ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Σε ένα μπολ βάζουμε την ψίχα του ψωμιού το καρπούζι, τις ντομάτες και το αγγούρι, ιδανικά τοποθετούμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
ΒΗΜΑ 2
Στο μπλέντερ ξεκινάμε πολτοποιώντας το καρπούζι, τις ντομάτες, το αγγούρι, το ψωμί, τις πιπεριές, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Όταν πολτοποιηθούν προσθέτουμε τον βασιλικό, τα μπαχαρικά, το ξίδι, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και το μισό χυμό από το λάιμ.
ΒΗΜΑ 3
Συνεχίζουμε να πολτολτοποιούμε για 2΄-3΄, δοκιμάζουμε και διορθώνουμε τη γεύση με το λάιμ που κρατήσαμε. Στο τέλος η σούπα πρέπει να είναι λεία και με συνοχή, τοποθετούμε για τουλάχιστον 2 ώρες στο ψυγείο να παγώσει το γκασπάτσο.
ΒΗΜΑ 4
Σερβίρουμε την παγωμένη σούπα με μαυροκούκι, καρπούζι σε κυβάκια, φύτρες, φύλλα βασιλικού και ωμό ελαιόλαδο.
