Η γρανίτα φράουλα είναι από τις πιο δροσερές επιλογές για τις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού. Με λίγα μόνο υλικά, χωρίς προσθήκη ζάχαρης και με βάση το κεφίρ, μετατρέπεται σε ένα ελαφρύ αλλά θρεπτικό ρόφημα.
Η συγκεκριμένη συνταγή για γρανίτα φράουλα αξιοποιεί κατεψυγμένες φράουλες, κεφίρ φράουλα και παγάκια, δημιουργώντας ένα καλοκαιρινό σνακ ή επιδόρπιο με μόλις 30 θερμίδες ανά μερίδα.
Γιατί να φτιάξουμε γρανίτα φράουλα με κεφίρ
Το κεφίρ χαρίζει πιο βελούδινη υφή σε σχέση με μια κλασική γρανίτα, ενώ προσθέτει πρωτεΐνη και μια ευχάριστη υπόξινη γεύση που ισορροπεί τη γλυκύτητα της φράουλας. Αν οι φράουλες είναι ώριμες, δεν χρειάζεται επιπλέον γλυκαντικό, ενώ λίγες σταγόνες χυμού λεμονιού αναδεικνύουν ακόμη περισσότερο το άρωμά τους.
Δείτε επίσης:
10 συνταγές για εύκολο σπιτικό παγωτό χωρίς παγωτομηχανή
Η συνταγή για πρωτεϊνούχα γρανίτα φράουλα
5 λεπτά | Μερίδες: 6
Υλικά
200 γρ. κατεψυγμένες φράουλες
150 ml κεφίρ φράουλα
150–200 γρ. παγάκια
1 κ.γ. χυμό λεμονιού (προαιρετικά)
Διαδικασία
Βάζουμε στο μπλέντερ τις φράουλες, το κεφίρ και τον χυμό λεμονιού και προσθέτουμε τα παγάκια σταδιακά. Χτυπάμε μέχρι να αποκτήσει υφή γρανίτας και σερβίρουμε αμέσως.
Διατροφική Ανάλυση (ανά μερίδα)
Ενέργεια: 30 Kcal
Πρωτεΐνη: 2 γρ.
Υδατάνθρακας: 5 γρ.
Λιπαρά: 0.3 γρ.
Δείτε επίσης:
Πού τρώμε παγωτό; 7 διευθύνσεις στην Αθήνα που ξεχωρίζουμε
Συμβουλές
– Μπορούμε να φτιάξουμε γρανίτα φράουλα χωρίς ζάχαρη, αν οι φράουλες είναι ώριμες, καθώς η φυσική τους γλυκύτητα είναι αρκετή και δεν χρειάζεται επιπλέον ζάχαρη.
– Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τόσο κατεψυγμένες όσο και φρέσκες φράουλες για τη γρανίτα. Αν επιλέξουμε φρέσκες, θα χρειαστεί να προσθέσουμε λίγο περισσότερα παγάκια, ώστε να αποκτήσει τη χαρακτηριστική παγωμένη και αφράτη υφή της.
Η γρανίτα φράουλα καταναλώνεται ιδανικά αμέσως μετά την παρασκευή της, όταν η υφή της είναι πιο δροσερή και αφράτη. Αν περισσέψει και τη διατηρήσουμε στην κατάψυξη, καλό είναι να την αφήσουμε για λίγα λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου και να την ανακατέψουμε ελαφρά πριν τη σερβίρουμε, ώστε να επανέλθει η υφή της.
Δείτε επίσης:
Ένα banana split και η νοσταλγία του «όταν θα πάμε κάπου»
Παγωτά των ’80s: Κλασικά, αγαπημένα και ποια βρίσκουμε σήμερα
