Τα λαδερά φαγητά δεν λείπουν -ή δεν πρέπει να λείπουν- από το εβδομαδιαίο μενού μας, καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου. Είναι θρεπτικά, είναι χορταστικά και είναι και πεντανόστιμα. Επίσης, είναι ιδανική επιλογή σε περιόδους νηστείας. Επιλέξαμε 20 συνταγές για λαδερά φαγητά που σίγουρα θα τις αγαπήσετε.
20 συνταγές για λαδερά φαγητά
Μπάμιες στον φούρνο
Οι μπάμιες αποτελούν ένα από τα κατεξοχήν καλοκαιρινά λαχανικά και έχουμε ένα εξαιρετικό πιάτο εάν τις μαγειρέψουμε στον φούρνο. Δείτε αναλυτικά εδώ τη συνταγή.
Ιμάμ μπαϊλντί
Ένα από τα πιο ωραία και αρωματικά πιάτα με πρωταγωνίστρια την αγαπημένη μας μελιτζάνα. Δείτε αναλυτικά εδώ τη συνταγή.
Γεμιστά «ορφανά»
Μόνο με ντομάτες και πιπεριές ή και με όποιο λαχανικό μπορεί να πάρει γέμιση, τα γεμιστά αποτελούν την επιτομή του καλοκαιριού. Δείτε αναλυτικά εδώ τη συνταγή.
Ρεβίθια φούρνου με πολύχρωμες πιπεριές
Iδανικό πιάτο για ολόκληρη την οικογένεια, καθώς αποτελεί πλήρες γεύμα με πλούσια γεύση και έντονο άρωμα. Δείτε αναλυτικά εδώ τη συνταγή.
Φασολάκια με φάβα και λιαστές ντομάτες
Τα φασολάκια δεν απουσιάζουν από το καλοκαιρινό τραπέζι και, όταν συνδυάζονται με εποχιακά υλικά και όσπρια, το αποτέλεσμα είναι τουλάχιστον απολαυστικό. Δείτε αναλυτικά εδώ τη συνταγή.
Kουνουπίδι με ντομάτα, αρακά και μυρωδικά
Το κουνουπίδι μπορεί να πρωταγωνιστήσει σε διάφορες συνταγές και εδώ συνδυάζεται άψογα με αρακά. Δείτε αναλυτικά εδώ τη συνταγή.
Χυλωμένη φασολάδα με σελινόριζα και θυμάρι
Ένα πολύ νόστιμο πιάτο, που πολλοί επιλέγουν ακόμα και το καλοκαίρι. Δείτε αναλυτικά εδώ τη συνταγή.
Μανιτάρια ραγού
Τα μανιτάρια ραγού είναι ένα πιάτο βαθιάς νοστιμιάς, που θα απολαύσετε και μπορείτε να το φτιάξετε πανεύκολα. Δείτε αναλυτικά εδώ τη συνταγή.
Πρασόρυζο με λιαστή ντομάτα και πάπρικα
Τα λαχανικά και τα όσπρια μελώνουν στην κατσαρόλα σε πλούσιες σάλτσες ντομάτας και δίνουν πιάτα βαθιάς νοστιμιάς, όπως το συγκεκριμένο. Δείτε αναλυτικά εδώ τη συνταγή.
Φασολάκια λαδερά
Ένα απ’ τα πιο χαρακτηριστικά λαδερά πιάτα της ελληνικής κουζίνας. Δείτε αναλυτικά εδώ τη συνταγή.
Ρεβίθια λαδερά με ντομάτα, σπανάκι και φέτα
Ακόμα ένα πεντανόστιμο και πολύ θρεπτικό πιάτο για όλη την οικογένεια. Δείτε αναλυτικά εδώ τη συνταγή.
Φασόλια κοκκινιστά με μελιτζάνες και χαλούμι
Μαγειρεύουμε τα φασόλια στον φούρνο με ντομάτα και ψητές μελιτζάνες και -προαιρετικά- προσθέτουμε χαλούμι. Δείτε αναλυτικά εδώ τη συνταγή.
Άγρια μανιτάρια στιφάδο
Ένα χορτοφαγικό πιάτο-λουκούμι. Δείτε αναλυτικά εδώ τη συνταγή.
Αρακάς λαδερός με σπαράγγια και αγκινάρες
Σε αυτή τη συνταγή ο αρακάς αναβαθμίζεται γευστικά με την προσθήκη των φινετσάτων σπαραγγιών, αλλά και των νόστιμων φρέσκων αγκινάρων. Δείτε αναλυτικά εδώ τη συνταγή.
Γιαχνερά χόρτα
Μια απλή συνταγή με χόρτα που βρίσκονται σε αφθονία αυτή την εποχή και τα οποία μαγειρεύονται γιαχνί. Δείτε αναλυτικά εδώ τη συνταγή.
Αγκινάρες με κρεμμυδάκια και μάραθο
Ένα απλό και αρωματικό πιάτο που το ετοιμάζουμε σε ελάχιστο χρόνο. Δείτε αναλυτικά εδώ τη συνταγή.
Κρητική σοφεγάδα
Ένα τουρλού λαχανικών με ρύζι, που θα μας θυμίσει τα λατρεμένα γεμιστά! Δείτε αναλυτικά εδώ τη συνταγή.
Κοκκινιστό τουρλού με ρεβίθια
Συνδυάζουμε το νοστιμότατο τουρλού με τα θρεπτικά ρεβίθια και έχουμε ένα χορταστικό φαγητό κατσαρόλας. Δείτε αναλυτικά εδώ τη συνταγή.
Μπριάμ με βασιλικό και ξινoμυζήθρα
Η κλασική συνταγή για ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα του καλοκαιριού. Δείτε αναλυτικά εδώ τη συνταγή.
Κάππαρη γιαχνί με φρέσκια ντομάτα και πιπεριές
Μια συνταγή για πατάτες γιαχνί με τα δυνατά αρώματα της κάππαρης και των λαχανικών. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
