Την Κυριακή 1 Νοεμβρίου 2026, η Αθήνα έγινε για μία βραδιά η πρωτεύουσα της διεθνούς σκηνής των μπαρ. Στον πλωτό πολυχώρο εκδηλώσεων PLoes (Παλαιό Φάληρο), στο πλαίσιο της Athens Bar Week, ανακοινώθηκε η λίστα των Top 500 Bars του κόσμου, από την 100ή θέση έως την 1η. Η μεγάλη ελληνική διάκριση της βραδιάς ήταν η 5η θέση του Line Athens στην παγκόσμια κατάταξη.
Τι είναι τα Top 500 Bars
Τα Top 500 Bars είναι μια παγκόσμια κατάταξη που περιλαμβάνει 500 μπαρ σε κάθε γωνιά του πλανήτη και δημιουργήθηκε από το Le Cocktail Connoisseur. Πίσω από το εγχείρημα βρίσκεται ο Anthony Poncier, ο οποίος επισκέπτεται τακτικά το Athens Bar Show και παρακολουθεί την εξέλιξη της ελληνικής σκηνής.
Αντί για ένα στενό πάνελ κριτών, η κατάταξη διαμορφώνεται μέσω ενός αλγόριθμου, που συγκεντρώνει και επεξεργάζεται χιλιάδες δεδομένα από πηγές σε περισσότερες από 20 γλώσσες: άρθρα, απόψεις ειδικών και άλλες κατατάξεις, κριτικές επισκεπτών, αναφορές στα social media και αναζητήσεις στο Διαδίκτυο. Η λογική της βασίζεται στη «σοφία του πλήθους»: όσο περισσότερες φωνές συνυπολογίζονται, τόσο πιο αντιπροσωπευτική είναι η εικόνα του κλάδου. Η λίστα δεν αντικαθιστά τις υπάρχουσες κατατάξεις, αλλά τις συμπληρώνει.
Οι νικητές της φετινής χρονιάς
Στην κορυφή της παγκόσμιας κατάταξης για το 2026 βρέθηκε το γνωστό πλέον Bar Leone του Χονγκ Κονγκ, που είχε αναδειχθεί κορυφαίο μπαρ στον κόσμο και από τα World’s 50 Best Bars. Το Bar Leone ανέβηκε από την 3η θέση του 2025 στην 1η θέση φέτος.
Το μπαρ είναι το πρώτο ανεξάρτητο εγχείρημα του Lorenzo Antinori, εμπνευσμένο από τη Ρώμη και τη γειτονιά Τραστέβερε, όπου μεγάλωσε. Το μπαρ τιμά τα cocktail popolari, τα κλασικά κοκτέιλ του ιταλικού ευ πίνειν, που χαρακτηρίζονται από την τελειότητα της απλότητας.
Το Panda & Sons του Εδιμβούργου, που ήταν στην κορυφή το 2025, φέτος κατέλαβε την 7η θέση.
Το Line στην πεντάδα
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Η πορεία του Line Athens είναι εντυπωσιακή: το 2025 βρισκόταν στην 120ή θέση (άγνωστο γιατί) και μέσα σε έναν χρόνο ανέβηκε 115 θέσεις, για να καταλήξει στην 5η.
Το Line λειτουργεί με βάση αυτό που αποκαλεί «Method of Anarchy», μια ανατρεπτική προσέγγιση στα προϊόντα, τις διαδικασίες και τις πρώτες ύλες. Η δημιουργικότητα συνυπάρχει με την πειθαρχία και την πρόθεση, σε κάθε πτυχή της λειτουργίας του, από τα κοκτέιλ και τις ζυμώσεις έως τον σχεδιασμό της εξυπηρέτησης και τη βιωσιμότητα. Δίνει έμφαση στα φρουτώδη κρασιά, στον περιορισμό της σπατάλης και στη συνεργασία με μικρούς παραγωγούς.
Οι υπόλοιπες ελληνικές παρουσίες
- Το The Bar in Front of The Bar, στην 29η θέση από 52η το 2025.
- Το Baba au Rum, στην 36η θέση από την 20ή το 2025.
- Το Barro Negro, στην 38η θέση από την 70ή το 2025.
- Το The Clumsies, στην 55η θέση από την 32η το 2025.
- Το 7 Jokers, στην 290ή θέση
- Το Naked, στην Δάφνη, στην 399η θέση
- Το A for Athens (στο roof top του ομώνυμου ξενοδοχείου) στην 461η θέση
- Το Gorilla, στην Θεσσαλονίκη, στην 478η θέση από την 399 το 2025.
Τεράστιο ερωτηματικό προκαλεί η απουσία, από τη φετινή λίστα, τού εξαιρετικού Avra Bar στο Four Seasons. Το μπαρ, που το 2025 βρισκόταν στην 160ή θέση, φέτος έμεινε εκτός της πρώτης 500άδας. Άγνωστο γιατί.
Γιατί έχει σημασία η Αθήνα
Η επιλογή της Αθήνας ως πόλης φιλοξενίας της εκδήλωσης, με την υποστήριξη του Athens Bar Show, αντανακλά τη δυναμική που έχει αναπτύξει η ελληνική σκηνή τα τελευταία χρόνια. Η Athens Bar Week φέρνει στην πόλη bartenders, ιδιοκτήτες, brands και επαγγελματίες της φιλοξενίας από όλο τον κόσμο, μέσα από guest shifts, συνεργασίες και εκπαιδευτικές δράσεις.
Με ένα μπαρ στην πρώτη πεντάδα και άλλα τέσσερα στις πρώτες 55 θέσεις, η Ελλάδα επιβεβαιώνει ότι είναι πια ένας παγκόσμιος παραγωγός τάσεων που επηρεάζουν το παγκόσμιο bartending.
