Home | cantinamag.gr

kouskous_anoigmaa

ΜΕΝΟΥ

Το μενού της ημέρας – Τι τρώμε σήμερα Τετάρτη (26/8/2026)

Κοτόπουλο σούβλας

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

10 συνταγές που φτιάχνουμε με το έτοιμο, αγοραστό κοτόπουλο σούβλας

ελληνική cucina povera

CUCINA CARUSO

16 εμβληματικά πιάτα της ελληνικής cucina povera (Μέρος Β’)

ypovrixio-epistimi1-anoigma

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από το τέλειο «υποβρύχιο»

myrtaria_anoigma2

ΕΞΟΔΟΣ

Μυρταριά: Η ψαροταβέρνα που αξίζει τη διαδρομή μέχρι την Κορωνησία

#TAGS

AQUA CARPATICA_3000x1000_4

AQUA CARPATICA_3000x1000_4

Τι θα μαγειρέψουμε σήμερα

Το AQUA Carpatica βοηθάει στην πέψη

Striftoudia

Στριφτούδια με κρύα σάλτσα πέστο και ψητά ντοματίνια

ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ

melitzanopita_diakatou_anoigma

Υπέροχη σπιτική μελιτζανόπιτα με ζύμη χειροποίητη, ανεβατή

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

μοσχάρι_λωρίδες

Λωρίδες μοσχαριού με σος teriyaki, σουσάμι και αρωματικό ρύζι

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

gigantes-anoigma

Γίγαντες από την Ταβέρνα του Οικονόμου

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

gopes

Γόπες τζιλαδιά

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

Karpouzi_gazpacho_anoigma

Πικάντικο γκασπάτσο με καρπούζι

ΖΥΜΕΣ - ΨΩΜΙΑ

ΟΛΕΣ ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ψάρια και θαλασσινά στη λαδόκολλα

SARDELES LADOKOLA mikri 2

Σαρδέλες στη λαδόκολλα

xtapodi-sti-ladokola

Χταπόδι στη λαδόκολλα με δάφνη και πράσινες ελιές

kolios-sti-ladokola-me-patates-&-diosmo153853studiopaterakis

Κολιός στη λαδόκολλα με πατάτες

Συμβουλές

ζυμαρικά με πέστο

Φτιάχνουμε ζυμαρικά με πέστο λεμονιού σε λιγότερο από 20 λεπτά

Grilled,Octopus:,Tender,Octopus,Char-grilled,For,A,Smoky,Flavor,,Often

Χταπόδι ή μοσχιός; Το σημάδι που δείχνει αμέσως τη διαφορά

Γιατί πιάνει πάγο το ψυγείο και πώς να το αντιμετωπίσετε

fanouropita-portokali-anoigma

Γιατί τρίβεται η φανουρόπιτα; Τα λάθη που την κάνουν να διαλύεται

Grilled,Vegetables,On,A,Kitchen,Board,On,A,Table,Close-up.

Ψητά λαχανικά στο BBQ ή στον φούρνο: Πώς θα πετύχετε το τέλειο αποτέλεσμα (+συνταγές)

Βραστήρας

Βραστήρας και άλατα: Πώς τον καθαρίζουμε εύκολα και γρήγορα

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Chocolate Guide

Homemade,Chocolate,Sausage,,Dessert,Made,Of,Biscuits,,Chocolate,And,Nuts

Κορμός σοκολάτας με NuCrema ΙΟΝ – Το αγαπημένο γλυκό ψυγείου με γεύση αυθεντικής πραλίνας

Tasty,Peanut,Butter,Cups,On,Light,Background

3 κεράσματα για τον Δεκαπενταύγουστο με ΙΟΝ Σοκολάτα Κουβερτούρα

kouvertoura anoigma

Παγωτό παρφέ σοκολάτα με ΙΟΝ κουβερτούρα : Η γεύση που μας ταξιδεύει στα πιο γλυκά καλοκαίρια

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Έξοδος

psatha-preveza-anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Ψάθα στην Πρέβεζα: H παλιά συνήθεια να επιλέγεις το φαγητό από τη βιτρίνα

Αμβρόσιος

ΕΞΟΔΟΣ

Ψαροταβέρνα Αμβρόσιος: Από τον Αμβρακικό κατευθείαν στο πιάτο

petros-sideris-parga

ΕΞΟΔΟΣ

Πέτρος Σιδέρης στην Πάργα: Η σούβλα αποτελεί το σήμα κατατεθέν του εστιατορίου

saradari_anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Saradari: Για κορυφαία κακαβιά και αχνιστό ψάρι στην ήσυχη πλευρά της Χερσονήσου στην Κρήτη

Food Science

psomi-psimeno-anoigma

FOOD SCIENCE

Γιατί το ψωμί μυρίζει τόσο ωραία όταν ψήνεται;

paradosiakoi-loukoumades-sta-panigyria_anoigma

FOOD SCIENCE

Παραδοσιακοί λουκουμάδες στα πανηγύρια: Τι πρέπει να προσέχουμε

Κρητικό γαμοπίλαφο

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από το τέλειο γαμοπίλαφο

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρόσωπα

Ο Δημήτρης Χρονόπουλος

Γιατί είναι σημαντικός ο Δημήτρης Χρονόπουλος

Κωνσταντίνος Μανδυλάς

Από την κουζίνα της ταβέρνας στο Daios Cove: Η διαδρομή του Κωνσταντίνου Μανδυλά

anna-atsou-thelo-milo-tora1

Άννα Άτσου: Άφησε τη διαφήμιση στην Αθήνα για να καλλιεργήσει μήλα στην Καστοριά

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Θέματα

tourta-me-fistikia-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Αγαπάτε κι εσείς το φιστίκι Αιγίνης; 10 γλυκά που πρέπει να φτιάξετε

ΘΕΜΑΤΑ

Καπονάτα: Η σισιλιάνικη συνταγή με μελιτζάνες που είναι ακόμη καλύτερη την επόμενη μέρα

ATENO-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Η επανάσταση του ψωμιού: Πώς από απλό συνοδευτικό έγινε πρωταγωνιστής

Φανουρόπιτα

ΥΓΕΙΑ & ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Φανουρόπιτα: Η διατροφική αξία και οι θερμίδες ανά μερίδα

Πάμε στην αγορά

Round,Plastic,Boxes,With,Pre-packaged,Vegetable,Salads.,Convenience,Food

Άδειο ψυγείο μετά τις διακοπές; Αυτά τα έτοιμα γεύματα σάς λύνουν τα χέρια

Bottle,Of,Fresh,Grapefruit,Soda,Near,Swimming,Pool

Paloma, spritz, negroni: Τα έτοιμα κοκτέιλ που βάζουμε στο ψυγείο αυτό το καλοκαίρι

Bottles,Of,Beer,In,Ice,Near,Sea.,Refreshing,Summer,Drink

12 μπίρες από ελληνικά νησιά για να βάλουμε στο ψυγείο αυτό το καλοκαίρι

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρώτες ύλες & Προϊόντα

Επιτραπέζιο σταφύλι

Σουλτανίνα, φράουλα, ροζακί: Οι ποικιλίες του σταφυλιού, οι συνδυασμοί και η εικόνα της παραγωγής

Goat’s,Milk,Cheese,Tulum,Cheese.,Tulum,Cheese,Is,A,Traditional

Τουλουμοτύρι: Το σπάνιο ελληνικό τυρί που ωριμάζει μέσα σε δέρμα ζώου

Το σταφύλι και τα δώρα του τρύγου

Τα δώρα του τρύγου: Από το σταφύλι και τον μούστο μέχρι το πετιμέζι και τη σταφίδα

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Green Food

Tomato,Powder,In,A,White,Bowl,With,Fresh,Tomatoes,On

Μην πετάτε τις φλούδες από τις ντομάτες: Γίνονται ένα εξαιρετικό καλοκαιρινό καρύκευμα

katakathi-kafe-anoigma

Μην πετάτε το κατακάθι του καφέ: 4 έξυπνοι τρόποι για να το αξιοποιήσετε

ntomates-zaromenes-anoigma

Πώς αξιοποιούμε τις ζαρωμένες ντομάτες (+συνταγές)

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Viral

Green goddess pasta

VIRAL

Green Goddess Pasta: Η viral σαλάτα έγινε δροσερή και νόστιμη μακαρονάδα

καφές

VIRAL

Iced dessert coffee: Η viral τάση που μετατρέπει τον παγωμένο καφέ σε γλυκό

odysseas-fagito1-anoigma

VIRAL

Τι είχε στο πιάτο του ο Οδυσσέας;

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Κρασί & Ποτό

Close-up,Of,A,Glass,Of,White,Wine,On,A,Wooden

Winery of the Year κι άλλες τέσσερις διακρίσεις για το Κτήμα Άλφα στα USA Wine Ratings 2026

Espresso,Martini’s,With,Coffee,Beans,As,Decoration,,With,A,Shallow

Espresso Martini: Πώς ένα κοκτέιλ με καφέ βρέθηκε ξανά στην κορυφή

MTWF26-anoigma

Messinia Terroirs Wine Festival 2026: Τρία masterclasses εξερευνούν τον μεσσηνιακό αμπελώνα

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ