημιουργώντας το απόλυτο γεύμα.

Ζουμερά μοσχαρίσια μπιφτέκια με αρωματικά, συνοδευμένα από γλυκά καραμελωμένα κρεμμύδια με μέλι και θυμάρι. Ένα χορταστικό και λαχταριστό πιάτο που συνδυάζει πλούσια γεύση και υπέροχα αρώματα.

Τα γεμιστά μανιτάρια με ανθότυρο και αρωματικά βότανα είναι ένα ελαφρύ και γευστικό ορεκτικό που συνδυάζει τη γήινη νοστιμιά των μανιταριών με τη δροσερή, κρεμώδη υφή του τυριού. Ιδανικά για κάθε περίσταση, προσφέρουν άρωμα, φρεσκάδα και μεσογειακό χαρακτήρα σε κάθε μπουκιά.

Οι τορτίγιες με κοτόπουλο και τυρί είναι ένα γρήγορο και λαχταριστό πιάτο με μεξικάνικη έμπνευση, ιδανικό για μεσημεριανό ή ελαφρύ βραδινό. Γεμισμένες με ζουμερό κοτόπουλο, λιωμένο τυρί και αρωματικά μπαχαρικά δημιουργούν έναν απολαυστικό συνδυασμό γεύσεων.

Σε μια γευστική συνταγή με ασιατικές επιρροές, οι τρυφερές λωρίδες μοσχαριού δένονται αρμονικά με τη γλυκόξινη σος teriyaki και το αρωματικό σουσάμι. Ιδανική επιλογή για ένα γρήγορο αλλά εντυπωσιακό γεύμα, σερβιρισμένο με αφράτο ρύζι basmati ή noodles.

Όλοι γνωρίζουμε τη στρογγυλή μορφή του σιροπιαστού μπαμπά. Εδώ τον παρουσιάζουμε σε μια πιο εύκολη εκδοχή, όχι όμως ατομική. Ψήνεται σε ταψί και σερβίρεται με απολαστικό με παγωτό καϊμάκι και αμύγδαλο φιλέ.

Ένα από τα πιο εύκολα και νόστιμα φαγητά που μπορούμε να ετοιμάσουμε όταν ο χρόνος μάς πιέζει. Τα λουκάνικα με τις πατάτες είναι, άλλωστε,…

Ανάλαφρο cheesecake χωρίς ψήσιμο, σερβίρεται παγωμένο και ταιριάζει ιδανικά σε εκείνα τα βραδινά τραπέζια που θέλουν ένα γλυκό απλό, μυρωδάτο, χωρίς καμία επιτήδευση, από αυτά που πάντα αγαπούν όλοι.

Τα μπαρμπουνοφάσουλα με καρύδια είναι ένα χορταστικό και θρεπτικό πιάτο της ελληνικής κουζίνας, πλούσιο σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και καλά λιπαρά. Τα καρύδια προσθέτουν γεύση και τραγανή υφή, ενώ η πάπρικα και το ελαιόλαδο αναδεικνύουν το άρωμα των φασολιών.

Η χοιρινή τηγανιά με μανιτάρια είναι ένα γευστικό και αρωματικό πιάτο που συνδυάζει την τρυφερότητα του χοιρινού με τη γήινη νοστιμιά των μανιταριών. Μια εύκολη συνταγή για καθημερινό ή κυριακάτικο τραπέζι, με πλούσια γεύση και λίγα υλικά.

Παγωμένο, κρεμώδες και με πιο after dinner χαρακτήρα, το σεμιφρέντο μόκα με βύσσινα παίζει υπέροχα ανάμεσα στην ένταση του καφέ και τη φρουτένια οξύτητα, σε ένα γλυκό για όσους αγαπούν τα επιδόρπια με χαρακτήρα.

Το οσομπούκο είναι ένα κλασικό, χορταστικό πιάτο με πλούσια γεύση και τρυφερό μοσχαρίσιο κρέας που λιώνει στο στόμα μετά το αργό μαγείρεμα. Συνδυασμένο με λαχανικά, κρασί και ντομάτα, δημιουργεί ένα αρωματικό και απολαυστικό φαγητό ιδανικό για οικογενειακό τραπέζι.

Το Pêche Melba είναι ένα κομψό και δροσερό επιδόρπιο που συνδυάζει αρωματικά ποσέ ροδάκινα, βελούδινη σάλτσα σμέουρου και ανάλαφρο παγωτό cottage. Μια πιο θρεπτική εκδοχή του κλασικού γαλλικού γλυκού, ιδανική για τις ζεστές καλοκαιρινές ημέρες.

Ένα αφράτο γλύκισμα που μοιάζει να φτιάχτηκε για τα βραδινά καλοκαιρινά τραπέζια! Ζύμη σου, φρούτα και μια μεταξένια κρέμα, όλα μαζί γίνονται ένα δροσερό, κομψό επιδόρπιο που κλείνει το δείπνο με αυτό που όλοι ζητούν: το γλυκό!

Τραγανό κοτόπουλο katsu curry με χρυσαφένια κρούστα, σερβιρισμένο με βελούδινη σάλτσα κάρυ από γάλα καρύδας, τζίντζερ και αρωματικά μπαχαρικά. Ένα εύκολο και απολαυστικό πιάτο με ιαπωνικές επιρροές, ιδανικό για να συνοδεύσετε με αφράτο ρύζι.

Φτιάχνουμε φιλέτο τόνου με κουσκούς: μια νόστιμη, εύκολη και γρήγορη συνταγή, βασισμένη στην εποχικότητα και την οικιακή οικονομία

Τα μπαρμπούνια ψήνονται στη λαδόκολλα μαζί με πατάτες και αρωματική μαραθόριζα, διατηρώντας όλη τη φρεσκάδα και τους χυμούς τους. Μια ελαφριά, μεσογειακή συνταγή που συνδυάζει τη νοστιμιά της θάλασσας με τα αρώματα του λεμονιού και του θυμαριού.

Αρωματικές μπουκιές κοτόπουλου μαριναρισμένες με λεμόνι και μυρωδικά, σερβιρισμένες με πικάντικο πελτέ ντομάτας και δροσερή πλιγουροσαλάτα. Ένα χορταστικό και ισορροπημένο γεύμα με μεσογειακές και ανατολίτικες νότες που θα εντυπωσιάσει στο καθημερινό ή στο κυριακάτικο τραπέζι.

Φτιάχνουμε εύκολα και γρήγορα ένα φρέσκο, κρεμώδες γουακαμόλε με τη βοήθεια του ραβδομπλέντερ Bosch Ergomaster Σειρά 8, πετυχαίνοντας την ιδανική υφή χάρη στην ισχυρή του απόδοση και στον απόλυτο έλεγχο στο μπλεντάρισμα.

Ζουμερά μπιφτεκάκια από αρνίσιο και μοσχαρίσιο κιμά συνδυάζονται με βελούδινο μπαμπαγκανούς από καπνιστές μελιτζάνες, δημιουργώντας ένα πιάτο γεμάτο αρώματα και μεσογειακή νοστιμιά. Μια ξεχωριστή πρόταση που ισορροπεί ιδανικά ανάμεσα στη γεύση του κρέατος και την αρωματική κρέμα μελιτζάνας.

Η στραπατσάδα αποκτά πιο ανάλαφρο και καλοκαιρινό χαρακτήρα με τρυφερά κολοκυθάκια, αρωματικό βασιλικό και κρεμώδη τυριά. Μια εύκολη και γευστική πρόταση που συνδυάζει φρεσκάδα, απλότητα και μεσογειακά αρώματα.

Τα κριτσίνια με ζύμη ψωμιού και ελιές είναι ένα αρωματικό και τραγανό σνακ, ιδανικό για κάθε στιγμή της ημέρας. Οι ελιές Καλαμών, τα μυρωδικά και το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο χαρίζουν πλούσια μεσογειακή γεύση σε κάθε μπουκιά.

Το ψαρονέφρι σοτέ με φασολάκια και βερίκοκα συνδυάζει τη νοστιμιά του τρυφερού χοιρινού με τη γλυκιά, φρουτώδη γεύση των καλοκαιρινών βερίκοκων. Ένα κομψό και ισορροπημένο πιάτο, όπου τα αρωματικά μυρωδικά και το λευκό κρασί αναδεικνύουν μοναδικά όλα τα υλικά.

Τραγανά, νόστιμα και πάρα πολύ εύκολα. Αυτά τα κράκερ τυριού είναι το απόλυτο σνακ και γι' αυτό θα τα λατρέψετε!

Χρειάζονται μόλις 20 λεπτά για να ετοιμάσουμε ένα πολύ νόστιμο πιάτο με γαρίδες, που ιδανικά το απολαμβάνουμε με ένα ποτήρι παγωμένη μπίρα.

Τραγανή κρούστα απ' έξω, λιωμένο τυρί μέσα και στο πλάι μία ζεστή σος ντομάτας. Αυτά τα στικς μοτσαρέλας είναι από τα πιο απολαυστικά σνακ.

Το χωριάτικο λουκάνικο με μέλι και μουστάρδα συνδυάζει τη ρουστίκ νοστιμιά της ελληνικής παράδοσης με τη γλυκοπικάντικη ένταση μιας αγαπημένης σάλτσας. Ένα εύκολο και γευστικό πιάτο που αναδεικνύει τα αρώματα του λουκάνικου και ταιριάζει σε κάθε τραπέζι.

Οι μπουκιές tuna melt είναι ένα εύκολο και λαχταριστό σνακ με τόνο, λιωμένο τυρί και αρωματικά υλικά, ψημένα μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφένια κρούστα. Ιδανικές για γρήγορο γεύμα, μπουφέ ή συνοδευτικό, συνδυάζουν τραγανή υφή και πλούσια γεύση σε κάθε μπουκιά.

Τα τραγανά ρεβίθια με κύμινο και λεμόνι είναι ένα εύκολο και υγιεινό σνακ, γεμάτο άρωμα και γεύση. Ψημένα μέχρι να γίνουν χρυσαφένια, συνδυάζουν τη ζεστασιά του κύμινου με τη δροσερή οξύτητα του λεμονιού για ένα απολαυστικό αποτέλεσμα.

Τα τσιπς τορτίγιας με κύμινο και πάπρικα είναι ένα τραγανό και αρωματικό σνακ που ετοιμάζεται εύκολα με λίγα υλικά. Τα ζεστά μπαχαρικά χαρίζουν ένταση και χαρακτήρα, δημιουργώντας την ιδανική συνοδεία για ντιπ, σαλάτες ή ένα χαλαρό τραπέζι με φίλους.

Ένα γρήγορο και απολαυστικό γεύμα που συνδυάζει τα αγαπημένα hot dogs με μια δροσερή και θρεπτική σαλάτα από καλαμπόκι και cottage cheese. Ιδανική επιλογή για ένα χορταστικό γεύμα με ισορροπημένη γεύση και ελαφριά υφή.

Γευστικά τρουφάκια που συνδυάζουν τη βελούδινη αλμύρα της φέτας με τη φυσική γλύκα του βερίκοκου και την τραγανή υφή του παξιμαδιού. Μια πρωτότυπη και εύκολη πρόταση για μπουφέ, κέρασμα ή συνοδευτικό.

Μέσα σε λίγα λεπτά, ετοιμάζουμε και ψήνουμε στο air fryer πολύ νόστιμα πιτάκια, γεμισμένα με σπανάκι και τυρί. Ένα σνακ για μικρούς και μεγάλους, για όλες τις ώρες και όλες τις περιστάσεις.

Μια ελαφριά, θρεπτική και υπερβολικά νόστιμη καλοκαιρινή σαλάτα με αμπελοφάσουλα που τονώνεται γευστικά με dressing καρυδοσκορδαλιάς μερακλίδικης.

Η αλμυρή τηνιακή γαλατόπιτα είναι μια παραδοσιακή πίτα των Κυκλάδων που συνδυάζει την απλότητα του χειροποίητου φύλλου με τον πλούτο των τυριών του νησιού. Με βελούδινη γέμιση από φέτα, ανθότυρο και γραβιέρα, αρωματισμένη διακριτικά με μυρωδικά αποτελεί ένα αυθεντικό και ιδιαίτερα γευστικό πιάτο της τηνιακής κουζίνας.

Το αρνί με σταμναγκάθι στην κατσαρόλα είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο που αναδεικνύει την αυθεντική νοστιμιά της απλής, εποχικής κουζίνας. Το τρυφερό αρνί σιγομαγειρεύεται μέχρι να δέσει με τη χαρακτηριστική, ελαφρώς πικάντικη γεύση του σταμναγκαθιού και τη φρεσκάδα του λεμονιού.

Τα γεμιστά κατσαρόλας με αυγολέμονο είναι ένα παραδοσιακό, αρωματικό φαγητό που συνδυάζει τρυφερά λαχανικά, ζουμερή γέμιση και τη μοναδική βελούδινη νοστιμιά του αυγολέμονου. Το αποτέλεσμα είναι ένα πλούσιο αλλά ισορροπημένο πιάτο, γεμάτο αρώματα από φρέσκα μυρωδικά και σπιτική θαλπωρή.

Φτιάχνουμε παραδοσιακό κοτόπουλο με κρεμμύδια γιαχνί, με τη συνταγή της Τασούλας Κουφοπούλου, μητέρας δύο παιδιών και μαγείρισσα - ιδιοκτήτριας του Απόμερο στην Καρδίτσα. Η συνταγή συνδυάζει ζουμερά μπούτια κοτόπουλου με κρεμμύδια, σταφίδες και αρωματικά μπαχαρικά, δημιουργώντας ένα πλούσιο σπιτικό φαγητό. Ιδανική επιλογή για οικογενειακό τραπέζι και αυθεντικές ελληνικές γεύσεις.

Πολλές φορές θέλουμε να φτιάξουμε μουσακά, αλλά μας προβληματίζει η διαδικασία της μπεσαμέλ. Εδώ, σας δίνουμε μία πολύ εύκολη παραλλαγή της.

Ο vegan μουσακάς είναι μια απολαυστική φυτική εκδοχή του κλασικού αγαπημένου φαγητού, γεμάτη αρώματα και πλούσια γεύση. Τα λαχανικά, ο «κιμάς» μανιταριών και η βελούδινη vegan μπεσαμέλ δένουν αρμονικά, δημιουργώντας ένα χορταστικό και απόλυτα ισορροπημένο πιάτο.

Ο μουσακάς έχει διάφορες παραλλαγές, αλλά πάντα είναι υπέροχος. Σε αυτή τη συνταγή τον φτιάχνουμε με κιμά κοτόπουλου, κολοκυθάκια, πατάτες και κρέμα γιαουρτιού.

Αν θέλαμε να περιγράψουμε με μία λέξη ένα καλοκαιρινό κυριακάτικο ή οικογενειακό τραπέζι, αυτή θα ήταν «μουσακάς».

Ντομάτα, φράουλα και βασιλικός δημιουργούν ένα καλοκαιρινό smoothie με χαρακτήρα που θυμίζει κάτι ανάμεσα σε gazpacho και φρουτένιο χυμό. Η κρέμα βαλσαμικού και το πιπέρι δίνουν ένταση και κάνουν τη γεύση πιο ιδιαίτερη

Ένα smoothie με αγγούρι, σπανάκι, σταφύλια και πεπόνι που ισορροπεί ανάμεσα στη φρεσκάδα και τη φυσική γλυκύτητα των φρούτων. Το φυστικοβούτυρο προσθέτει βελούδινη υφή και κάνει το αποτέλεσμα πιο χορταστικό

Με παντζάρι, μήλο, καρότο και πορτοκάλι, αυτό το smoothie έχει βαθύ χρώμα και φυσική γλυκύτητα. Το τζίντζερ και ο κουρκουμάς δίνουν ένταση και κάνουν κάθε γουλιά πιο δροσερή και αναζωογονητική.

Καρότο, πορτοκάλι, τζίντζερ και κουρκουμάς ενώνονται σε ένα smoothie με έντονο χρώμα και πικάντικη γεύση. Μια συνταγή γεμάτη φρεσκάδα που θυμίζει φυσικό energy shot

Ένα δροσερό smoothie με σπανάκι, αγγούρι, lime και ανανά που συνδυάζει φρεσκάδα και ελαφριά γλυκύτητα. Ιδανικό για πρωινό ή για ένα απογευματινό boost.

Το τας κεμπάπ με κοτόπουλο συνδυάζει ζουμερές μπουκιές κοτόπουλου με πολύχρωμες πιπεριές, μανιτάρια και αρωματική σάλτσα ντομάτας, δημιουργώντας ένα πιάτο γεμάτο γεύση και χρώμα. Τα μπαχαρικά και το λευκό κρασί δίνουν ιδιαίτερο χαρακτήρα στη συνταγή. Ένα απολαυστικό φαγητό που σερβίρεται υπέροχα με ρύζι ή φρέσκο ψωμί.

Το ελαφρύ τας κεμπάπ είναι μια πιο ισορροπημένη εκδοχή του αγαπημένου παραδοσιακού φαγητού, χωρίς να χάνει τη γεμάτη γεύση και τα αρώματά του. Το μοσχάρι σιγομαγειρεύεται με ντομάτα, κρασί και αρωματικά μπαχαρικά, δημιουργώντας ένα νόστιμο και απολαυστικό πιάτο για κάθε μέρα.

Το τας κεμπάπ με μοσχάρι είναι ένα κλασικό σπιτικό φαγητό που ξεχωρίζει για τη βαθιά, γεμάτη γεύση του. Το κρέας μαγειρεύεται αργά μέχρι να γίνει τρυφερό, δένοντας υπέροχα με τη σάλτσα ντομάτας και τα αρωματικά μπαχαρικά. Ένα παραδοσιακό πιάτο που προσφέρει θαλπωρή και ταιριάζει ιδανικά σε κάθε οικογενειακό τραπέζι.

Το τας κεμπάπ με αρνί είναι ένα παραδοσιακό, αρωματικό φαγητό με πλούσια γεύση και τρυφερό κρέας που λιώνει στο στόμα. Σιγομαγειρεμένο με ντομάτα και μπαχαρικά, αποτελεί ιδανική επιλογή για ένα χορταστικό οικογενειακό γεύμα.

Οι εν λόγω κολοκυθοκεφτέδες, ψημένοι στον φούρνο και με βρώμη στο μείγμα, παραμένουν ζουμεροί, αρωματικοί και γευστικοί, θυμίζοντάς μας πως η σύγχρονη μαγειρική μπορεί να εξελίσσει τα αγαπημένα κλασικά φαγητά της μαμάς χωρίς να χάνουν τη θαλπωρή τους.

Το κουρμπάνι είναι ένα παραδοσιακό θρησκευτικό έθιμο που αναβιώνει σε πολλά χωριά της Θάσου κατά τη διάρκεια μεγάλων θρησκευτικών πανηγυριών, όπως τον Δεκαπενταύγουστο στην Παναγία και στο Ραχώνι.

Η μους σοκολάτας με αβοκάντο είναι ένα απολαυστικό και θρεπτικό γλυκό, με κρεμώδη υφή και πλούσια σοκολατένια γεύση.