Τα αυγά δεν λείπουν σχεδόν ποτέ από το ψυγείο μας. Είναι εκεί για το πρωινό της τελευταίας στιγμής, για εκείνες τις μέρες που θέλουμε κάτι γρήγορο αλλά χορταστικό, για το ελαφρύ βραδινό μετά τη θάλασσα ή ακόμη και για το κυριακάτικο τραπέζι όταν συνδυάζεται με τυριά, λαχανικά και αρωματικά.
Στο νέο τεύχος του Cantina συγκεντρώσαμε 20 συνταγές με πρωταγωνιστή τα αυγά, αποδεικνύοντας πόσο ευέλικτο μπορεί να γίνει αυτό το καθημερινό υλικό. Από αφράτες στραπατσάδες και πλούσιες ομελέτες μέχρι φριτάτες, φούρνου, shakshuka και χορταστικές μακαρονάδες, οι συνταγές αξιοποιούν υλικά που έχουμε ήδη στην κουζίνα και μετατρέπουν το αυγό σε πρωινό, ελαφρύ μεσημεριανό ή γρήγορο βραδινό.
Από τη στραπατσάδα μέχρι τη shakshuka
Λευκή στραπατσάδα
Μια διαφορετική εκδοχή της αγαπημένης στραπατσάδας, με φέτα, ανθότυρο και μυρωδικά για πλούσια γεύση και βελούδινη υφή.
Φριτάτα με τυριά
Αφράτη, χρυσαφένια και γεμάτη τυριά, είναι ιδανική τόσο για brunch όσο και για ένα ελαφρύ γεύμα.
Αυγά φούρνου με κασέρι
Ψήνονται με τυρί και κρέμα γάλακτος μέχρι να αποκτήσουν απολαυστική, βελούδινη υφή.
Shakshuka
Αυγά που σιγομαγειρεύονται σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας με αρωματικά μπαχαρικά, σε ένα πιάτο που έχει γίνει αγαπημένο σε όλο τον κόσμο.
Μακαρονάδα με αυγά
Ένα διαφορετικό πιάτο ζυμαρικών, όπου το αυγό δίνει σώμα και γεύση, δημιουργώντας ένα χορταστικό καθημερινό γεύμα.
Δείτε αναλυτικά τις 20 συνταγές με αυγά, αλλά και πολλές ακόμη νόστιμες ιδέες στο νέο τεύχος του Cantina, αυτή την Κυριακή 28/6 με το Πρώτο Θέμα.
