Όπως και αν είναι τα αυγά, μάτια ή ποσέ, είναι εύκολα, γρήγορα, νόστιμα, οικονομικά και φουλ θρεπτικά. Αναβαθμίζουν όλα τα φαγητά και ταιριάζουν με τις περισσότερες comfort συνταγές. Από τα δικά μας, παραδοσιακά και αγαπημένα πιάτα μέχρι τα έθνικ πικάντικα και πιπεράτα. Με χυλοπίτες ή noodles, με προζυμένιο ψωμί ή κρουασάν βουτυράτο, με λουκάνικο ή κεφτεδάκια, όποιος και αν είναι ο συνδυασμός, το μόνο σίγουρο είναι ότι κάνουν το φαγητό νοστιμότερο.
27 νόστιμα φαγητά με αυγά τηγανητά ή ποσέ
Χυλοπίτες τσουχτές από τη Μαρίνα Χρονά
Η σεφ Μαρίνα Χρονά μάς δίνει τη συνταγή για να φτιάξουμε χυλοπίτες τσουχτές, ένα πιάτο συνώνυμο της σπιτικής θαλπωρής. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Σαγανάκι με λουκάνικο χωριάτικο και ανθότυρο
Ένα σαγανάκι που θα φτιάξετε με χωριάτικα λουκάνικα και ανθότυρο, ιδανικός μεζές και για τσιπουροκατανύξεις. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Μπρουσκέτες με σπανάκι σοτέ, αυγό ποσέ και ντοματοσαλάτα
Ένα χορταστικό σνακ που είναι και εξαιρετικό και για brunch. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Κεφτεδάκια κοκκινιστά με αυγά και μασκαρπόνε
Τα κοκκινιστά κεφτεδάκια αλλιώς. Φουρνίζονται, και παρέα με το κρεμώδες μασκαρπόνε και τα μελάτα αυγά, κάνουν ένα φαγητό ονειρεμένο. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Αυγό τηγανητό με κρέμα φέτας
Ο Ηλίας Μαμαλάκης μας προτείνει να συνδυάσουμε το κλασικό τηγανητό αυγό με κρέμα φέτας και φτιάχνουμε ένα πεντανόστιμο σαγανάκι στο πι και φι. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Μπουλέρι ή αλλιώς αυγά με πατάτες γιαχνί
Ένας μοναδικός μεζές για τη μέση με όνομα κυκλαδίτικο. Προζυμένιο ψωμί και φέτα απαραιτήτως! Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Αυγά μάτια με chips πατάτας στο πι και φι
Το αγαπημένο comfort food, που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι. Εδώ κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές λωρίδες για να γίνουν λαχταριστά τραγανά chips. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Το μεγαλειώδες τηγανητό αυγό
Μια μέρα η που Ελένη Ψυχούλη ήθελε να τηγανίσει αυγά, είδε ότι δεν είχε φρέσκο ψωμάκι, αυτό που κάνει τις ωραίες βούτες. Έτσι της ήρθε η ιδέα να τηγανίσει μια φέτα μπαγιάτικο ψωμί. Το αποτέλεσμα βγήκε συγκινητικά νόστιμο, κάτι ανάμεσα σε πίτσα και σαγανάκι. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Βίδες με πέστο, απάκι και τηγανητό αυγό
Μια πεντανόστιμη συνταγή της ευκολίας. Τα πέστο πάντα είναι πλούσια σε νοστιμιά, λόγω των φρέσκων μυρωδικών και της παρμεζάνας. Το απάκι κάνει το πιάτο ακόμη πιο χορταστικό, ενώ το μελάτο αυγό απογειώνει αυτή τη συνταγή της μισής ώρας. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Aυγά ποσέ πάνω σε τηγανίτες με φέτα και ντομάτα
Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε λαχταριστά ποσέ, σερβιρισμένα πάνω σε αφράτες τηγανίτες; Μια εύκολη πρόταση για πρωινό ή brunch που θα λατρέψετε. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Τρυπημένη πίτα με τηγανητό αυγό και σάλτσα στραπατσάδας
Συνδυάζουμε το κλασικό τηγανητό αυγό με τυράκι και πίτα και φτιάχνουμε το πιο νόστιμο και εύκολο μεζεδάκι. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Αλμυρά κρουασάν γεμιστά με αυγά και μπέικον
Αυτά τα κρουασάν με το μπέικον και τα φασόλια είναι τόσο χορταστικά και νόστιμα που μπορούν να αποτελέσουν ένα πλήρες πρωινό γεύμα. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Croque-Madame α λα αγγλικά ή αλλιώς eggs in a hole
Δοκιμάστε αυτή την πανεύκολη συνταγή από την Αγγλία με αβοκάντο που και θα ετοιμάσετε σε χρόνο dt, αλλά και θα εντυπωσιάσουν όσους τα δοκιμάσουν. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Αγγλικό πρωινό
Τα Σαββατοκύριακα έχουμε χρόνο να απολαύσουμε ένα χορταστικό πρωινό. Ετοιμάζουμε το κλασικό αγγλικό πρωινό με λουκάνικα, μπέικον και φασόλια. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Χόρτα τσιγαριαστά με αυγά
Λίγα χόρτα εποχής μαζί με μελάτους κρόκους συνθέτουν έναν από τους πιο λιτούς, αλλά ιδιαίτερα νόστιμους μεζέδες. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Σαγανάκι με παστουρμά και αυγά
Ένα απίστευτα απλό μεζεδάκι με αυγό και παστουρμά, που όμως συγκλονίζει με την υπέροχη γεύση του. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Gochujang Butter Bibimbap – Μπιμπιμπάπ με βούτυρο και πάστα τσίλι
Μαγειρεύουμε Gochujang Butter Bibimbap. Το κλασικό ρύζι με λαχανικά και αυγό αποκτά νέα διάσταση με βούτυρο νουαζέτ (Beurre noisette) αντί για σησαμέλιο και καυτερή πάστα gochujang. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Τσιλιμπίρ ή αυγά ποσέ με γιαούρτι
Tα αυγά αυτά ως προς τον τρόπο παρασκευής τους θυμίζουν ταποσέ της γαλλικής κουζίνας. Η καταγωγή τους όμως είναι τούρκικη και είναι πολύ δημοφιλή στη γείτονα χώρα. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Μελιτζάνες με αυγά, σαλάμι Λευκάδος και σουμάκ
Εξαιρετικό ως συνοδευτικό για ούζο, τσίπουρο ή κρασί, ή ακόμα και ως συστατικό σε πιάτα με ντομάτα και αλμυρά τυριά, το Σαλάμι Λευκάδος απογειώνει αυτή την απόλυτα καλοκαιρινή συνταγή η οποία συνδυάζει τη γλύκα της μελιτζάνας με την νοστιμιά των τηγανιτών αυγών. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Σπετζοφάι με αυγά
Μια παραλλαγή του παραδοσιακού πηλιορείτικου πιάτου, όπου μαγειρεύουμε με λουκάνικα και πιπεριές και απολαμβάνουμε ένα πλούσιο και χορταστικό αποτέλεσμα. Δείτε αναλυτικά εδώ τη συνταγή. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Μεξικάνικες πατάτες με μπίρα, τσίλι κον κάρνε και τηγανητό αυγό
Μπορεί οι πατάτες να είναι συνήθως συνοδευτικό κάποιου κρέατος, αλλά αυτή η μεξικάνικη συνταγή είναι ένας πλήρης μεζές! Φτιάχνεται με τέλειες πατάτες που μοιάζουν με τηγανητές αλλά ψήνονται στον φούρνο, τσίλι κον κάρνε και τηγανητό αυγό που ταιριάζει απίστευτα πολύ. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Τηγανητό ρύζι με μπρόκολο και αυγό
Ένα πιάτο που δεν θέλει πολύ χρόνο προετοιμασίας, αλλά είναι ταυτόχρονα ελαφρύ και θρεπτικό είναι αυτή η συνταγή που σας προτείνουμε αυτή τη φορά. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Πατάτες τηγανητές με πελτέ ντομάτας, αυγά και ξιδάτο λουκάνικο
Πατάτες με λουκάνικα: αγαπημένη και εύκολη συνταγή! Εδώ σε μια παραλλαγή με πελτέ ντομάτας! Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Πανσέτα παστή
Πρώτης τάξεως τσιπουρομεζές αλλά ταιριάζει υπέροχα σε σαλάτες και τηγανητά «μάτια». Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Μανιάτικη τσουχτή
Με λιγοστά υλικά, που συνήθως έχετε στο σπίτι, μπορείτε να φτιάξετε μια από τις πιο απολαυστικές ελληνικές μακαρονάδες. Ειδικά αν χρησιμοποιήσετε χειροποίητα ζυμαρικά θα ενθουσιαστείτε με το αποτέλεσμα. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Τούρτα με κολοκυθάκια, τυριά και αυγά μάτια
Εύκολο και εντυπωσιακό, αυτό το ορεκτικό είναι ένας από τους πιο νόστιμους τρόπους για να ανοίξετε το καθημερινό αλλά και το κυριακάτικο καλοκαιρινό τραπέζι. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Μεσογειακό shakshouka με φέτα και βασιλικό
Τηγανητά σε πληθωρική σάλτσα ντομάτας με πιπεράτη γεύση. Συνοδεύετε απαραιτήτως με αρκετές φέτες ζυμωτό ψωμί. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
