Οι σαλάτες είναι από τα πιάτα στα οποία μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε όλη μας τη φαντασία. Ειδικά, οι ζεστές σαλάτες δίνουν την ευκαιρία να δημιουργήσουμε εξαιρετικά νόστιμους γευστικούς συνδυασμούς. Επειδή, λοιπόν, η εποχή ενδείκνυται, σας συγκεντρώσαμε και σας προτείνουμε 15 διαφορετικές ιδέες.
Συνταγές για χορταστικές ζεστές σαλάτες
Ζεστή σαλάτα με αρακά φούρνου, πανσέτα και κατσικίσιο τυρί
Χρώμα και γεύση στο ίδιο πιάτο. Αυτή η σαλάτα με αρακά, πανσέτα και κατσικίσιο τυρί είναι ιδανική επιλογή για ένα κυριακάτικο ή γιορτινό τραπέζι. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Ζεστή σαλάτα κουνουπιδιού
Το κουνουπίδι είναι από τα λαχανικά που τα τρώμε σε διάφορες μορφές. Εδώ, ακολουθούμε τη συνταγή του Μανώλη Παπουτσάκη και φτιάχνουμε μία ζεστή σαλάτα κουνουπιδιού. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Φθινοπωρινές και χειμωνιάτικες ρίζες γιαχνί, με ξινοτύρι
Ρίζες, όπως καρότα, πατάτες, γλυκοπατάτες, παντζάρια και σελινόριζα, «σμίγουν» με το ξινοτύρι και δημιουργούν ένα πιάτο γεμάτο αρώματα και γεύση. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Ζεστή σαλάτα με πράσα και καρύδια
Αυτή η ζεστή σαλάτα είναι ιδανική για να συνοδεύσει κρεατικά πιάτα ή να σερβιριστεί ως ένα απλό και νόστιμο ορεκτικό. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή στο εδώ.
Ζεστή σαλάτα rosolli με παντζάρι, πατάτα, μήλο και καρότο
Αυτή η σαλάτα λέγεται rosolli και μας έρχεται από τη μακρινή Φινλανδία. Παρά την ξενόφερτη προέλευσή της, πλαισιώνει και συνοδεύει εξαίσια κάθε είδους ψητό κρέας – και ιδιαίτερα το ψητό χοιρινό. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Γιαχνερά χόρτα
Ο σεφ Σωτήρης Ευαγγέλου μας φτιάχνει μια απλή συνταγή με χόρτα που βρίσκονται σε αφθονία στην αγορά αυτή την εποχή και τα μαγειρεύει γιαχνί, δηλαδή με σάλτσα ντομάτας που τους πηγαίνει πολύ. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Ζεστή σαλάτα με τρυφερά πράσα, κρεμμυδάκια, σπαράγγια και μανιτάρια
Μια νόστιμη και θρεπτική ζεστή σαλάτα με σπαράγγια και μανιτάρια, ιδανική για vegan διατροφή, αλλά και για όσους αγαπούν το μανιτάρι, γνωστό και ως «το κρέας των λαχανικών». Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Άγρια χόρτα σιγομαγειρεμένα με ελαιόλαδο και λεμόνι
Να πώς μπορούμε να μαγειρέψουμε τα άγρια χόρτα. Ένα σύγχρονο και εξαιρετικά νόστιμο τρόπο. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Ζεστή ασιατική λαχανοσαλάτα
Ετοιμάζουμε το λευκό λάχανο του χειμώνα σε μια νόστιμη σαλάτα με σάλτσα σόγιας και οστρακοειδών. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Σαλάτα με γλυκιά κολοκύθα και σάλτσα από παντζάρι, μυζήθρα και δυόσμο
Χειμωνιάτικη ατμόσφαιρα με πρωταγωνιστή ένα αγαπημένο υλικό, την γλυκολοκύθα! Μια ζεστή σαλάτα που συνδυαστικά με τα υπόλοιπα υλικά της μας χαρίζει μία μοναδική γεύση για το δείπνο με αγαπημένους φίλους. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Ζεστή πρασοσαλάτα με ρεβίθια και κόκκινες πιπεριές
Θρεπτική και απολαυστική σαλάτα με ρεβίθια και λαχανικά, που μπορεί εύκολα να γίνει και κυρίως πιάτο. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Ζεστή σαλάτα με κουνουπίδι και λεμονάτα ρεβίθια
Νόστιμη χορτοφαγική σαλάτα, που μπορείτε να την απολαύσετε και ως ελαφρύ γεύμα. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Σαλάτα με ροβίτσα, πορτοκάλι, κρεμμύδι και σύγκλινο
Η ροβίτσα είναι ένα ιδιαίτερο όσπριο, που μας δίνει πολύ νόστιμα πιάτα για το καθημερινό τραπέζι, όπως αυτή η ζεστή οσπριοσαλάτα με σύγκλινο και πορτοκάλι. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Ρεβιθοσαλάτα α λα καταλάνα
Οι σαλάτες με όσπρια είναι από τις πιο θρεπτικές προτάσεις για βραδινό ή ελαφρύ μεσημεριανό. Εδώ συνδυάζουμε τα ρεβίθια με λουκάνικο και απογειώνουμε γευστικά αυτό το πάτο. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Γλυκόξινη ζεστή σαλάτα με παντζάρια
Η αγαπημένη μας παντζαροσαλάτα σε μία πιο γκουρμέ εκδοχή. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
