Ένα χορταστικό club sandwich με αφράτη ομελέτα, τυρί, κοτόπουλο, μαρούλι και ντομάτα, ιδανικό για ένα γρήγορο και νόστιμο γεύμα.

Τα burger δεν φτιάχνονται μόνο με μπιφτέκι ή κοτόπουλο. Γίνονται εξίσου νόστιμα και με χοιρινό. Εδώ χρησιμοποιούμε κρέας μαγειρεμένο από την προηγούμενη ημέρα και σε λίγα λεπτά έχουμε έτοιμο ένα πολύ χορταστικό πιάτο.

Αν θέλουμε να αποφύγουμε το κρέας, τα μανιτάρια είναι το ιδανικό υλικό και με τα λαζάνια ταιριάζουν υπέροχα.

Μήλο, μέλι και κανέλα είναι ένας συνδυασμός αξεπέραστος. Όταν, μάλιστα, όλη αυτή η νοστιμιά χωράει σε μικρές μπουκίτσες τότε έχουμε τους τέλειους λουκουμάδες.

Επιλέγουμε από τον κρεοπώλη χοιρινή σπάλα χωρίς κόκαλο, τη μαγειρεύουμε μαζί με ξερά σύκα και σβήνουμε με κόκκινο κρασί για να δημιουργηθεί λαχταριστή σάλτσα. Το ταίριασμα με την ψητή γλυκοπατάτα είναι απολαυστικό.

Οι πατάτες γιαχνί αποτελούν από μόνες τους ένα εξαιρετικό πιάτο. Ταιριάζουν, όμως, άψογα και με χωριάτικο λουκάνικο, εάν δεν θέλουμε να τις μαγειρέψουμε σκέτες.

Γλυκές, ξινές, πικάντικες και αλμυρές γεύσεις σε μία πολύχρονη και θρεπτική σαλάτα με κινόα, γλυκοπατάτα, ξινόμηλο, σταφίδες και αρωματικό dressing.

Σε 20 λεπτά τρώμε αλμυρές τηγανίτες μέσα στις οποίες έχουμε τρίψει πράσινο κολοκύθι, φέτα και πολλά μυρωδικά. Συνοδεύεται ιδανικά με σος από γιαούρτι στραγγιστό.

Μία παραλλαγή των αγαπημένων μας γεμιστών. Σε αυτή τη συνταγή γεμίζουμε μόνο πιπεριές, με τόνο και ρύζι.

Το κοτόπουλο ταιριάζει άψογα μέσα σε σάντουιτς, Φτιάχνουμε, λοιπόν, μία νόστιμη κοτοσαλάτα και απολαμβάνουμε ένα ελαφρύ, αλλά πολύ χορταστικό σνακ.

Οι αυγοφέτες είναι μία από τις πιο νόστιμες και χορταστικές συνταγές που μπορούμε να ετοιμάσουμε για πρωινό, ώστε να ξεκινήσουμε δυναμικά την ημέρα μας.

Το κοτόπουλο με ρύζι είναι ένας κλασικός και αγαπημένος συνδυασμός, που ταιριάζει τόσο στο καθημερινό όσο και στο κυριακάτικο τραπέζι.

Τα μανιτάρια ταιριάζουν πολύ με το κοτόπουλο, ειδικά όταν σερβίρονται με κρεμώδη σάλτσα.

Η κολοκύθα στον φούρνο γίνεται εξαιρετικά νόστιμη γιατί καραμελώνει η σάρκα της και γλυκαίνει. Αρτυμένη με θυμάρι και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, μπορείτε να την απολαύσετε σκέτη ή πολτοποιημένη σε πουρέ.

Νόστιμη, θρεπτική και βελούδινη αυτή η σούπα κολοκύθας που είναι εμπλουτισμένη με γλυκοπατάτα, πράσο και φέτα είναι ιδανική για ένα βραδινό γεύμα, για το κυριακάτικο και το γιορτινό τραπέζι.

Σε λιγότερο από 10 λεπτά μπορούμε να απολαύσουμε αυτή τη θρεπτική ομελέτα που είναι εμπλουτισμένη με κολοκυθάκια και έχει 25γρ. πρωτεΐνη.

Αυτή η δροσερή σαλάτα με φρέσκα κολοκυθάκια, πέστο και τυρί cottage έχει 9γρ. πρωτεΐνη και ετοιμάζεται σε λιγότερο από 10 λεπτά.

Οι γαρίδες σαγανάκι είναι ένας υπέροχος μεζές, που εύκολα μπορεί να μετατραπεί σε ένα πλήρες γεύμα, οικονομικό και γρήγορο.

Περίσσεψε κιμάς; Φτιάχνουμε λαχματζούν και έχουμε στο πι και φι ένα πολύ νόστιμο και οικονομικό φαγητό.

Ποτέ δεν λέμε όχι στα τηγανητά αυγά και αυτή η συνταγή μάς δίνει άλλη μία ιδέα για το πώς μπορούμε να νοστιμίσουμε το πρωινό μας.

Τα αγαπημένα μας μακαρόνια με κίμα λίγο διαφορετικά. Μία συνταγή που ταιριάζει τόσο στο καθημερινό τραπέζι όσο και στα γεύματα που ετοιμάζουμε για κυριακάτικα καλέσματα με φίλους.

Σκέτα, σε burger, με πατάτες, σαλάτα ή κάποιο άλλο συνοδευτικό, τα μπιφτέκια αποτελούν μία εύκολη, νόστιμη και οικονομική επιλογή για κάθε περίσταση.

Ελαφρύ, θρεπτικό και υγιεινό το ψητό σκουμπρί ταιριάζει ιδανικά με πατατοσαλάτα γαρνιρισμένη με ξηρό κρεμμύδι και κάππαρη.

Σε μόλις είκοσι λεπτά μπορεί να ετοιμαστεί αυτή η πατατοσαλάτα που ταιριάζει πολύ για γεύμα στο γραφείο ή και για ελαφρύ βραδινό στο σπίτι.

Αυτή η ελαφριά σιμιγδαλόκρεμα είναι αρωματική, γευστική και ετοιμάζεται μόνο σε 25 λεπτά

Παρόλο που έχουμε συνηθίσει να τις μαγειρεύουμε με ντομάτα και να προσθέτουμε ξίδι, οι φακές γίνονται εξαιρετική σούπα και με λαδολέμονο.

Οι μπρουσκέτες δεν αποτελούν μόνο ένα ξεχωριστό κέρασμα, αλλά είναι και μία πολύ νόστιμη και εύκολη λύση για βραδινό.

Βανίλιες, μέλι και παξιμάδι «παντρεύονται» με το πρόβειο γιαούρτι και μας δίνουν ένα νόστιμο και χορταστικό πρωινό. Το ιδανικό ξεκίνημα κάθε ημέρας.

Οι φακές αποτελούν μία πρώτης τάξεως πρώτη ύλη για να ετοιμάσουμε διάφορες παρασκευές. Έτσι, εάν τις συνδυάσουμε με πιπεριές, πορτοκάλι, αγγούρι και ανθότυρο, έχουμε μία πολύ θρεπτική και νόστιμη σαλάτα για το τραπέζι μας.

Ετοιμάζουμε χυλωμένο τραχανά με πελτέ, λιαστές ντομάτες και μπούκοβο. Ένα ζεστό και χορταστικό πιάτο για το τραπέζι μας, με προϊόντα ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ

Ένα κλασικό λαδερό πιάτο φτιαγμένο με προϊόντα ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ

Ετοιμάζουμε εύκολα ντολμαδάκια με αρωματικό ντιπ με προϊόντα ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ

Ετοιμάζουμε λαχταριστές χυλοπίτες με θρυμματισμένη φέτα: μια εύκολη συνταγή για όλη την οικογένεια  με προϊόντα ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ

Φτιάξτε μια δροσερή και εύκολη σαλάτα με ρεβίθια, ντοματίνια, αγγούρι και φρέσκο κρεμμυδάκι. Ένα γεύμα ιδανικό για τις πρώτες φθινοπωρινές μέρες με προϊόντα ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ

Τα γεμιστά αποτελούν ένα από τα αγαπημένα φαγητά μικρών και μεγάλων. Εδώ τα φτιάχνουμε με προϊόντα ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ

Ψάχνετε ένα εύκολο και χορταστικό πιάτο που θα αγαπήσει όλη η οικογένεια; Τι καλύτερο από σπαγγέτι Ολικής Άλεσης De Cecco με ντομάτα, τραγανό μπέικον και μπόλικη παρμεζάνα

Τα pizza rolls αποτελούν ένα εύκολο και νόστιμο γεύμα για το ταπεράκι του σχολείου. Τα φιάχνουμε με αλεύρι Caputo Pizzeria, σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα και ζαμπόν

Φτιάχνουμε μεσογειακό wrap με τυρί κρέμα, τραγανά λαχανικά, ψητές πιπεριές Φλωρίνης, τσένταρ και φρέσκο βασιλικό. Μια εύκολη και δροσερή επιλογή για κάθε στιγμή της ημέρας με τορτίγιες Santa Maria Original

Ένα χορταστικό πρωτεϊνούχο ψωμί με περισσότερα από 10 γρ. πρωτεΐνης ανά φέτα, ιδανικό για ένα δυναμωτικό πρωινό ή ένα θρεπτικό σνακ μέσα στην ημέρα.

Το αγαπημένο παστίτσιο αποκτά ακόμα πιο πλούσια και απολαυστική γεύση, με προϊόντα Arla να χαρίζουν ξεχωριστή νοστιμιά σε κάθε στρώση.

Φτιάχνουμε τα Ισπανικά churros με Lurpak Soft και τα συνοδεύουμε με σος σοκολάτας που γίνεται βελούδινη χάρη στην Arla Κρέμα Γάλακτος

Φτιάχνουμε σοκολατένιο κορμό με μπισκότα πτι μπερ, Arla Κρέμα Γάλακτος και Βούτυρο Lurpak

Μια λαχταριστή Κις Λορέν με βελούδινη γέμιση, πράσο, ψητή γαλοπούλα και πλούσια τυρένια γεύση με προϊόντα Arla.

Φτιάχνουμε λαζάνια φούρνου νοστιμεύοντας τον κιμά με Βούτυρο Lurpak, φτιάχνουμε βελούδινη κρέμα με Arla Κρέμα Γάλακτος και πασπαλίζουμε με Arla Pasta & Gratinar και Arla Mozarella τριμμένη

Ένα λαχταριστό μπέργκερ με ζουμερό μπιφτέκι και λιωμένη μοτσαρέλα που απογειώνεται με σπιτική σάλτσα ντομάτας και βασιλικό. Μια γρήγορη και νόστιμη συνταγή με προϊόντα Arla.

Φτιάχνουμε μουσακά με βελούδινη μπεσαμέλ χρησιμοποιώντας Βούτυρο Lurpak, Arla Κρέμα Γάλακτος πλήρης και μείγμα τυριών Arla Pasta & Gratinar

Φτιάχνουμε κοτόπουλο με χυλοπιτάκι, Βούτυρο Lurpak και Arla Αυθεντικό Δανέζικο Σκληρό Τυρί

Ετοιμάζουμε ένα χορταστικό σάντουιτς με ομελέτα, σπανάκι σε πολύσπορο ψωμί, ιδανικό για ένα γρήγορο πρωινό και το ταπεράκι, με προϊόντα Arla

Τι καλύτερο για πρωινό από ένα smoothie σοκολάτα μπανάνα; Αυτή τη φορά το φτιάχνουμε εύκολα και γρήγορα με προϊόντα Arla

Φτιάχνουμε μια πεντανόστιμη πουτίγκα με γιαούρτι και σπιτική γκρανόλα με Arla PROTEIN και βούτυρο Lurpak

Η καλή ημέρα από το πρωί φαίνεται και γίνεται ακόμα καλύτερη όταν για το πρωινό μας ετοιμάζουμε pancakes με προϊόντα Arla.

Ποιος μπορεί να αντισταθεί μπροστά σε ένα πιάτο με λαχταριστές κρέπες με κρέμα τυριού και σος κόκκινων φρούτων. Κανείς. Εδώ, τις ετοιμάζουμε με προϊόντα Arla.

Οι πίτες είναι από τα πιο χαρακτηριστικά εδέσματα της ελληνικής κουζίνας. Σε αυτή τη συνταγή φτιάχνουμε μία εύκολη και χορταστική χορτοτυρόπιτα.

Η τάρτα είναι ένα κλασικό κέρασμα, ενώ ένα κομμάτι της αποτελεί και ένα χορταστικό σνακ. Εδώ φτιάχνουμε μία πολύ νόστιμη συνταγή με προϊόντα Arla.

Οι πίτες αρέσουν σε όλους, ειδικά όταν μπορούμε να τις ετοιμάσουμε με προϊόντα Arla μέσα σε πολύ λίγο χρόνο.

Η κολοκυθόπιτα με καρύδια και σταφίδες είναι ένα από τα πιο υγιεινά γλυκά σνακ για το τάπερ του σχολείου, αλλά και του γραφείου.

Ατομικά πιτάκια που συνδυάζουν τη γλύκα από τις πολύχρωμες πιπεριές και τη ντομάτα με την έντονη γεύση της γραβιέρας.

Το club sandwich είναι ένα αγαπημένο σνακ, που αρέσει σε μικρούς και μεγάλους, και είναι η ιδανική λύση για το τάπερ του σχολείου ή του γραφείου.

Η πουτίγκα πρωτεΐνης είναι μια γευστική και γρήγορη συνταγή, για να λάβουμε την πρωτεΐνη που χρειαζόμαστε.

Σε ελάχιστα λεπτά ετοιμάζουμε μία παραλλαγή ενός από τα πιο εμβληματικά επιδόρπια της ιταλικής γαστρονομίας: το affogato.

Μια δροσερή και εξωτική μους που συνδυάζει το γλυκό μάνγκο με την κρεμώδη καρύδα και τη ζωηρή οξύτητα του λάιμ.

Δροσερά, ανάλαφρα και πανεύκολα, αυτά τα παστάκια με σαβαγιάρ, κρέμα λάιμ και ινδοκάρυδο είναι το γλυκό που ετοιμάζεται γρήγορα και εντυπωσιάζει σε κάθε τραπέζι.

Μια λαχταριστή πάστα αμυγδάλου με αφράτο κέικ βανίλιας, βελούδινη κρέμα και τραγανό κροκάν αμυγδάλου.

Η πίνσα, δηλαδή η διαφορετική εκδοχή της ζύμης για πίτσα, γίνεται όλο και πιο δημοφιλής. Σε αυτή τη συνταγή τη φτιάχνουμε πολύ εύκολα με γαρίδες σαγανάκι και φέτα και την απολαμβάνουμε στο πι και φι.

Δροσερή, βελούδινη και γεμάτη άρωμα φιστικιού, αυτή η παγωμένη πουτίγκα με σοκολάτα και τραγανό crumble είναι ένα γλυκό που θα λατρέψουν όλοι.

Το πεϊνιρλί με ψητά λαχανικά, ντομάτα και φέτα είναι μια απολαυστική, χορτοφαγική επιλογή που συνδυάζει αφράτη ζύμη με πλούσια μεσογειακά αρώματα και γεύσεις.

Το σπεντζοφάι είναι από τα φαγητά που «αγαπούν» πολύ το ψωμί, γι' αυτό κι εμείς το «κλείσαμε» μέσα σε ένα χωριάτικο καρβέλι.   

Η χωριάτικη πίτα με μελιτζάνες και Κατίκι Δομοκού συνδυάζει τη νοστιμιά των καλοκαιρινών λαχανικών με τη βελούδινη υφή του τυριού, δημιουργώντας ένα απολαυστικό και…

Η φοκάτσια με υλικά της επιλογής μας γίνεται ιδανικό κέρασμα όταν μαζευόμαστε σπίτι με φίλους ή όταν θέλουμε να απολαύσουμε σπιτικές street food γεύσεις.

Η μακαρονάδα με μελιτζάνα, ντομάτα και ανθότυρο είναι ένα καλοκαιρινό πιάτο γεμάτο αρώματα και μεσογειακή γεύση.

Οι γαρίδες γιουβέτσι αποκτούν μια φρέσκια, καλοκαιρινή πινελιά χάρη στο λεμόνι, που αναδεικνύει τη γλυκιά τους γεύση και δένει υπέροχα με το κριθαράκι. Ένα εύκολο αλλά εντυπωσιακό πιάτο, ιδανικό για τραπέζι με οικογένεια και φίλους.

Τα ρεβίθια συναντούν τα τρυφερά βλίτα σε ένα παραδοσιακό, θρεπτικό γιαχνί γεμάτο αρώματα και γεύση.

Το κριθαράκι το αγαπάμε, την πίτσα τη λατρεύουμε, οπότε είπαμε να τα «παντρέψουμε» και να φτιάξουμε αυτό το υπέροχο πιάτο.

Το κοτόπουλο λεμονάτο με κολοκυθάκια είναι ένα ελαφρύ και αρωματικό φαγητό, ιδανικό για κάθε εποχή. Ο συνδυασμός του ζουμερού κοτόπουλου με τα τρυφερά κολοκυθάκια και τη δροσιά του λεμονιού δημιουργεί ένα νόστιμο και ισορροπημένο γεύμα που ετοιμάζεται εύκολα.

Το μπουγιουρντί αποτελεί έναν από τους πιο αγαπητούς μεζέδες, όλες τις εποχές του χρόνου. Όταν, μάλιστα, συνδυάζεται με πατάτες, τότε το αποτέλεσμα είναι υπέροχο.

Αν αγαπάτε το παστίτσιο αλλά θέλετε μια πιο ελαφριά εκδοχή, αυτή η συνταγή θα σας ενθουσιάσει. Τα φασολάκια συνδυάζονται με αρωματικό κιμά και κρεμώδη επικάλυψη, δημιουργώντας ένα χορταστικό φαγητό φούρνου με πλούσια γεύση.

Το κλασικό cacio e pepe γίνεται πιο ελαφρύ και καλοκαιρινό, με σπαγγέτι από κολοκύθι αντί για ζυμαρικά. Το πεκορίνο, η παρμεζάνα, το μαύρο πιπέρι και το ξύσμα λεμονιού χαρίζουν πλούσια γεύση και φρεσκάδα.

Καλοκαιρινή, χορταστική και νόστιμη. Αυτή η ρεβιθάδα με σαρδέλες είναι εξαιρετική επιλογή για μεσημεριανό γεύμα.

Το καλοκαίρι δεν αγαπά τις πολύ λιπαρές, βαριές σάλτσες. Αντίθετα, του ταιριάζουν τα γαλατένια πικάντικα αρώματα της φέτας και το ελαφρύ κάψιμο της πιπεριάς, που δίνουν χαρακτήρα στο καθημερινό, συχνά βαρετό κοτόπουλο.

Το Sloppy Joe είναι ένα κλασικό αμερικανικό σάντουιτς γεμιστό με ζουμερό μαγειρευτό κιμά, συνήθως μοσχαρίσιο. Εδώ αποκτά ελληνικό χαρακτήρα με πιπεριές κέρατο και θρυμματισμένη φέτα μέσα σε αφράτο ψωμάκι για μπέργκερ.

Το ιμάμ, από τα πιο αγαπημένα φαγητά του καλοκαιριού, στην ταχύτερη και πιο ελαφριά εκδοχή του: Οι μελιτζάνες ψήνονται στη φριτέζα αέρος, μαζί με την πλούσια σάλτσα του, ενώ η προσθήκη της ξινομυζήθρας χαρίζει ζωντάνια και δροσιά.

Οι μελιτζάνες λειτουργούν ως «περιτύλιγμα» της γέμισης και μεταμορφώνονται σε μικρά, χορταστικά πακετάκια που κρύβουν στο εσωτερικό τους αρωματική γέμιση με μανιτάρια  και τυριά. Ολοκληρώνονται μέσα σε πλούσια σάλτσα ντομάτας με μπόλικο βασιλικό.

Τα κολοκυθάκια δίνουν μια διαφορετική εκδοχή πίτσας, λειτουργώντας ως βάση στη θέση της κλασικής ζύμης. Μια έξυπνη και σίγουρα πιο υγιεινή λύση για όσους θέλουν ένα γρήγορο και ελαφρύ γεύμα που συνδυάζει λίγο «βρώμικη» νοστιμιά και εποχικά υλικά.

Tα νουντλς που φτιάχνονται από ολόφρεσκα, ωμά λαχανικά είναι ίσως η πιο έξυπνη επιλογή όταν θέλουμε μια «σπαγγετάδα» αλλά χωρίς τους αμέτρητους υδατάνθρακες και το βαρύ στομάχι που κουβαλούν μαζί τους.

Εμπνευσμένο από το παραδοσιακό τουρκικό τσιλμπίρ που φτιάχνεται με αυγά ποσέ, τα αυγά σερβίρονται πάνω σε δροσερό γιαούρτι με σκόρδο και περιχύνονται με λιωμένο βούτυρο, αρωματισμένο με πάπρικα ή μπούκοβο.

Μια συνταγή που επιβεβαιώνει πως με μια κονσέρβα τόνο στο ντουλάπι κάνεις θαύματα. Ψαρίσιες και ψητές, τούτες οι κροκέτες είναι ανάλαφρες, χορταστικές και εθιστικά νόστιμες χάρη στη γεύση και τα αρώματά τους.

Το καλοκαίρι, όταν τα λαχανικά όπως οι μελιτζάνες, οι πιπεριές και τα κολοκύθια είναι στα καλύτερά τους, ετοιμάζουμε ένα πολύ νόστιμο ορεκτικό με την ιδιαίτερη ονομασία «ξερολιθιά». Η παρασκευή του είναι εύκολη, αλλά χρειάζεται μία ημέρα αναμονή πριν σερβιριστεί.

Ο ψητός κολιός είναι ιδανικός μεζές για μεσημέρια στον κήπο ή τη βεράντα με καλή παρέα κι ένα καραφάκι ούζο. Ετοιμάζουμε το τουρσί λίγες ημέρες πριν αποφασίσουμε να μαγειρέψουμε το συγκεκριμένο πιάτο.

Από τα πιο καλοκαιρινά πιάτα με πιπεριές που μπορείτε να ετοιμάσετε. Ιδανικός μεζές και για κυριακάτικα τραπέζια με φίλους στη βεράντα.

Φτιάχνουμε σουπιές κρασάτες με ελιές, ντομάτα και κόκκινο κρασί, όπως τις φτιάχνουν στο «Πεσκέσι» στο Ηράκλειο Κρήτης. Μια αυθεντική συνταγή με πλούσια γεύση, ιδανική για οικογενειακό τραπέζι.

Ανακαλύπτουμε τη συνταγή για μυλοκόπι με τσιγαριαστά βλίτα από το «Πεσκέσι» στο Ηράκλειο Κρήτης. Ένα εκλεπτυσμένο πιάτο που συνδυάζει ψάρι, εποχικά χόρτα και τα αρώματα της κρητικής κουζίνας.

Η συνταγή για μπαρμπούνια με ξίδι τριαντάφυλλο από το εστιατόριο «Ριζά» στη Λήμνο, που συνδυάζει τη φρεσκάδα του ψαριού με τα αρώματα της δάφνης και του τριαντάφυλλου

Ο αχνιστός μπακαλιάρος «κακαβιά» από το εστιατόριο «Ριζά» στη Λήμνο συνδυάζει βελουτέ ζωμό ψαριού, πατάτες και κρεμμύδια σε μια παραδοσιακή συνταγή

Το αγιορείτικο μπιάνκο είναι ένα εκλεπτυσμένο πιάτο με ρίζες στη μοναστηριακή κουζίνα, όπου η απλότητα των υλικών αναδεικνύει τη φυσική γεύση του ψαριού. Η βελούδινη σάλτσα από λεμόνι, ελαιόλαδο και κρεμμυδοζουμό χαρίζει φρεσκάδα και μοναδική νοστιμιά.

Το χταπόδι με ρεβιθάδα είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο που συνδυάζει τη θαλασσινή νοστιμιά με τη ζεστασιά των οσπρίων. Αρωματισμένο με βότανα, μπαχαρικά και φρέσκο λεμόνι, αποτελεί μια χορταστική και ιδιαίτερα γευστική επιλογή για κάθε εποχή.

Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στο cacio e pepe. Εδώ, το φτιάχνουμε με γαρίδες, σύμφωνα με τη συνταγή του εστιατορίου «Μύλος» στη Λέρο.

Η γνωστή και αγαπημένη μας σαλάτα στη θαλασσινή και άκρως καλοκαιρινή εκδοχή της από το εστιατόριο «Μύλος» στη Λέρο.

Το χανιώτικο μπουρέκι, με τον μοναδικό συνδυασμό τοπικών πρώτων υλών, είναι ένα από τα κλασικά πιάτα της κρητικής κουζίνας. Εδώ το φτιάχνουμε σε μία πιο μοντέρνα εκδοχή, με την υπογραφή του σεφ Μιχάλη Χάσικου.

Φτιάχνουμε κρητικά καλιτσούνια με τη γέμιση της παραδοσιακής κρεατότουρτας Χανίων, σύμφωνα με τη συνταγή του σεφ Μιχάλη Χάσικου.

Το κλασικό και ιταλικό μπουντίνο «παντρεύεται» με το Vinsanto, τη γλύκα και τα αρώματα αποξηραμένων φρούτων, καραμέλας και μελιού.

Η Μαλαγουζιά όψιμου τρύγου, με τον εκρηκτικό αρωματικό της χαρακτήρα, μετατρέπεται σε μια γρήγορη μαρμελάδα με ροδάκινα και θυμαρίσιο μέλι γεμίζοντας μικρές, βουτυράτες galettes.

Τα βερίκοκα δένουν εκπληκτικά με το Μοσχάτο Σάμου, που χαρίζει μελένια αρώματα, ενώ το περγαμόντο και οι ξηροί καρποί προσθέτουν μικρές, αρωματικές αντιθέσεις σε κάθε κουταλιά.

Η αγαπημένη Μαλαγουζιά να μπαίνει στο σιρόπι και να αρωματίζει το τραγανό κανταΐφι με νότες λευκόσαρκων φρούτων, οι οποίες δένουν αρμονικά με την κρέμα μαστίχας, δημιουργώντας ένα εκμέκ ιδιαίτερα φίνο, αρωματικό και καλοκαιρινό.

Μια διαφορετική πρόταση για πανακότα, όπου η Μαυροδάφνη και τα βύσσινα συναντιούνται σε μια σχεδόν αυτονόητη σχέση. Η βαθιά γλύκα του κρασιού συναντά τη φρουτώδη οξύτητα του βύσσινου.

Το σπανακόρυζο αποκτά νέα διάσταση όταν ψήνεται στον φούρνο, συνδυάζοντας τη φρεσκάδα του σπανακιού με αρωματικά μυρωδικά, λεμονάτο ζωμό και ντόπια ζακυνθινά τυριά.

Στο Pomo d'Oro ο σεφ Αριστοτέλης Μέγκουλας μαγειρεύει με ένα διαφορετικό τρόπο τα γεμιστά και τα συνοδεύει με μία πληθωρική σάλτσα από γιαούρτι χτυπημένο με φέτα.

Ένα από τα πιο αγαπημένα παραδοσιακά πιάτα της Ζακύνθου, το σούγο παντρεύει τη γλυκιά ντομάτα με το έντονο σκορδοστούμπι, δημιουργώντας μια σάλτσα γεμάτη χαρακτήρα. Σερβίρεται με τραγανές τηγανητές μελιτζάνες, αυγά και πρέντζα, για ένα χορταστικό, αυθεντικό καλοκαιρινό γεύμα που μοσχοβολά Ελλάδα.

Το ψάρι μπουρδέτο είναι μία από τις πιο διάσημες παραδοσιακές συνταγές της Κέρκυρας, με ρίζες από τη Βενετία. Το ψάρι μαγειρεύεται σε κόκκινη, πικάντικη σάλτσα με ελαιόλαδο, κρεμμύδι και μπόλικο κόκκινο πιπέρι. Στην εκδοχή του Pomo d' Oro ο σεφ Αριστοτέλης Μέγκουλας προτείνει και το λεοντόψαρο.

Τα αγαπημένα μας αμπελοφάσουλα συνδυάζονται με τα κλασικά σουτζουκάκια και τα απολαμβάνουμε με σκορδαλιά στο πλάι ή φέτα και, βέβαια, ψωμί για βούτες.

Η παραδοσιακή λαδένια της Κιμώλου γίνεται η βάση και η έμπνευση για μια άκρως καλοκαιρινή φοκάτσα με κολοκυθάκια και ξερή μυζήθρα.

Από τις αυλές όλης της Ελλάδας, από τον Βορρά ως τον Νότο, το απόλυτο φαγητό του καλοκαιριού, το μπριάμ, «χωράει» τα πάντα.

Ένα πιάτο με μπακαλιάρο που πατάει στη λογική του μπιάνκο, μεταφέροντας αρώματα και γεύσεις από τις αυλές των Επτανήσων στα δικά μας τραπέζια.

Από τις αυλές του Βορείου Αιγαίου, οι σαρδέλες και οι ελιές θρούμπες δίνουν την έμπνευση για ένα καλοκαιρινό ταψί με καθαρή και μεστή νοστιμιά. Οι πιπεριές και οι ντομάτες, στα καλύτερά τους τώρα τον Ιούλιο, δίνουν μια πεντανόστιμη σάλτσα που ταιριάζει ιδανικά με τη λιπαρότητα του ψαριού.

Εμπνεόμαστε από τη μηλέικη κουζίνα και δημιουργούμε μια διαφορετική εκδοχή των σκορδολάζανων (ζυμαρικά σε σχήματα ταλιατέλας που σερβίρονται με σκορδαλιά και σάλτσα ντομάτας) με καλαμάρι.

Το χοιρινό σουβλάκι αποκτά ξεχωριστή νοστιμιά χάρη στη μαρινάδα με ούζο, μαραθόσπορους και φρέσκα αρωματικά, που χαρίζει ζουμερό αποτέλεσμα και υπέροχο άρωμα. Η συνταγή του Χρύσανθου Καραμολέγκου, από το εστιατόριο Anama.

Οι γαρίδες και οι αγκινάρες συναντιούνται στη σχάρα, δημιουργώντας ένα ελαφρύ και αρωματικό πιάτο γεμάτο μεσογειακή φρεσκάδα. Η συνταγή του Χρύσανθου Καραμολέγκου, από το εστιατόριο Anama.

Αφράτη και τραγανή, η κυκλαδίτικη τυροκουλούρα κλείνει μέσα της πλούσια γέμιση από ντόπια τυριά και μυρωδικά. Η συνταγή του Γιάννη Γαβαλά από το εστιατόριο Αρακλειά.

Τραγανοί απ' έξω και αφράτοι μέσα, οι μαραθοτηγανίτες με σέσκουλα είναι ένα παραδοσιακό νηστίσιμο έδεσμα με άρωμα μάραθου, άνηθου και φρέσκων χόρτων. Μια εύκολη, σπιτική συνταγή που σερβίρεται ιδανικά ζεστή ως μεζές ή ελαφρύ γεύμα.

Δεν υπάρχει θερινό ελληνικό τραπέζι χωρίς μουσακά. Σε αυτή τη συνταγή, το ξύγαλο Σητείας, η κρητική απάντηση στην μπεσαμέλ, προστίθεται στο τέλος, χαρίζοντας δροσιά και ολοκληρώνοντας ιδανικά αυτόν τον «μουσακά κατσαρόλας».

Το πλιγούρι πρωταγωνιστεί σε αυτή τη χορταστική σαλάτα, συνδυασμένο με ψητά λαχανικά και αρώματα που θυμίζουν τα αγαπημένα καλοκαιρινά γεμιστά. Ένα δροσερό και γευστικό πιάτο, ιδανικό για το καθημερινό τραπέζι.

Η ντοματόπιτα χωρίς φύλλο είναι μια εύκολη και λαχταριστή επιλογή, γεμάτη με τα αρώματα του ελληνικού καλοκαιριού. Οι ζουμερές ντομάτες, η φέτα και οι ελιές συνδυάζονται αρμονικά σε ένα αφράτο και ιδιαίτερα γευστικό αποτέλεσμα.

Οι κεφτέδες κοτόπουλου με μέντα και τζίντζερ συνδυάζουν αρωματικές, δροσερές γεύσεις με μια ανάλαφρη και ζουμερή υφή. Συνοδεύονται ιδανικά με μια δροσερή σος γιαουρτιού, δημιουργώντας ένα γευστικό πιάτο που ταιριάζει σε κάθε περίσταση.

Οι μπάμιες αποτελούν ένα άκρως καλοκαιρινό πιάτο και αυτή η αρωματική συνταγή θυμίζει καλοκαίρι. Στο τέλος, προσθέτουμε Καλαθάκι Λήμνου, χαρίζοντας στη συνταγή μας μια αλμυρή και ελαφρώς πικάντικη γεύση, η οποία ισορροπεί ιδανικά με τη γλύκα του φαγητού.

Καλοκαίρι σημαίνει νόστιμες και εύκολες συνταγές, με εποχικά υλικά. Τι καλύτερο, λοιπόν, από ένα αλμυρό κέικ με ροδάκινα και φέτα, για μια δροσιστική επιλογή, κατάλληλη για την παραλία, αλλά και ως σνακ για όσους ακόμα πάνε στο γραφείο.

Οι τορτίγιες με φαλάφελ αποτελούν μια συνταγή φτιαγμένη για να συντροφεύσει όλο το καλοκαίρι, όπως και αν ταξιδέψουμε: στο καράβι, στο αμάξι, στην παραλία, στο βουνό, στο πικ νικ

Το σουτ μακάλο είναι ένα μερακλίδικο πιάτο του εστιατορίου Κοντοσώρος, στο Ξινό Νερό, με μοσχαρίσιους κεφτέδες και βελούδινη σάλτσα.

Φτιάχνουμε τη σκοπελίτικη πίτα με χταπόδι, φέτα και αρωματικά μπαχαρικά, συνοδευμένη με δροσερό γιαούρτι βασιλικού. Μια πρωτότυπη συνταγή από το ΜεΖέν στον Βόλο.

Μια νόστιμη συνταγή για μαντί γαρίδας σαγανάκι με χειροποίητη γέμιση, πλούσια σάλτσα γαρίδας και φέτα από τον Γρηγόρη Χέλμη, από το εστιατόριο ΜεΖέν στον Βόλο

Απολαυστικό σορμπέ πεπόνι, με Μοσχοφίλερο που φέρνει τον αρωματικό και ανθικό του χαρακτήρα. Το λάιμ χαρίζει έντονη φρεσκάδα και το πεπόνι, απολύτως καλοκαιρινό, δίνει στο γλυκό φυσική γλύκα και ζουμερή αίσθηση.

Τρυφερά μπουτάκια κοτόπουλου συναντούν τη γλυκιά, ζουμερή γεύση των νεκταρινιών σε ένα καλοκαιρινό πιάτο που ετοιμάζεται εύκολα στο τηγάνι. Το μέλι, το μπαλσάμικο και το θυμάρι χαρίζουν μοναδική ισορροπία αρωμάτων και γεύσεων.

Ένα ζουμερό μπιφτέκι με ελληνικό χαρακτήρα, όπου το κρεμώδες Κατίκι Δομοκού συναντά τη φρεσκάδα της ντομάτας και του βασιλικού. Μια γευστική πρόταση που συνδυάζει παράδοση και καλοκαιρινά αρώματα σε κάθε μπουκιά.

Μια δημιουργική, πιο ανάλαφρη εκδοχή του παραδοσιακού ντάκου, που παντρεύει τη δροσιά της χωριάτικης σαλάτας με την ευκολία της τορτίγιας ολικής. Ιδανικό για ένα γρήγορο, χορταστικό και γεμάτο μεσογειακές γεύσεις γεύμα.

Τραγανό απ’ έξω και ζουμερό στο εσωτερικό, το σνίτσελ θράψαλο είναι μια πρωτότυπη θαλασσινή πρόταση που ξεχωρίζει. Η πικάντικη μαγιονέζα με τσίλι και λάιμ απογειώνει τη γεύση, χαρίζοντας φρεσκάδα και ένταση σε κάθε μπουκιά.

Τα φασολάκια αποκτούν ξεχωριστό χαρακτήρα όταν συνδυάζονται με τραγανό μπέικον, αρωματική ντομάτα και κρεμώδη φέτα. Ένα γρήγορο και χορταστικό πιάτο γεμάτο μεσογειακές γεύσεις και αρώματα.

Μια γευστική και θρεπτική ομελέτα που συνδυάζει τη βελούδινη υφή των αυγών με τον καπνιστό σολομό, το άρωμα του άνηθου και τη φρεσκάδα του λεμονιού. Ιδανική επιλογή για ένα χορταστικό πρωινό ή ένα ελαφρύ γεύμα γεμάτο γεύση.

Η ισπανική τορτίγια είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά και αγαπημένα πιάτα της ισπανικής κουζίνας. Με λίγα και απλά υλικά, δημιουργείται μια χορταστική και γευστική συνταγή που ταιριάζει τόσο ως κυρίως γεύμα όσο και ως μεζές.

Ένα χορταστικό, παραδοσιακό σφουγγάτο γεμάτο αρώματα φρέσκων μυρωδικών και τη γλύκα των κολοκυθιών. Οι πατάτες και τα τυριά χαρίζουν πλούσια γεύση και αφράτη υφή, ιδανική για κάθε στιγμή της ημέρας.

Μια χορταστική και απολαυστική ομελέτα που συνδυάζει τη νοστιμιά του παραδοσιακού λουκάνικου με τρυφερές πατάτες και φρέσκα κολοκυθάκια. Ιδανική για ένα πλούσιο γεύμα ή ένα ξεχωριστό κυριακάτικο brunch, γεμάτο αρώματα και γεύση.

Ο καγιανάς είναι ένας από τους πιο καλοκαιρινούς μεζέδες. Όταν τον συνδυάσουμε με ζυμαρικά, τότε έχουμε ένα ολοκληρωμένο κυρίως πιάτο.

Ένα διαφορετικό πιάτο ζυμαρικών που συνδυάζει τη νοστιμιά του βραστού κοτόπουλου με τη δροσιά του αυγολέμονου. Τα λιγκουίνι αγκαλιάζονται από μια βελούδινη, λεμονάτη σάλτσα, δημιουργώντας ένα ελαφρύ και ιδιαίτερα comforting γεύμα.

Για όσους αγαπούν τις ασιατικές γεύσεις, αυτές οι πένες συνδυάζουν την κρεμώδη νοστιμιά του φιστικοβούτυρου με τη φρεσκάδα των φασολιών και το άρωμα του σουσαμιού. Ένα γρήγορο και χορταστικό πιάτο που φέρνει το stir fry σε μια διαφορετική, απολαυστική εκδοχή με ζυμαρικά.

Ένα απλό αλλά ιδιαίτερα γευστικό πιάτο με σπαγγέτι, όπου τα λαχανικά καραμελώνουν απαλά και χαρίζουν φυσική γλυκύτητα και πλούσιο άρωμα. Η παρακάτω δεν είναι ακριβώς συνταγή, αλλά τεχνική, η οποία μπορεί να προσαρμοστεί εύκολα αναλόγως με το τι έχετε στο ψυγείο σας. Γίνεται αρκετά εύκολα, ταυτόχρονα με το βράσιμο των ζυμαρικών, και δεν χρησιμοποιεί και πολλά σκεύη για πλύσιμο. Γίνεται με λαχανικά, αλλά μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε αλλαντικό (ζαμπόν, μπέικον, σαλάμι αέρος, σουτζούκι, χωριάτικο λουκάνικο) ή ακόμα και πρωτεΐνη (χοιρινό, κοτόπουλο, μοσχάρι), με την προϋπόθεση να είναι ψιλοκομμένα.

Ένα πιάτο ζυμαρικών είναι πάντα καλοδεχούμενο στο τραπέζι μας. Πόσω μάλλον όταν πρόκειται για παπαρδέλες, οι οποίες συνοδεύονται από πικάντικη σάλτσα και φιλέτο λαβράκι.

Μέσα σε 10 λεπτά φτιάχνουμε μία λαχταριστή και χορταστική ομελέτα. Ένα πιάτο που κάλλιστα μπορεί να αποτελέσει ένα ελαφρύ βραδινό.

Ένα απολαυστικό και χορταστικό γκρατέν που συνδυάζει πολύχρωμα λαχανικά με βελούδινο πουρέ πατάτας και λιωμένη γραβιέρα. Ιδανική επιλογή για ένα θρεπτικό γεύμα γεμάτο αρώματα και γεύση.

Μια λαχταριστή θαλασσινή εκδοχή του αγαπημένου ντοματόρυζου, που συνδυάζει τη γλύκα της ώριμης ντομάτας με τη νοστιμιά της γαρίδας. Ένα αρωματικό και χορταστικό πιάτο, ιδανικό για ένα ξεχωριστό οικογενειακό τραπέζι.

Κανείς δεν λέει όχι σε ένα τυλιχτό. Εδώ σας δίνουμε τη συνταγή για να φτιάξετε πίτες με κοτόπουλο, ψητά λαχανικά και σάλτσα ταχίνι και να απολαύσετε street food γεύσεις στο σπίτι.

Ζουμερή μοσχαρίσια μπριζόλα που απογειώνεται με ένα αρωματικό πέστο λεμονιού και κάππαρης, γεμάτο φρεσκάδα και ένταση. Συνοδεύεται ιδανικά με τραγανές πατάτες baby για ένα απολαυστικό και ισορροπημένο γεύμα.

Για ένα ελαφρύ αλλά χορταστικό γεύμα, ο φρέσκος τόνος συνδυάζεται ιδανικά με δροσερή σαλάτα από μαυρομάτικα, ντομάτα και κάππαρη. Τα αρωματικά μυρωδικά και το δροσερό dressing χαρίζουν μεσογειακό χαρακτήρα και πλούσια γεύση σε κάθε μπουκιά.

Αυτό το πιάτο με το ψαρονέφρι με την πικάντικη σαλάτα αγγουριού και γίνεται νοστιμότατο όταν συνδυάζεται με μαγιονέζα λιαστής ντομάτας.

Ένας απολαυστικός συνδυασμός θαλασσινής φρεσκάδας και τραγανής νοστιμιάς, με ζουμερές γαρίδες τυλιγμένες σε μπέικον και αρωματισμένες με λεμόνι. Συνοδεύονται από δροσερή σαλάτα αβοκάντο με λάιμ και κόλιανδρο, για ένα εντυπωσιακό ορεκτικό ή ελαφρύ γεύμα.