Home | cantinamag.gr

gemista6

FOOD SCIENCE

Ζεστά ή κρύα γεύματα; Πώς μας επηρεάζει η θερμοκρασία του φαγητού

Hand,Washing,Eggs,On,Bowl,In,The,Sink,,wash,The

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Να πλένουμε τα αυγά πριν μπουν στο ψυγείο; Τι λένε οι ειδικοί

κοτόπουλο στήθος

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Πώς δεν θα σας στεγνώσει ποτέ ξανά το κοτόπουλο στον φούρνο (+συνταγές)

peskesi-anoigma-

ΕΞΟΔΟΣ

Πεσκέσι στο Ηράκλειο Κρήτης: Εκεί όπου αναβιώνει η αυθεντική κρητική διατροφή

Group,Of,Happy,Friends,Toasting,Red,Wine,Glass,While,Having

ΚΡΑΣΙ

20 κρασιά με ιστορία χρόνων που άλλαξαν την οινική σκηνή της Ελλάδας

#TAGS

AQUA-CARPATICA_3000x650_4

AQUA-CARPATICA_3000x650_4

Τι θα μαγειρέψουμε σήμερα

Το AQUA Carpatica βοηθάει στην πέψη

revithia

Ρεβίθια λαδερά με ντομάτα, σπανάκι και φέτα

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

kalamarakia gia enan_anoigma

Καλαμαράκια με πατάτες στην κατσαρόλα

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

penes-me-pesto-anithou-&-kolokuthia

Πέννες με κολοκυθάκια, πέστο άνηθου και φέτα

ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ

chortopita-araviki-small

Χορτοτυρόπιτα με αραβική πίτα στην τοστιέρα

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

tsaklatista avga_anoigma

Αυγά τσακλατιστά: η εύκολη πεντανόστιμη συνταγή

ΑΒΓΟ - ΤΥΡΙ

terina sokolatas_anoigma

Τερίνα σοκολάτας από τον Στέλιο Παρλιάρο

ΣΟΚΟΛΑΤΑ

ΟΛΕΣ ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κατευθείαν από το ψυγείο

pastitsio_koufadaki

Παστίτσιο

briam-ston-fourno-me-myrodika

Μπριάμ στο φούρνο με μυρωδικά

spanakopita

Τραγανή σπανακοτυρόπιτα

Συμβουλές

menu-tsipoura-tetarti22-7-26

Το μενού της ημέρας – Τι τρώμε σήμερα Τετάρτη (22/7/2026)

Jars,Of,Pickled,Cherries,And,Fresh,Fruits,On,White,Marble

Κεράσια τουρσί: Η εύκολη συνταγή και πώς να τα χρησιμοποιήσετε

Πώς η σωστή συντήρηση των συσκευών μειώνει την κατανάλωση ρεύματος

Η πίτσα της τεμπέλας

Η πίτσα της τεμπέλας: Το απόλυτο street food έτοιμο σε λίγα λεπτά

σαλάτα καρπούζι για τον καύσωνα

Τι να φάμε όταν έχει καύσωνα: 15 δροσερές και ελαφριές συνταγές

Cottage Cheese

Σπιτικό cottage cheese: Η εύκολη συνταγή για να το φτιάχνουμε και μόνοι μας

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Έξοδος

trizoni_anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Τριζόνι στη Χαλκιδική: Εκεί όπου όλα ξεκινούν από την ψαριέρα

rawbata-menu

ΕΞΟΔΟΣ

Rawbata: Αξιολογώντας την κουζίνα του Χρόνη Δαμαλά

Ο Μύλος στη Λέρο

ΕΞΟΔΟΣ

Μύλος στη Λέρο: Η πιο ενδιαφέρουσα μεταμόρφωση μιας ελληνικής ψαροταβέρνας

gemista_Ateno

ΕΞΟΔΟΣ

Το πιάτο της εβδομάδας: Γεμιστά στο Ateno

Food Science

Λουκουμάς παραλίας

FOOD SCIENCE

Λουκουμάς παραλίας: Μια χημικός τροφίμων εξηγεί τι πρέπει να προσέχουμε

karpouzopita

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από την τέλεια καρπουζόπιτα

Καύσωνας και διατροφή

FOOD SCIENCE

Καύσωνας: Τι να τρώμε και τι να αποφεύγουμε τις ημέρες με υψηλές θερμοκρασίες (+2 δροσιστικές συνταγές)

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρόσωπα

Davide Guidara-anoigma

Davide Guidara: Το κολοκύθι, η ντομάτα, η πιπεριά είναι οι δικές μου Ferrari

avra-panousopoulou1-anoigma

Αύρα Πανουσοπούλου: Άφησε την Αθήνα για να δημιουργήσει την πρώτη σύγχρονη οικοτεχνία στην Αγιά Λάρισας

katerina-milaki_anoigma

Κατερίνα Μηλάκη: Eκεί όπου η οικογενειακή επιχείρηση δεν κληρονομείται, αλλά επιλέγεται

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Θέματα

Artisan,Rustic,Bread,Loaves,On,Display,In,A,Bakery

ΘΕΜΑΤΑ

Από τον φούρνο της γειτονιάς στα microbakeries: Γιατί πληρώνουμε 10 ευρώ για ένα καρβέλι ψωμί;

syntages-tempelas-kentriki

ΑΠΟΨΕΙΣ

Το δικαίωμα στην τεμπελιά (και στην κουζίνα)

esoterikos-choros-anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Ριζά στη Λήμνο: Η απλή κουζίνα που επηρέασε μέχρι και την Αθήνα

002

ΘΕΜΑΤΑ

Η ελληνική γαστρονομία δεν έχει πια μία πρωτεύουσα: η πραγματική γεύση ταξιδεύει

Πάμε στην αγορά

Homemade,Filo,Dough,On,A,Dark,Table,Lies,On,A

Κάθε συνταγή θέλει το φύλλο της: Ποιο να διαλέξετε για πίτες και σιροπιαστά

Cans,Of,Sweet,Drinks,Stored,In,The,Refrigerator,For,The

Τι τρέχει σήμερα με τα αναψυκτικά; – Τι υπάρχει μέσα στο κουτάκι και οι χρήσιμοι αριθμοί

Mediterranean,Appetizers,Table,Concept.,Platter,With,Antipasto,Selection,,Grilled,Vegetables,

Το ελληνικό aperitivo: Οι μεζέδες που ταιριάζουν ιδανικά με ένα spritz

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρώτες ύλες & Προϊόντα

μυζήθρα λαήνας

Μυζήθρα: Τα είδη, νόστιμα tips και η εγχώρια παραγωγή σε αριθμούς

Kahramanmaras,Is,Known,With,Famous,Ice,Cream,Whick,One,Is

Το τούρκικο παγωτό dondurma κινδυνεύει με εξαφάνιση;

φούσκες

Φούσκες: Το θαλασσινό που δεν είναι όστρακο και έχει γεύση συμπυκνωμένης θάλασσας

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Green Food

katakathi-kafe-anoigma

Μην πετάτε το κατακάθι του καφέ: 4 έξυπνοι τρόποι για να το αξιοποιήσετε

ntomates-zaromenes-anoigma

Πώς αξιοποιούμε τις ζαρωμένες ντομάτες (+συνταγές)

Rotting,And,Moldy,Strawberries,On,A,White,Foam,Tray.

Γιατί μουχλιάζουν τόσο γρήγορα οι φράουλες; Tο απλό λάθος που κάνουμε όλοι

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Viral

odysseas-fagito1-anoigma

VIRAL

Τι είχε στο πιάτο του ο Οδυσσέας;

καφές

VIRAL

Αποδομημένος καφές: δημιουργικότητα, σπατάλη ή ένα ακόμη viral trend

lettuce wrap

VIRAL

Lettuce wrap burger: Φτιάχνουμε το viral burger των In-N-Out Burger – Πόσες θερμίδες γλιτώνετε;

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Κρασί & Ποτό

Espresso,Martini’s,With,Coffee,Beans,As,Decoration,,With,A,Shallow

Espresso Martini: Πώς ένα κοκτέιλ με καφέ βρέθηκε ξανά στην κορυφή

Tinto di Verano

Tinto de Verano: Το παραδοσιακό ισπανικό καλοκαιρινό cocktail που συναγωνίζεται επάξια τη Sangria

Elegant,Glasses,Of,Rosé,Wine,Against,Vineyard,Scenery,,Capturing,Reflections

Η άνοδος των «φυσικών» κρασιών και η γενιά που αλλάζει τις οινικές συνήθειες

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ