FOOD SCIENCE
Η επιστήμη πίσω από το τέλειο ιμάμ μπαϊλντί
Οι σωστοί επαγγελματίες της κουζίνας, όταν θέλουν να εντυπωσιάσουν, μαγειρεύουν με τις αισθήσεις (όσφρηση, υφή, γεύση), αλλά και με το μικροσκόπιο. Το ιμάμ μπαϊλντί είναι ένα από τα πιάτα, που για να το πετύχουμε, απαιτεί και τα δύο, την εμπειρία, αλλά και τη γνώση.
