Το κολλαγόνο είναι η πιο άφθονη πρωτεΐνη στο ανθρώπινο σώμα, αποτελώντας βασικό συστατικό του συνδετικού ιστού. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για να φτιάξουμε έναν ζωμό πλούσιο σε κολλαγόνο.