ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Σε μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να γυαλίσει. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο λάχανο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για περίπου 8΄, μέχρι να μαραθεί. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, κύμινο και πάπρικα και αποσύρουμε από τη φωτιά.
ΒΗΜΑ 2
Όταν το μείγμα κρυώσει λίγο, προσθέτουμε τη φέτα και ανακατεύουμε απαλά. Λαδώνουμε ένα ταψί και στρώνουμε τα μισά φύλλα, λαδώνοντάς τα ένα προς ένα. Απλώνουμε ομοιόμορφα τη γέμιση και σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα, επίσης λαδωμένα.
ΒΗΜΑ 3
Χαράζουμε ελαφρά την επιφάνεια της πίτας. Σε μπολ χτυπάμε τα αυγά με το αραιωμένο γιαούρτι και περιχύνουμε την πίτα. Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.
ΒΗΜΑ 4
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, στους 180°C, για περίπου 1 ώρα, μέχρι να ροδίσει όμορφα και να γίνει τραγανή.
Συνταγή: Μαρία Διακάτου
Φωτογραφία - Food styling: Εύα Μονοχάρη
