Η γευστική χαρτογράφηση της Αθήνας κρύβει τη μεγαλύτερη γοητεία της στις μικρές λεπτομέρειες, εκεί όπου ένα παλαιωμένο απόσταγμα, ένα aperitivo ή ένα ποτήρι κρασί συναντά το ιδανικό, ανατρεπτικό του ταίρι. Εστιάζουμε γευστικά σε πέντε ιδιαίτερες συμπράξεις που σερβίρονται σε wine bars της Αθήνας, σε ιαπωνικά Yakitori Bars του κέντρου και σε αυθεντικά στέκια στο Γαλάτσι και τον Πειραιά.
Από τολμηρά παντρέματα in-House βερμούτ με πιπεριές padron και ιαπωνικού τύπου σουβλάκια με εγχώρια ουίσκι, μέχρι σπάνια εθνικά αποστάγματα που συνοδεύουν παραδοσιακούς μεζέδες και χειροποίητα παστά με βαθιά εντοπιότητα, μεχρι χειροποίητες ελιές δίπλα σε ανατρεπτικά κρασιά, οι πέντε αυτές επιλογές αποδεικνύουν ότι το πάντρεμα φαγητού και ποτού είναι πάντα μια υπόθεση δίχως στεγανά και ασφαλείς συνδυασμούς. Η γεύση, άλλωστε, είναι συχνά ανατρεπτική και αναπάντεχη. Πέντε προτάσεις με ξεχωριστή προσωπικότητα, ιδανικές για όσους αναζητούν την ουσία του pairing, την ποιότητα της πρώτης ύλης και την απόλαυση σε μερικά από τα πιο ενδιαφέροντα σημεία σε Αθήνα και Πειραιά.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Λευκό βερμούτ και πιπεριές padrón στο Topa.
Φωκίωνος Νέγρη 43, Κυψέλη, τηλ.: 210 8660889
Τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο και κασιώτικα ντολμαδάκια στο Υπερωκεάνειον.
Μαρίας Χατζηκυριάκου 48, Πειραιάς, τηλ.: 210 4180030
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Παγωμένο Dassai Daiginjo sake με yakitori με πέτσα κοτόπουλο στο Birdman.
Βουλής 35, Σύνταγμα, τηλ.: 210 3212800
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Η ποικιλία από ελιές ως συνοδευτικό κρασιού στο Heteroclito.
Φωκίωνος 2 & Πετράκη, Σύνταγμα, τηλ.: 210 3239406
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Παστές αντζούγιες, λακέρδες και σαρδέλες με ούζο Αφροδίτη στο Λέσβιον.
Βαρδουσίων 3, Γαλάτσι, τηλ.: 210 2923689
Δείτε επίσης:
Το street food στα καλύτερά του: 5 επιλογές σε αθηναϊκές καντίνες και σουβλατζίδικα
