ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Βράζουμε το ρύζι και το κρατάμε ζεστό.
ΒΗΜΑ 2
Ζεματίζουμε το σπανάκι και τις φύτρες φασολιού για 1-2 λεπτά.
ΒΗΜΑ 3
Σοτάρουμε το καρότο και το κολοκυθάκι με λίγο σησαμέλαιο.
ΒΗΜΑ 4
Σε μικρό τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε τα φουντούκια και το αφήνουμε να γίνει «brown butter». Στο τέλος ανακατεύουμε μέσα το gochujang.
ΒΗΜΑ 5
Στήνουμε σε μπολ: ρύζι στη βάση, από πάνω τα λαχανικά σε τμήματα, και το αυγό στο κέντρο.
ΒΗΜΑ 6
Ρίχνουμε το καυτερό βούτυρο με το gochujang από πάνω, πασπαλίζουμε με σουσάμι και ανακατεύουμε πρωτού απολαύσουμε.
