Επιλέγουμε μοσχάρι, χοιρινό, αρνί και κατσίκι, δηλαδή πρώτες ύλες υψηλής διατροφικής αξίας και πλούσιες σε πρωτεΐνη, και με αυτές δημιουργούμε πιάτα χορταστικά, δυναμωτικά και γεμάτα αυθεντική γεύση. Από κλασικές, αγαπημένες συνταγές μέχρι πιο σύγχρονες γαστρονομικές προτάσεις, το κρέας πρωταγωνιστεί σε δημιουργίες που ικανοποιούν κάθε ουρανίσκο. Συγκεντρώσαμε, λοιπόν, και σας παρουσιάζουμε 15 επιλεγμένες συνταγές με κρέας, ιδανικές τόσο για το καθημερινό οικογενειακό τραπέζι όσο και για ιδιαίτερες, γιορτινές περιστάσεις.
Συνταγές με κρέας, γεμάτες γεύση και πρωτεΐνη
Παστιτσάδα Οσομπούκο
Με ιστορία που ξεκινά γύρω στον 6ο αιώνα, όταν οι Λομβαρδοί πολιορκούσαν τη Βερόνα, η παστιτσάδα έχει διανύσει μεγάλες αποστάσεις, χρονικές και πολιτισμικές. Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα: 654 θερμίδες, 38,3γρ. πρωτεΐνης. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Κατσικάκι πατατάτο από την Κίμωλο
Στο Αιγαίο τα πιάτα με κρέας έχουν περίοπτη θέση στην κουζίνα του τόπου. Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα: 758 θερμίδες, 62,27γρ. πρωτεΐνης. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Χοιρινά ribs σιγοψημένα με σος σόγιας και τζίντζερ
Πικάντικα και ζουμερά χοιρινά παϊδάκια σιγοψημένα με σος σόγιας και τζίντζερ. Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα: 564 θερμίδες/32,2γρ. πρωτεΐνης. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Πιλάφι (Γαμοπίλαφο) Κρήτης
Το σφακιανό πιλάφι, πιο γνωστό ως «γαμοπίλαφο», είναι έθιμο να σερβίρεται στην Κρήτη σε γάμους, βαφτίσια, εορταστικά τραπέζια και πανηγύρια. Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα: 536 θερμίδες/48γρ. πρωτεΐνης. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Σουτζουκάκια σμυρναίικα
Μια συνταγή με ρίζες από την ανατολική Μεσόγειο που ζωντανεύει τη γεύση του κρέατος με το έντονο άρωμα των μπαχαρικών και του κόκκινου κρασιού στην ντοματένια σάλτσα. Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα: 798 θερμίδες, 44,8γρ. πρωτεΐνης. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Χουνκιάρ Μπεγεντί
To χουνκιάρ μπεγεντί, που στην τούρκικη γλώσσα σημαίνει «όπως αρέσει στον σουλτάνο», μαγειρεύεται με κρέας από μοσχάρι ή αρνί και πουρέ από μελιτζάνες. Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα: 968 θερμίδες, 97γρ. πρωτεΐνης. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Ναξιώτικο χοιρινό ρόστο
Το χοιρινό ρόστο είναι κλασικό φαγητό της ορεινής Νάξου και ειδικά της Απειράνθου. Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα: 1233 θερμίδες, 74,5γρ. πρωτεΐνης. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Κιμαδόπιτα με ζύμη ανεβατή
Μία πολύ νόστιμη συνταγή για κρεατόπιτα με κιμά, που ετοιμάζουμε είτε για το καθημερινό τραπέζι είτε για μία γιορτινή περίσταση. Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα: 565 θερμίδες, 42,6γρ. πρωτεΐνης. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Τηγανιά με μοσχάρι και πολύχρωμες πιπεριές
Η τηγανιά αποτελεί έναν από τους πιο νόστιμους μεζέδες. Εδώ προσθέτουμε πολύχρωμες πιπεριές και ετοιμάζουμε ένα θρεπτικό και απολαυστικό πιάτο. Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα: 701 θερμίδες, 57,3γρ. πρωτεΐνης. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Τούρτα Χανίων
Η ονομασία «τούρτα» χρησιμοποιείται σε πολλά νησιά για πίτες. Η χανιώτικη τούρτα είναι μια χαρακτηριστική πασχαλινή πίτα με αρνίσιο βραστό κρέας, αυγά, μπόλικα φρέσκα τυριά, κυρίως το ντόπιο τυρί μαλάκα, και χειροποίητο φύλλο. Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα: 927 θερμίδες, 48,8γρ. πρωτεΐνης. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Αρμένικα κεμπάπ με σαλάτα εσμέ και γιαούρτι
Τα πιο ζουμερά και νόστιμα κεμπάπ ψήνονται με αρμένικη συνταγή. Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα: 510 θερμίδες, 36γρ. πρωτεΐνης. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Κατσικάκι φρικασέ
Κλασικό και αγαπημένο φαγητό, το κατσικάκι φρικασέ φέρνει αμέσως στο νου μας κυριακάτικα ή γιορτινά τραπέζια με αγαπημένα μας πρόσωπα. Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα: 430 θερμίδες, 45,6γρ. πρωτεΐνης. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Κοκκινιστή συκωταριά με πουρέ μελιτζάνας
Μαγειρεύουμε τη συκωταριά με σάλτσα ντομάτας, τη συνδυάζουμε με πουρέ μελιτζάνας και σερβίρουμε ένα πολύ γευστικό πιάτο. Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα: 560 θερμίδες, 91γρ. πρωτεΐνης. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Ζυγούρι λεμονάτο με ταλιατέλες
Το ζυγούρι ταιριάζει άψογα σε συνταγές κατσαρόλας. Το μαγειρεύουμε, λοιπόν, λεμονάτο και το σερβίρουμε μαζί με ταλιατέλες. Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα: 704 θερμίδες, 151,8γρ. πρωτεΐνης. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Κεφτεδάκια με ψιρούκι σε σάλτσα πιπεριάς
Το ψιρούκι είναι ένα σχεδόν άγνωστο ζυμαρικό από τη Θράκη που θυμίζει τραχανά. Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα: 379 θερμίδες, 29,4γρ. πρωτεΐνης. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
