Home | cantinamag.gr

arnisia-keftedakia-anoigma

ΜΕΝΟΥ

Το μενού της ημέρας – Τι τρώμε σήμερα Κυριακή (5/7/2026)

Ταρατόρ

ΘΕΜΑΤΑ

Ταρατόρ: Φτιάχνουμε τη δροσιστική, καλοκαιρινή σούπα με αγγούρι των Βαλκανίων

μαρμελάδα φούρνου

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Ξεχάστε την κατσαρόλα: Η μαρμελάδα φούρνου που γίνεται σχεδόν μόνη της

mezen-trapezi-anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

ΜεΖέν: Για μαντί γαρίδας σαγανάκι και σκοπελίτικη με χταπόδι στον Βόλο

mizithra-theoria1-anoigma

ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Μυζήθρα: Το τυρί του σπιτιού και της παράδοσης

#TAGS

AQUA CARPATICA_3000x1000_4

AQUA CARPATICA_3000x1000_4

Τι θα μαγειρέψουμε σήμερα

Το AQUA Carpatica βοηθάει στην πέψη

giouvetsi-arni-anoigma

Γιουβέτσι με αρνάκι στον φούρνο

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

vlitokeftedes-anoigma

Βλιτοκεφτέδες με ντομάτα, μανούρι και σάλτσα φέτας

ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Chicken,Parmesan,With,Tomato,Sauce,And,Cheese

Chicken Parmigiana – Η αυθεντική συνταγή για το ιταλοαμερικάνικο κοτόπουλο

mayromatika_mydia_anoigma

Λεμονάτα μαυρομάτικα φασόλια, με μύδια, μυρωδικά και σκόρδο

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

tyropitari_arkadia

Τυροπιτάρι της ταβέρνας Ιωσήφ στα Μαγούλιανα

ΠΙΤΕΣ – ΤΑΡΤΕΣ

madame-gauteux-kerasia-anoigma

Μίνι κραμπλ με κεράσια

ΟΛΕΣ ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Φέτα παντού

makaronades-gkogkes-anoigma

Γκόγκες με κοτόπουλο και κόκκινη σάλτσα με φέτα

feta_psiti_me_ntomatinia_anoigma

Φέτα ψητή στον φούρνο με ντοματίνια και ρεβίθια

santouits-spetzofai-anoigma

Σάντουιτς με τσιαπάτα, σπεντζοφάι και φέτα

Συμβουλές

Scoop,Of,Dark,Chocolate,Ice,Cream,In,Container,With,Professional

Το παγωτό της τεμπέλας: Με 2 υλικά και χωρίς παγωτομηχανή φτιάχνεται πιο εύκολα από ποτέ

Frying,Pan,With,Cooking,Oil,On,Dark,Table,,Closeup

Λάθη που κάνουμε με το λάδι στο τηγάνι και χαλάνε το τηγάνισμα

6 έξυπνοι τρόποι για να κρατήσουμε δροσερή την κουζίνα μας το καλοκαίρι

granita-fraoula-anoigma

Το υλικό που κάνει μια γρανίτα φράουλα πιο πλούσια σε πρωτεΐνη

μακαρονάδα

Η ντοματένια μακαρονάδα της τεμπέλας, έτοιμη σε 10 λεπτά

psiti-feta-anoigma

Το λάθος που κάνουμε με τη φέτα στον φούρνο: Γιατί δεν πρέπει να την τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Έξοδος

margiora-plateia-kentriki1

ΕΞΟΔΟΣ

Μαργιώρα: Πώς ένα εστιατόριο αποτελεί πυρήνα έλξης στην Κύθνο

Humain

ΕΞΟΔΟΣ

Humain: Για ντοματίνια με κατσικίσιο σορμπέ και wagyu με πουρέ άγριου καρότου στο Παγκράτι

More Φίλings

ΕΞΟΔΟΣ

Το πιάτο της εβδομάδας: Caramel Custard Tart (Τάρτα αλμυρής καραμέλας) στο More Φίλings

Garum

ΕΞΟΔΟΣ

Garum: Αξιολογώντας την ασιατική κουζίνα του Χρήστου Γλωσσίδη

Food Science

ζύμωση

FOOD SCIENCE

Από το προζύμι στη ζύμωση ακριβείας: Πώς η ζύμωση διαμορφώνει το μέλλον των τροφίμων

αλλεργιογόνα_τρόφιμα

FOOD SCIENCE

Τι υπάρχει πραγματικά στο πιάτο μας; Ένας οδηγός για τα τροφικά αλλεργιογόνα

Watermelon,Salad,With,Feta,Cheese,And,Basil.,Healthy,Summer,Dessert

FOOD SCIENCE

Τρώτε το καρπούζι σκέτο; Οι ειδικοί εξηγούν γιατί η φέτα κάνει τη διαφορά

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρόσωπα

aristotelis-megkoulas-anoigma

Γιατί είναι σημαντικός ο Αριστοτέλης Μέγκουλας

granata-chef

Francesco Granata, γιατί η pizza σου βραβεύτηκε ως η καλύτερη στον κόσμο;

Nobu Matsuhisa

«Πρώτα έρχεται η καρδιά»: Μια συνέντευξη με τον Nobu Matsuhisa

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Θέματα

Slow,Cooked,Beef,Cheeks,In,Red,Wine,Sauce,With,Mashed

ΘΕΜΑΤΑ

Πώς τα μοσχαρίσια μάγουλα κατέκτησαν τα μενού των εστιατορίων

skorpina-mageirema-katharisma1-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Σκορπίνα: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε πριν την καθαρίσετε και οι καλύτερες συνταγές

A,Plate,Holds,Two,Poached,Eggs,Placed,On,A,Flavorful

ΘΕΜΑΤΑ

Αυγά μπάνιο Μαρία: Η παραδοσιακή κερκυραϊκή συνταγή, πριν μάθουμε τα αυγά ποσέ

makaronosalata-tonosalata-fakes-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

16 εύκολες και δροσιστικές μακαρονοσαλάτες για το καλοκαίρι

Πάμε στην αγορά

Mediterranean,Appetizers,Table,Concept.,Platter,With,Antipasto,Selection,,Grilled,Vegetables,

Το ελληνικό aperitivo: Οι μεζέδες που ταιριάζουν ιδανικά με ένα spritz

Canned,Sardines,And,Bread,Isolated,On,Kitchen,Countertop

Αντζούγια, παστή σαρδέλα και ρέγγα: Ο οδηγός για τα αλίπαστα του σούπερ μάρκετ

Beautiful,Table,With,Appetizers,And,Cocktails.,Top,View.

Aperitivo της τελευταίας στιγμής: Τι αγοράζουμε από το σουπερμάρκετ για να το στήσουμε σε 5 λεπτά

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρώτες ύλες & Προϊόντα

Kahramanmaras,Is,Known,With,Famous,Ice,Cream,Whick,One,Is

Το τούρκικο παγωτό dondurma κινδυνεύει με εξαφάνιση;

φούσκες

Φούσκες: Το θαλασσινό που δεν είναι όστρακο και έχει γεύση συμπυκνωμένης θάλασσας

έτοιμα γεύματα

Έτοιμα γεύματα στο καθημερινό τραπέζι: Η νέα τάση της εποχής

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Green Food

katakathi-kafe-anoigma

Μην πετάτε το κατακάθι του καφέ: 4 έξυπνοι τρόποι για να το αξιοποιήσετε

ntomates-zaromenes-anoigma

Πώς αξιοποιούμε τις ζαρωμένες ντομάτες (+συνταγές)

Rotting,And,Moldy,Strawberries,On,A,White,Foam,Tray.

Γιατί μουχλιάζουν τόσο γρήγορα οι φράουλες; Tο απλό λάθος που κάνουμε όλοι

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Viral

καφές

VIRAL

Αποδομημένος καφές: δημιουργικότητα, σπατάλη ή ένα ακόμη viral trend

lettuce wrap

VIRAL

Lettuce wrap burger: Φτιάχνουμε το viral burger των In-N-Out Burger – Πόσες θερμίδες γλιτώνετε;

Ντονέρ

VIRAL

Μπορούμε να φτιάξουμε ντονέρ στον φούρνο του σπιτιού μας; Η viral συνταγή (+βίντεο)

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Κρασί & Ποτό

Elegant,Glasses,Of,Rosé,Wine,Against,Vineyard,Scenery,,Capturing,Reflections

Η άνοδος των «φυσικών» κρασιών και η γενιά που αλλάζει τις οινικές συνήθειες

E50BB26 Group Shot_high res (1)

Europe’s 50 Best Bars 2026: Δύο ελληνικά μπαρ στις δύο πρώτες θέσεις

Bloody Mary

Virgin Mary και Bloody Mary: Φτιάχνουμε τα ντοματένια ποτά -με ή χωρίς αλκοόλ- στο σπίτι

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ