ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι με το ξίδι και τη ζάχαρη και το αφήνουμε στην άκρη μέχρι το σερβίρισμα. Βράζουμε τις πατάτες μαζί με τα καρότα ή τα μαγειρεύουμε στον ατμό.

ΒΗΜΑ 2

Όταν κρυώσουν αρκετά και μπορούμε να τα χειριστούμε, κόβουμε όλα τα λαχανικά σε όμοιους μέτριους κύβους και τα βάζουμε σε μπολ. Προσθέτουμε το μήλο, το κρεμμύδι, το τουρσί, το ελαιόλαδο, τον άνηθο, τη μαγιονέζα, το γιαούρτι, αλάτι και πιπέρι.

ΒΗΜΑ 3

Μεταφέρουμε σε μπολ ή πιατέλα και σερβίρουμε τη σαλάτα αμέσως.

Φωτογραφία: Εύα Μονοχάρη