Τόσο ο κόκορας και το κοτόπουλο, όσο και το κυνήγι, αποτελούν υλικά πλούσια σε πρωτεΐνη, ενώ ταυτόχρονα είναι ευέλικτα στη μαγειρική τους προσέγγιση. Έτσι, αποτελούν ιδανική βάση για δημιουργικές, καθημερινές συνταγές που ισορροπούν ανάμεσα στην παράδοση και τη σύγχρονη κουζίνα. Δείτε 11 συνταγές για το καθημερινό, αλλά και το γιορτινό τραπέζι, που προσφέρουν γεύση και ενέργεια.
Η πρωτεΐνη στο πιάτο μας
Κόκορας κρασάτος με χειροποίητα μακαρόνια ματσάτα
Σε αυτή τη συνταγή φτιάχνουμε χειροποίητα μακαρόνια και τα συνοδεύουμε με πικάντικο κόκορα με μανιτάρια στον φούρνο. Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα: 713 θερμίδες, 43,9γρ. πρωτεΐνης. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Κουνέλι με άγριες αγκινάρες
Bάζουμε κουνέλι με αρωματικό σαφράν στην κατσαρόλα μαζί με τρυφερές αγκινάρες και αρακά και έχουμε έτοιμο ένα υπέροχο λεμονάτο φαγητό. Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα: 493 θερμίδες, 60,6γρ. πρωτεΐνης. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Κόκορας μπαρδουνώτικος
Η μοναδικότητα του πιάτου είναι ότι συνδυάζει κρέας με τυρί και κρασί. Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα: 689 θερμίδες, 57,5γρ. πρωτεΐνης. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Κουνέλι στιφάδο
Η κλασικότερη εκδοχή του πιάτου είναι το στιφάδο με κουνέλι. Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα: 599 θερμίδες, 65γρ. πρωτεΐνης. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Κοτόπουλο μαστέλο
Αν έχετε βρεθεί στη Σίφνο, σίγουρα γευθήκατε με το παραδοσιακό αργοψημένο αρνάκι μαστέλο. Η εύκολη εκδοχή με κοτόπουλο θα ενθουσιάσει όσους το δοκιμάσουν. Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα: 426 θερμίδες, 72,7γρ. πρωτεΐνης. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Κόκορας με σάλτσα πιπεριάς και φασολάκια
Μια γευστική συνταγή για όσους αγαπούν το πάντρεμα των λαχανικών με το κοτόπουλο. Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα: 583 θερμίδες, 56,3γρ.πρωτεΐνης. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Κοτόπουλο στη γάστρα με φινόκιο και μαραθόσπορο
Το κοτόπουλο σιγοψήνεται στη γάστρα και ενισχύεται από τις γεύσεις και τα αρώματα του φινόκιο και του μαραθόσπορου. Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα: 574 θερμίδες, 21,6γρ. πρωτεΐνης. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Κοτόπουλο πετάλι στον φούρνο με μπριάμ
Ζουμερό κοτόπουλο στο φούρνο σε κοπή πεταλούδα και μαγειρεμένο με τα κλασικά και αγαπημένα υλικά του μπριάμ. Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα: 840 θερμίδες, 38γρ. πρωτεΐνη. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Κοτόπουλο μπούτι με τραχανά, αμπελόφυλλα και ελιές
Ένα πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί τόσο στο καθημερινό όσο και στο κυριακάτικο τραπέζι. Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα: 1.000 θερμίδες, 52γρ.πρωτεΐνης. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Γκόγκες με κοτόπουλο και κόκκινη σάλτσα με φέτα
Οι γκόγκες είναι ένα απλό ζυμαρικό από αλεύρι και νερό. Εδώ σας προτείνουμε να τις αναμείξετε με κοτόπουλο και σάλτσα με φέτα. Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα: 754 θερμίδες, 56,3γρ. πρωτεΐνης. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Μαγγίρι σε ζωμό κοτόπουλου με γάλα & φρέσκο ανθότυρο
Στην Κρήτη τα παλιά χρόνια το μαγγίρι είχε σπουδαία σημασία αφού έθρεψε γενιές και γενιές. Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα: 648 θερμίδες, 55,3γρ. πρωτεΐνης. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
