Τα καλοκαιρινά φρούτα δεν μπαίνουν μόνο σε φρουτοσαλάτες και παγωτά. Μαγειρεύονται και σε αλμυρές συνταγές για να δώσουν μία έξτρα τσαχπινιά στο πιάτο. Είτε προσθέτουν οξύτητα είτε δίνουν γλύκα, όπως και αν έχει, κάνουν σίγουρα εντύπωση στα τραπέζια με την οικογένεια ή και τους φίλους.
Συγκεντρώσαμε για εσάς 16 συνταγές που περιέχουν καλοκαιρινά φρούτα όπως καρπούζι, πεπόνι, ροδάκινο, σταφύλι, σύκο και κεράσι. Εσείς, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ακολουθήσετε τα βήματα και να βάλετε λίγη ακόμα δόση φαντασίας.
Με σταφύλια
Το κοτόπουλο του τρύγου
Το κοτόπουλο συναντάει τους καρπούς των αμπελιών και το πιο γλυκό παράγωγό τους, το πετιμέζι και το αποτέλεσμα είναι ένα πιάτο που ενθουσιάζει με την πλούσια γεύση του. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Λαβράκι με κόκκινα και μαύρα σταφύλια
Οι καρποί των αμπελιών συνδυάζονται εξαιρετικά με το ψάρι, δίνοντας ένα νόστιμο και ελαφρύ πρώτο πιάτο, ό,τι πρέπει για τα πρώτα φθινοπωρινά τραπέζια. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Τάρτα με γαλοπούλα και σταφύλια
Μια μοναδικά γευστική τάρτα, που μπορείτε να σερβίρετε ως πρώτο πιάτο ή ακόμη και να την απολαύσετε ως σνακ. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Με σύκα
Σύκα γεμιστά με φέτα και δεντρολίβανο
Γλυκό και αλμυρό αρμονικά ταιριασμένα σε μια συνταγή… σικάτη. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Ανοικτή quesadilla με φρέσκα σύκα, ψητές πιπεριές, κρεμμύδια και γραβιέρα
Σε μία ανοιχτή εκδοχή, η quesadilla, η πίτα δηλαδή με τυρί όπως παραδοσιακά προσφέρεται στο Μεξικό, συνδυάζεται με σύκα, μαρμελάδα και την αυθεντική βουτυρένια γεύση της κρητικής γραβιέρας. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Πίτσα με προσούτο και σύκα
Η πίτσα είναι από τα πιο ευέλικτα σνακ που με λίγη φαντασία μπορείς να τα φτιάξεις όπως τραβάει η όρεξή σου. Εμείς λοιπόν φτιάξαμε μια πίτσα με προσούτο σύκα και κατσικίσιο τυρί. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Με καρπούζι
Καρπάτσιο καρπουζιού με φέτα, μέντα και sauce βαλσαμικού
Το καλοκαίρι απαιτεί εύκολες, γρήγορες και δροσερές συνταγές που γίνονται κυριολεκτικά στο πι και φι. Όπως το καρπάτσιο καρπουζιού που ενισχύεται από φέτα, μέντα και sauce βαλσαμικού. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ
Καρπουζοκεφτέδες
Eτοιμάζουμε λαχταριστούς κεφτέδες από καρπούζι και τους συνοδεύουμε με γιαούρτι ή τζατζίκι. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Με πεπόνι
Σαλτιμπόκα με μοσχαρίσιες κοτολέτες, πεπόνι και φασκόμηλο
Ένα διαφορετικό πιάτο που συνδυάζει την κλασική μοσχαρίσια κοτολέτα με το ζαμπόν Πάρμας, ενώ το φασκόμηλο χαρίζει ιδιαίτερο άρωμα στη συνταγή. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Σαλάτα με φινόκιο, πεπόνι, απάκι και καπνιστό τυρί Μετσόβου
Μια νόστιμη καλοκαιρινή σαλάτα για το τραπέζι της παρέας. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Με ροδάκινα
Αλμύρα με ψητά ροδάκινα, κρίταμο και ξινομυζήθρα
Ο σεφ Φάνης Μαϊκαντής ετοιμάζει μια υπέροχη καλοκαιρινή σαλάτα με φρούτα και λαχανικά. Αλμύρα, ροδάκινα και κρίταμο δίνουν έναν πολύ γευστικό και δροσερό αποτέλεσμα. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Σουβλάκι με χαλούμι, ροδάκινο πίκλα και πικάντικο γιαούρτι
Ένα ιδιαίτερο αλλά πολύ νόστιμο ορεκτικό που συνδυάζει μοναδικά τη γλυκιά γεύση του ροδάκινου με την αλμυρή γεύση του τυριού. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Φιλέτο γαλοπούλας γεμιστό με σταφύλια, σύκα και ροδάκινα
Η γαλοπούλα, όπως και το κοτόπουλο, αγαπούν τις γλυκόξινες γεύσεις και ταιριάζουν πολύ με φρούτα. Στις αρχές του φθινοπώρου τα σταφύλια και τα σύκα που είναι στα φόρτε τους, παρέα με τα τελευταία ροδάκινα της εποχής γίνονται ο ιδανικός συνοδός της γαλοπούλας. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Με δαμάσκηνα
Μελιτζάνες με δαμάσκηνα στην κατσαρόλα
Η γλυκόξινη γεύση του δαμάσκηνου ταιριάζει υπέροχα με τη μελιτζάνα. Αν γιορτάζετε κάποια περίσταση, μπορείτε να βάλετε μαζί και λίγο αρνάκι. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Με κεράσια
Ντολμαδάκια με γέμιση από ρύζι, κεράσια και αρωματικά με σάλτσα γιαουρτιού
Αυτό το υπέροχο έδεσμα είναι εμπνευσμένο από ένα παρόμοιο πιάτο που δοκίμασα στα νοτιοανατολικά μέρη της Τουρκίας. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Μυζηθροκεφτέδες με γλιστρίδα και κεράσια
Ετοιμάζουμε υπέροχους, αρωματικούς μυζηθροκεφτέδες και τους συνοδεύουμε με σαλάτα γλιστρίδας και κερασιών. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Δείτε επίσης
Φτιάχνουμε 25 σαλάτες του ονείρου με καλοκαιρινά φρούτα
