Στην περιοχή λένε απλώς «πάμε στον Πατέντα» χωρίς περισσότερες διευκρινίσεις. Από το 1981, η οικογένεια Πατέντα έχει συνδέσει το όνομά της με μία από τις πιο γνωστές ψαροταβέρνες του Αμβρακικού, τη Μυρταριά, σε σημείο που πολλοί ταξιδεύουν από τα Ιωάννινα και άλλες πόλεις της Ηπείρου μόνο για ένα κυριακάτικο τραπέζι δίπλα στη λιμνοθάλασσα.
Σήμερα, την κουζίνα κρατά ο Δημοσθένης, συνεχίζοντας μια οικογενειακή παράδοση που ξεκίνησε από τη μητέρα του, Φρειδερίκη, ενώ κοντά του και ψυχή του μαγαζιού είναι η αδελφή του, η Γεωργία.
Τι δοκιμάσαμε στη Μυρταριά
Εδώ πρωταγωνιστεί απόλυτα ο Αμβρακικός. Γάμπαρη, πετάλι, τσιπούρες, λαβράκια, κουτσομούρες, γωβιοί, καλαμάρια, σουπιές, αθερίνες και ό,τι άλλο φέρει η ψαριά της ημέρας περνούν από τη σχάρα ή το τηγάνι με υποδειγματικό τρόπο.
Ανάμεσα στις σπεσιαλιτέ ξεχωρίσαμε το σουβλάκι γάμπαρης, το καπνιστό χέλι ψημένο στο κεραμίδι και το σαγανάκι Μυρταριά με γάμπαρη, γυαλιστερές και μύδια, ενώ στο τέλος του γεύματος καταφθάνουν τα σπιτικά γλυκά του κουταλιού, με το περγαμόντο και το λεμόνι να έχουν τους δικούς τους φανατικούς φίλους.
Υπάρχουν εστιατόρια που κάνουν γνωστό έναν τόπο. Στην περίπτωση της Κορωνησίας η Μυρταριά έγινε ένας από τους λόγους για να ανακαλύψουν πολλοί αυτό το μικρό ψαροχώρι ανάμεσα στις λιμνοθάλασσες Λογαρού και Τσουκαλιό.
Info
Κορωνησία, Άρτα, τηλ.: 26810 24021
Δείτε επίσης:
Ψάθα στην Πρέβεζα: H παλιά συνήθεια να επιλέγεις το φαγητό από τη βιτρίνα
Ψαροταβέρνα Αμβρόσιος: Από τον Αμβρακικό κατευθείαν στο πιάτο
Πέτρος Σιδέρης στην Πάργα: Η σούβλα αποτελεί το σήμα κατατεθέν του εστιατορίου
Τρελή Γαρίδα στην Πρέβεζα: Η πρώτη ύλη καθορίζει τον ρυθμό της κουζίνας
