Τα φούλια είναι ένα είδος από μικρόσπερμα και ανοιχτόχρωμα κουκιά με γλυκιά σάρκα και σχετικά σκληρό φλοιό. Συνήθως συνοδεύονται από την ταχίνα, μια σος από ταχίνι και μπαχαρικά