Home | cantinamag.gr

smash21

ΘΕΜΑΤΑ

Τι κάνει το smash burger τόσο (πιο) νόστιμο;

Μαραθώνιος

ΕΞΟΔΟΣ

Μαραθώνιος: Πού τρώμε μετά τον τερματισμό; – 7 στάσεις κοντά στο Καλλιμάρμαρο

Roast cauliflower korma

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

14 νόστιμες συνταγές με κουνουπίδι για να το δείτε με άλλο μάτι

traxanas_anoigma

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Τραχανάς: 10 tips για το αρχαιότερο comfort food

Savor,The,Essence,Of,Crete,With,Tsikoudia,(raki),In,A

ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΑ

Τσικουδιά, ρακή ή ρακί; Όπως κι αν λέγεται, θέλει καλή παρέα και μερακλίδικο μεζέ

#TAGS

Τι θα μαγειρέψουμε σήμερα

Το AQUA Carpatica βοηθάει στην πέψη

Asiatiko stifado_anoigma

Μπουκιές κοτόπουλο σε ασιατικό «στιφάδο»

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

Tuna Rolls_anoigma

Μπουρεκάκια tuna melt

ΟΡΕΚΤΙΚΑ – ΜΕΖΕΔΕΣ

Kunefe-me-mila

«Κιουνεφέ» με μήλα & καρύδια

patatato_kimolos_small

Κατσικάκι πατατάτο από την Κίμωλο

ΑΡΝΙ - ΚΑΤΣΙΚΙ

Rib eye-NET

Rib eye ή ταλιάτα με σισιλιάνικη σάλτσα Salmoriglio

ΚΡΕΑΤΙΚΑ

Jar,Of,Tasty,Persimmon,Jam,And,Ingredients,On,White,Marble

Πικάντικη μαρμελάδα με λωτούς, τοματίνια και κακάο nibs

ΓΛΥΚΑ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ – ΜΑΡΜΕΛΑΔΕΣ

ΟΛΕΣ ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ION Chocolate Guide

Drizzling,Melted,Pink,Chocolate,On,Top,Of,The,Mini,Chocolates

Πώς χρωματίζουμε τη λευκή ΙΟΝ Κουβερτούρα

Bares-sokolatas-me-3-ylika

Μπάρες σοκολάτας ΙΟΝ με 3 υλικά

Closeup,Of,Woman,Hand,Holding,Spoon,,Mixing,,Flowing,,Stirring,Raw

Πώς λιώνουμε την ION κουβερτούρα στον φούρνο μικροκυμάτων χωρίς να καεί

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Συμβουλές

Στιφάδο

Στιφάδο με κρέας, με ψάρι ή θαλασσινά, για vegetarian – 17 διαφορετικές συνταγές του μελωμένου κοκκινιστού

Man,Adding,Salt,To,Boiling,Water,In,Saucepan,,Wide,Photo

Γιατί οι σεφ βάζουν δύο φορές αλάτι στις σούπες

363X234_87

Καλοριφέρ: Η σωστή λειτουργία βοηθάει στην εξοικονόμηση ενέργειας και χρημάτων

Ρόδι

Ρόδι: Ένας οδηγός για την επιλογή, το καθάρισμα και την αποθήκευση

Κρεμμυδόσουπα

Φτιάχνουμε πληθωρική γαλλική κρεμμυδόσουπα με μοσχαράκι και λιωμένο τυρί Gruyère

Italian,Vermicelli,Noodle,Soup,With,Carrot,And,Parsley,In,Wooden

Μπαίνει το ξύλινο μπολ στον φούρνο μικροκυμάτων;

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Food Science

FOOD SCIENCE

Μαγνήσιο: 10 εκπληκτικές φυσικές τροφές που πιθανότατα δεν γνωρίζατε

Sliced,Warm,Apple,Pie,Close-up,On,A,Table.,Horizontal

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από την τέλεια μηλόπιτα

ζωμός

FOOD SCIENCE

Κολλαγόνο και διατροφή: Η πρωτεΐνη-κλειδί για την υγεία (+συνταγές)

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρόσωπα

mpoumpas-process1

Μπούμπας: Η ελληνική salumeria που επαναπροσδιορίζει την αλλαντοποιία ωρίμασης

117333316_763975044144544_8443075911765225735_n

Σπύρος Κουγιός: «Η συνταγή είναι το πρόβλημα και η εκτέλεση η λύση του»

SC_Executive Chef_Giorgos Kostis_01 3

Γιώργος Κωστής: Τα αστέρια Michelin συναντούν τη βιώσιμη γαστρονομία

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρώτες ύλες & Προϊόντα

kokoras me traxana_mikri

Δείξε μου τον τραχανά σου, να σου πω από πού είσαι – Τα είδη και η διατροφική αξία

Fresh,Butter,Slices,On,A,Wooden,Cutting,Board,With,A

Βούτυρο: Πώς να το χρησιμοποιήσετε σωστά και πόσο καταναλώνουν οι Έλληνες

Hands,Of,Woman,Holding,A,Ginseng,Root.traditional,Chinese,Medicinal,Herb

Ginseng (τζίνσενγκ): Η ρίζα των βασιλιάδων που έγινε καθημερινό προϊόν στη διατροφή μας

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Έξοδος

σάντουιτς

ΕΞΟΔΟΣ

Στην Αθήνα βγαίνουμε για να φάμε σάντουιτς – 17 που ξεχωρίσαμε

elea_anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Elea: Η νέα ελληνική πρόταση του chef Μιχάλη Μερζένη

Yummy,Freshly,Croissant,,Sliced,Almonds,,With,Chocolate,Filling,Cut,,Close

ΕΞΟΔΟΣ

6 αέρινα και βουτυράτα κρουασάν με σοκολάτα, μόκα ή τζιαντούγια στην Αθήνα

garum4

ΕΞΟΔΟΣ

Garum: Όταν ο αρχαιοελληνικός γάρος εισβάλλει στην ασιατική κουζίνα

Green Food

Fresh,Virgin,Olive,Oil,Pouring,Into,Tank,At,A,Cold-press

Φρέσκο λάδι: τι σημαίνει πραγματικά και πώς το ξεχωρίζουμε

Chicken,Broth,And,Ingredients,On,The,Table,Close-up.,Horizontal,,Rustic

Zero waste: To υλικό που όλοι πετάμε αλλά κάνει τέλειο κάθε ζωμό

Vegetable,Peels,Are,Thrown,From,Cutting,Board,Into,An,Iron

Η γαστρονομία του αύριο: Πώς η zero waste κουζίνα αλλάζει την ελληνική γεύση

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Θέματα

ntounias_anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Ντουνιάς: Από τη γη στο πιάτο, χωρίς εκπτώσεις

olive governor new3

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ

Το The Governor παραδίδει μαθήματα ελαιογνωσίας στην Κέρκυρα

pasta3-1

ΘΕΜΑΤΑ

Μαραθώνιος 2025: Με τι τρέφεται ένας μαραθωνοδρόμος

meg-von-haartman-anoigma

ΘΕΜΑΤΑ

Το φαινόμενο Chef Patron: Και μάγειρας και επιχειρηματίας

Πάμε στην αγορά

Red,Chili,Peppers,And,Chili,Sauce.,Top,View.

Sweet chili: Η γλυκόξινη σάλτσα που τα κάνει όλα πιο νόστιμα σε τρεις εκδοχές

fish-sauce-rafi1-anoigma

Fish sauce: Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για την ασιατική σάλτσα umami

Sliced,Block,Tofu,hard,White,Tofu,Soy,Bean,Curd,On,A

Τόφου: Τι είναι και πώς μαγειρεύεται το «τυρί σόγιας», η φυτική πρωτεΐνη που κατακτά τη σύγχρονη κουζίνα

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Μυρωδάτες Κυριακές στη γάστρα

xoirino_me_meli

Χοιρινό στη γάστρα με μέλι

gastra_anoigma

Σπάλα από γουρουνάκι στη γάστρα με πατάτες και κρεμμυδάκια

MOSXARAKI-STAMNAS

Μοσχαράκι στάμνας Ηπειρώτικο

Viral

Ambassadors; Athens; Greece; Kimberly Ann Guilfoyle; USA; credentials; presidential palace; Αμερικανίδα; Ελλάδα; ΗΠΑ; Κίμπερλι Γκίλφοϊλ; Πρέσβης; διαπιστευτήρια; πρέσβειρα; προεδρικό μέγαρο;

VIRAL

Κίμπερλι Γκιλφόιλ: H νέα πρέσβης μαγειρεύει ζουμερό κοτόπουλο με βουτυράτη σάλτσα λεμονιού

patsas-thessaloniki

VIRAL

Παγκόσμια Ημέρα Πατσά: Το zero-waste φαγητό που θεραπεύει τους ξενύχτηδες

Fluffy,Omelette,From,Whipped,Eggs,With,Cheddar,Cheese,And,Green

VIRAL

Η ομελέτα που φτιάχνει ο σεφ José Andrés σε 1′ με 3 μόνο υλικά

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Κρασί & Ποτό

Pouring,White,Wine,Into,Glasses,In,The,Vineyard

ΟιΝοτικά Pro 2025: Η οινική ταυτότητα της Κρήτης στην Αθήνα

Dudette X Tsilili-97

Η τέχνη της απόσταξης και παλαίωσης: Τα μυστικά πίσω από το τσίπουρο Τσιλιλή

we3

Wine Explorers 2025: Οινική εμπειρία με περισσότερες από 300 ετικέτες σε Θεσσαλονίκη και Αθήνα

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ