cantinamag.gr

ekler-gluko-anoigma

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Το εύκολο γλυκό ψυγείου με τη γεύση των εκλέρ, χωρίς το μπελαλίδικο ψήσιμο

Great Greek Wines

ΚΡΑΣΙ

Great Greek Wines: Η ιστορία πίσω από έναν μεγάλο διαγωνισμό χωρίς μετάλλια και η σημασία για το ελληνικό κρασί

mosharisia_magoula_giouvetsi

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

28 παραδοσιακές και comfort συνταγές να μαγειρέψουμε το μοσχαράκι

Vertigo-anoigma

ΕΞΟΔΟΣ

Αθήνα και ταράτσα: 9 προτάσεις για ειδικές περιστάσεις

Stainless,Steel,Kitchen,Sink,And,Modern,New,Silver,Metal,Water

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Νεροχύτης: Πώς θα τον κάνουμε να αστράφτει σε λίγα λεπτά

#TAGS

Τι θα μαγειρέψουμε σήμερα

xtupiti1

Γιουβέτσι με καβούρι και ούζο

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

kreatopita_anoigma

Κρεατόπιτα με ζύμη ανεβατή

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

melitzanes_loukaniko

Μελιτζάνες με λουκάνικο

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

Pastitsada_kotopoulo

Παστιτσάδα με κοτόπουλο

ΖΥΜΑΡΙΚΑ

Panzanella_anoigma

Παντσανέλα από την Τοσκάνη

crema vanilia_small

Κρέμα βανίλιας από τον Στέλιο Παρλιάρο

ΟΛΕΣ ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Συμβουλές

Mass,Of,Ants,On,Glass,Searching,For,Food.

Μυρμήγκια στην κουζίνα: Πώς θα απαλλαγείτε από αυτά

moustokouloura-malaka

Φτιάχνουμε μουστοκούλουρα μαλακά με πετιμέζι και μέλι – χωρίς ζάχαρη

363X234_73

Εργάζεστε από το σπίτι; 4 τρόποι να εξοικονομήσετε ενέργεια

Glass,Ceramic,Stove,With,Metal,Pot.,Close,Up,View,Of

Κεραμική εστία: Πώς να γίνει σαν καινούρια με 3 μόνο κινήσεις

psarosoupa

Ψαρόσουπες και κακαβιά: 17 συνταγές για όλο τον χρόνο

thema21

Αυτή την Κυριακή, μη χάσετε το Πρώτο Θέμα

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Food Science

κιμάς

FOOD SCIENCE

Τι εννοείς ο κιμάς δεν μπαίνει στην κατάψυξη – Ένας τεχνολόγος τροφίμων εξηγεί τι ισχύει

Tradition,Italian,Layered,Dessert,Tiramisu,With,Mascarpone,Cream,And,Ladyfingers

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από το τέλειο τιραμισού

15-salates-toursia

FOOD SCIENCE

Η επιστήμη πίσω από τα λαχανικά τουρσί

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρόσωπα

seuxeles_anoigma

Σεϋχέλλες: Μια ομάδα στον Κεραμεικό που κάνει τη διαφορά

artelaris-interview-anoigma

Σπύρος Αρτελάρης: «Όταν το γλυκό γίνεται εμπειρία»

karapanos_anoigma

Ανδρέας Καραπάνος: Ο μάγειρας πρέπει να έχει γεύση και ησυχία

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Πρώτες ύλες & Προϊόντα

Delicious,Spicy,Tteokbokki,With,Boiled,Eggs,And,Sesame,Seeds

Πού βρίσκουμε rice cakes, τα ιαπωνικά «νιόκι ρυζιού» (+ συνταγή για το comfort tteokbokki)

_MG_1592

Το 2ο Φεστιβάλ Ρυζιού επιστρέφει στις 20 και 21 Σεπτεμβρίου στη Θεσσαλονίκη

Homemade,Black,Elderberry,Syrup,In,Glass,Jar,And,Bunches,Of

Σαμπούκος (ή κουφοξυλιά): Πότε τον μαζεύουμε, πώς τον χρησιμοποιούν οι σεφ και πού θα τον βρείτε

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Έξοδος

Greek,Food.,Gyros,Souvlaki,Wrapped,In,A,Pita,Bread,On

ΕΞΟΔΟΣ

10 old school σουβλατζίδικα που αγαπάμε στην Αθήνα

soft-cookie

ΕΞΟΔΟΣ

Δοκιμάσαμε τα viral μαλακά μπισκότα της Αγγλίας που ήρθαν και στην Αθήνα

spaghetti al limone by via maris

ΕΞΟΔΟΣ

Via Maris: Roll the dice, κόψε βασιλικό, σε μια παιχνιδιάρικη βερμουτερία στου Ψυρρή

mavros-gatos-sykoti

ΕΞΟΔΟΣ

Το συκώτι αλλιώς – Το δοκιμάζουμε σε 9 εστιατόρια της Αθήνας

Green Food

Vegetable,Peels,Are,Thrown,From,Cutting,Board,Into,An,Iron

Η γαστρονομία του αύριο: Πώς η zero waste κουζίνα αλλάζει την ελληνική γεύση

Organic,Cucumbers,Slices,In,A,Ceramic,Bowl,On,A,Light

Πώς αποθηκεύουμε τα αγγούρια για να μείνουν τραγανά στο ψυγείο;

Female,Hands,Chopping,Fresh,Green,Parsley,And,Dill,(fennel),On

Πώς αποθηκεύουμε τα μυρωδικά (άνηθο, μαϊντανό, βασιλικό) για να μείνουν φρέσκα για εβδομάδες;

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Θέματα

κρέμες

ΘΕΜΑΤΑ

6 συνταγές για γλυκές κρέμες που δεν χρειάζονται κόπο

20190121162434_tiganites_patates

ΘΕΜΑΤΑ

Πατάτες τηγανητές, όπως τις φτιάχνουν στην Κρήτη

KLASIKH MOYSTALEYRIA

ΘΕΜΑΤΑ

Κουρκούτα: Η παραδοσιακή μουσταλευριά της Σάμου

White,Bowl,With,Chow,Mein,Or,Lo,Mein,,Traditional,Chinese

ΘΕΜΑΤΑ

«Νόστιμη Οικονομία»: Όταν η μαγειρική συναντά την παγκόσμια οικονομία

Πάμε στην αγορά

Natural,,Organic,Raisins,On,A,Wooden,Background

Κορινθιακή Σταφίδα: Ξαναβάζουμε στο τραπέζι μας το ελληνικό superfood – Πού θα τη βρείτε

Close,Up,Image,Female,Hands,Typing,On,Laptop,Keyboard.,Businesswoman

Πόσα ξοδεύω για φαγητό: Βάσω, 52 ετών, τραπεζική υπάλληλος με μηνιαίο εισόδημα 1.700€

Fresh,Young,Coconut,Juice,With,Orchid,And,A,Plastic,Straw,

Φρέσκια καρύδα: Το φυσικό ισοτονικό που έγινε μόδα φέτος το καλοκαίρι

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Μαγειρεύουμε με κοκκάρια

stifado-anoigma

Μοσχαράκι στιφάδο

tarta-manitariou-me-kokkaria

Τάρτα μανιταριών με κοκκάρια

moshari_kremidi_melitz_anoigma.

Μοσχάρι με μελιτζάνες, κοκκάρια και καρδάμωμο

Viral

Table,Set,For,An,Event,Party,Or,Wedding,Reception.

VIRAL

Τιτανικός: Τι έφαγαν οι επιβάτες του λίγες ώρες πριν την τραγωδία

Grilled,Seasoned,Satay,Meat,Skewers,Dipped,In,Soy,And,Peanut

VIRAL

Το πιο ζουμερό viral καλαμάκι κοτόπουλο του TikTok

Breakfast,Table,Filled,With,Assorted,Foods,savoury,sweet,pastries,hot,And,Cold,Drinks

VIRAL

Ο σεφ της Νταϊάνα αποκαλύπτει: Αυτό το πρωινό έτρωγε (σχεδόν) κάθε ημέρα

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ

Κρασί & Ποτό

White,Wines,In,Glasses,On,Table,,Sommelier,Tasting,Preparation.,White

Σερβίρισμα κρασιού: Γιατί η θερμοκρασία κάνει τη διαφορά

Delicious,Blood,Orange,Cocktail,On,White,Table,Background.,Summer,Cocktails,

Όχι άλλο Spritz – 4 συνταγές με Aperol για να δροσιστείτε αλλιώς

White,Wine,Tasting,,Chilled,Ice,Wine,In,A,Cold,Glass

Τα ελληνικά Chardonnay σε 20 ετικέτες που ξεχωρίσαμε

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ