Home | cantina.protothema.gr

Doukas5

ΠΡΟΣΩΠΑ

Ηλίας Ντούκας: Υπό πίεση γεννιούνται διαμάντια (και αστέρια Michelin)

belman-naxos-bar

ΕΞΟΔΟΣ

Το Belman Season IV: Όταν η νησιωτική αυθεντικότητα συναντά τον πειραματισμό στο ποτήρι

MLM 1 604Maikadis-anoigma

ΜΕΝΟΥ

Η συνταγή της ημέρας. Μελιτζάνες με αυγά, σαλάμι Λευκάδος και σουμάκ. Το μενού της εβδομάδας (14/7 έως 20/7)

pagota_80s_anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Παγωτά των ’80s: Κλασικά, αγαπημένα και ποια βρίσκουμε σήμερα

kriekoukis_anoima

ΕΞΟΔΟΣ

Κριεκούκης: Η χασαποταβέρνα στη Μάνδρα με ιστορία πάνω από μισό αιώνα

#TAGS

Τι θα φάμε σήμερα

tsigariasto-arnaki-vardis-anoigma

Το τσιγαριαστό αρνάκι της αιωνόβιας ταβέρνας «Βαρδής»

ΚΡΕΑΤΙΚΑ

mpourekia_anoigma

Κοτομπούρεκα με πιπεριές και φέτα

ΑΒΓΟ - ΤΥΡΙ

Pasta Caponata_anoigma

Μακαρονάδα με σάλτσα καπονάτα

Greek baked beans

Γίγαντες πλακί με φέτα

ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ

psita_fasolakia_gauros_anoigma

Ψητά φασολάκια με γαύρο μαρινάτο και dressing μάραθου

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

verikoka-pose-ANOIGMA

Βερίκοκα ποσέ σε χαμομήλι από τη Madame Gâteaux

ΟΛΕΣ ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Συμβουλές

Woman,Use,A,Spoon,To,Scoop,The,Avocado,Out,Of

Πώς να ωριμάσει το άγουρο αβοκάντο σε μόλις μία μέρα

pastitsio_anoigma

Παστίτσιο: Ο κιμάς, η μπεσαμέλ και το ψήσιμο, όπως μας συμβούλευσαν οι σεφ

363X234_54

Ανεμιστήρα οροφής ή δαπέδου; Τι να επιλέξετε και γιατί

Spicy,Homemade,Burger,Sauce,With,Pickle,And,Mayo

Η σπιτική σος για burger -με το ιδιαίτερο συστατικό- που τα απογειώνει

mousakas_anoigma1

Μουσακάς: Η μπεσαμέλ, τα λαχανικά και το τηγάνισμα της μελιτζάνας σύμφωνα με τους σεφ

Spicy,Roasted,Chickpeas.,Vegan,Healthy,Snacks.,Gray,Concrete,Background,,Copy

Ρεβίθια στον φούρνο αντί για πατατάκια – Το υγιεινό και νόστιμο σνακ

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Food Science

Slices,Of,Homemade,Cherry,Cake,Served,In,Plate

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από την τέλεια κερασόπιτα

Psyllium,Husk,In,Spoon,And,Wooden,Bowl,On,Linen,Table

FOOD SCIENCE

Ψύλλιο: Ένα φυσικό προϊόν με πολλαπλά οφέλη για την υγεία και πώς να το εντάξουμε στη διατροφή μας

drosres mprousketes me gavro 2

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από τον τέλειο γαύρο μαρινάτο

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρόσωπα

pittas-taverna-anoigma

Γιώργος Πίττας: «Η ταβέρνα θέλει ταπεινότητα και σεβασμό»

wine_is_fine

Wine is Fine: Η πιο fine ομάδα, πίσω από ένα διαφορετικό wine bar

spiros-pediaditakis-akra-glyka31

Σπύρος Πεδιαδιτάκης, o ζαχαροπλάστης πίσω από τα γλυκά στα Άκρα

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρώτες ύλες & Προϊόντα

Natural,Honey,In,Various,Jars,On,A,Wooden,Shelf,,Souvenir

Μέλι με εντοπιότητα – 13 ποικιλίες που αξίζει να γνωρίζουμε, και τα χαρακτηριστικά τους

Rose,Petal,Jam,On,Blue,Wooden,Background,In,The,Garden

Το τριαντάφυλλο της γιαγιάς: Ροδόσταγμα, λουκούμι, λικέρ και άλλα αρώματα παράδοσης

Juicy,Baked,Eggplants.,Grilled,Vegetables.,On,A,Gray,Concrete,Background.

Μελιτζάνα: Πώς να τη διαχειριστείτε για να πετύχετε το ιδανικό αποτέλεσμα

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Έξοδος

Seaside,Blue,Table,And,Chairs,Open,Cafe,Outdoor,Restaurant,In

ΕΞΟΔΟΣ

28 ταβέρνες σε όλη την Πελοπόννησο, για όσους αναζητούν αυθεντικές γεύσεις

xarti kai kalamari_anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

4 ψαροταβέρνες στο Πέραμα με ιστορία ετών

Greek,Meatballs,(keftedes),With,Pita,Bread,And,Tzatziki,Dip.

ΘΕΜΑΤΑ

14 στέκια στην Αττική με τα ωραιότερα κεφτεδάκια που έχετε δοκιμάσει

barrique-port-kopes-anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Barrique Port: Εστιατόριο με premium κρέατα και ψήσιμο σε ξυλόφουρνο, στην Τρούμπα

Green Food

Organic,Cucumbers,Slices,In,A,Ceramic,Bowl,On,A,Light

Πώς αποθηκεύουμε τα αγγούρια για να μείνουν τραγανά στο ψυγείο;

Female,Hands,Chopping,Fresh,Green,Parsley,And,Dill,(fennel),On

Πώς αποθηκεύουμε τα μυρωδικά (άνηθο, μαϊντανό, βασιλικό) για να μείνουν φρέσκα για εβδομάδες;

lemonodasos-NET

Το Λεμονοδάσος Πόρου και η zero-waste λεμονάδα του

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Θέματα

Kolokithakia tzitziki

ΘΕΜΑΤΑ

Το τζατζίκι σε 12+1 εκδοχές, και με τι να το ταιριάξετε κάθε φορά στο τραπέζι

Summer,Night,With,Wine,In,A,Greek,Island,Restaurant,,Greece.

ΘΕΜΑΤΑ

Η ιστορία πίσω από την αγάπη των Ελλήνων για τη ρετσίνα

Phaea Resorts

ΘΕΜΑΤΑ

Στο Μιτάτο του Village Heights Resort: Ένα ταξίδι στις ρίζες της κρητικής γαστρονομίας

manari_anoigma_kentriki5

ΕΞΟΔΟΣ

24 ώρες στο Manari: Όλο το παρασκήνιο από το άνοιγμα μέχρι το κλείσιμο της ταβέρνας

Πάμε στην αγορά

Chicken,Biryani,Wrap,In,Banana,Leaf,Served,In,Dish,Isolated

Φύλλα μπανάνας: Πού θα τα βρείτε και γιατί μας κάνουν καλό όταν μαγειρεύουμε με αυτά

ti-mporoume-na-fame-me-ena-eyro

Τι μπορούμε να φάμε με 1 ευρώ;

Cozy,Outdoor,Cafe,In,Fiskardo,Fishing,Village,On,Kefalonia,Island,

Πόσα ξοδεύω για φαγητό στις διακοπές στην Κεφαλονιά: Ιωάννα, 23 ετών, χορεύτρια

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Μαγειρεύουμε με μανιτάρια

ragou-manitarion

Μανιτάρια ραγού

manitaria-anoigma

Μανιτάρια πλευρώτους στο τηγάνι με ρετσίνα

Portobello_pesto_anoigma

Ανθότυρο με πέστο πάνω σε ψητά μανιτάρια

Viral

Greek,Traditional,Gemista,,Stuffed,Peppers,With,Meat,And,Rice,In

VIBER POLL

Σας ρωτήσαμε το αγαπημένο σας καλοκαιρινό φαγητό – Ένας πλήρης οδηγός για να φτιάχνετε τέλεια γεμιστά

VIRAL

Τέλος οι τριώροφες τούρτες στους γάμους; – Η νέα τάση με ιταλικές ρίζες που τις «ισοπεδώνει»

damiano1

VIRAL

Η συνταγή του Damiano David για αυθεντική μπολονέζ και το υλικό έκπληξη που κάνει όλη τη διαφορά

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Κρασί & Ποτό

ktima-chatzimihali-gynaikes

Το κρασί, η γη και οι άνθρωποι: Η υπόσχεση στο Κτήμα Χατζημιχάλη

Piña,Colada,On,The,Rocks,With,Lime,And,Coconut,Garnish

Margarita ή Pina Colada; Αυτό το κοκτέιλ συνδυάζει και τα δύο

Delicious,Blood,Orange,Cocktail,On,White,Table,Background.,Summer,Cocktails,

Όχι άλλο Spritz – 4 συνταγές με Aperol για να δροσιστείτε αλλιώς

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ